无论如何，第一轮比试已经结束了。

百姓们并未察觉到什么，也不明白双方之间的暗潮流涌，他们更期待的是第二轮比试。

第二轮比试有个特别的地方，双方的厨子需要在一炷香内，同时做出三道家常菜，同时这三道家常菜要满足六十五个评委的品尝。

叶云舒刻意出声强调，手里举着一只小巧的碗。

“每位评委的菜量至少得有这么多。”

她朝着人群里的几个小姑娘挑眉，笑得水光潋滟。

“毕竟人家难得成为评委，可不能让他们只尝一口吧？”

几个小姑娘立马羞红了脸，小心脏‘砰砰’的跳。

35章 投机取巧

“一炷香内，未完成三道菜，算输。”

“当然，只追求完成菜式不行，还得让过半的评委承认，这菜没有糊弄他们，是用心做的。”

叶云舒三言两语，就斩断了厨子们的所有去路。若只想求快不求美味，可要问这群评委们愿不愿意答应了。

一正店的厨子在叶云舒的邀请下，充当中间人，点燃了那支香。

两边的大厨连放狠话的时间都没有，很快就动作起来了。

因为之前就约定好了，除非特殊情况，否则一切适才都需要厨子自理，这会根本没有厮儿敢上前帮忙。

凤飞楼这边的大厨算是早就准备，他们酒楼格调高，厨子如他更擅长精心烹饪，根本看不起这大锅饭。心里不屑归不屑，可漏洞也想钻，否则输了比赛，一世英名也就毁了。

这边同时在准备三样菜，茭白炒肉，紫苏汤，葱爆兔。

茭白易熟，且鲜嫩，肉只需要把握好火候，不会费多大的劲，就是这个时代的猪肉不好处理，容易有一股膻味。

紫苏也好处理，做成汤不要太简单。

可见，这两样根本就是在取巧，在偷工减料。但是，这场比赛规定的是三样菜，可一位评委未必需要对三样菜满意，才会投一票。因此，凤飞楼在第三道菜上下了功夫。

这个时代，并没有大规模养殖兔子，这兔是野味，寻常只有猎户上山打猎才能够得到，皮毛卖钱，肉则是卖给酒楼或脚店。

寻常人家不太擅长处理兔肉，可对于酒楼里的大厨，就不一样了。葱爆兔处理好了，肉嫩且香，酥软可口。

这大厨显然也打算将注码压在这道菜上，十分专心的处置兔肉，手起刀落，兔肉就码得整整齐齐，对另外两道菜就不那么上心了。

而另一边呢，被众人关注的王大厨不紧不慢的拿出了食材。

第一道菜是鹌子羹，没错，就是之前蒋丞在街头当众享用的那道菜，且拉足了仇恨。

一旁的弟弟阿贵很机灵，立马向大家介绍，还将蒋丞拉扯出来。

“还记得他吗？当时他在数个街头捧着那个瓷碗里，装的就是鹌子羹，鲜嫩且滑口，香味扑鼻，待会大家吃了就知道。”

他这么一提醒，不少人就回忆了几日前的事情，愤怒的眼神几乎要将蒋丞钉在原地，可口水却不自觉的留下来。

这菜还没开始做呢，他们就十分期待了。

第二道菜则是鸡签，也就是后世常说的牙签肉。众多周知，这道菜十分好处理，只要下油炸，就是一道美味。

可别忘记了，这个时代的油非常的奢侈昂贵，且种类实在不多。因此这道菜虽然早早就被发明出来，可真正吃的人不多。

然则，这件事在王大厨这儿根本不是问题，女郎给的那壶油还有些， 之前做面食在锅里也余下了一些，只消将油加热，再将裹了面粉的鸡肉下锅就行。加上鸡肉上被插上了竹签，十分占位子，一个小碗里根本不需要装多少。

大家没怎么吃过这道菜，可看到这大厨准备下锅炸的时候，眼睛几乎要冒光，死死的盯着那锅油。

“奢侈啊！真是奢侈啊！”

“没想到有生之年，我居然能够吃到油炸之物，这难道不是那些权贵们才配享用的吗？”

“你这说的什么话？我看那些权贵们都未必能吃到这好么的油！”

36章 对比鲜明

两道菜，一道早就用蒋丞拉足了仇恨，另一道则是用豆油吸引了注意力，百姓们根本不去看凤飞楼那边的大厨。

那大厨也不知出于什么心态，非常抽空看看这边的情况，一看，差点气到一个倒仰，下手的时候稍微没个轻重，不小心将料给重了，偏偏还没发现。

徐掌柜的脸色也很难看，他肚量小，为人其实也很吝啬，既然在第一场比试和第三场比试下了重金，第二次就不那么上心了，食材怎么简单怎么来。可他又哪里料到，陆续有评委倒戈相向呢？

不行，必须想个法子。