【一下子就能拥有那么多的小零食，我真的是羡慕了......】

最后的红薯，左琼琼做的是芝士焗红薯。

红薯蒸熟之后对半切块，将红薯肉挖处理，加上适量的黄油和牛奶、少量芝士碎搅拌均匀，然后放进红薯皮或者是烤盘里面，表面洒满芝士碎，烤箱一百八十度二十分钟。

最上面的芝士会融化，用勺子来挖一口就能拉丝。

【我还是只喜欢闻烤红薯的味道，吃起来有点失望......】

【加一，烤红薯为什么能做到闻上去香甜，吃起来平平无奇的？】

【还是红薯薯片好吃！】

第288章 杀猪喽~

这期视频的效果比左琼琼想象中还要好，可能是因为正好赶上了现在的热门，还有就是整体的画面比较轻松。

当初自己挖土豆时，很多人就是想进直播间里面解压的，这样的视频正好符合他们的喜好。

天气慢慢转冷，早上起来的时候，院子里面的水都有结冰的迹象了。

左琼琼家里面的水管是包装好的，并不担心的会冻上，但猪圈那边的水管就不行了，在地面上裸露的部分都结冰了。

给猪提猪食过去的时候，左琼琼脑海中突然出现一个想法，不行就把猪宰了吧？

心动不如行动，左琼琼立马给丽姐打电话，问哪里有杀猪的地方。

自己养的猪肉，自己可以吃，但是不能售卖，这是违法行为。

如果自己吃不完，想要卖掉的话，就必须去有资质的屠宰场进行宰杀。

为了保证食品安全，对外销售的猪肉必须是经过防疫检查的。

这好几头猪，左琼琼想要自己杀肯定是不现实的，再说了，那么多的猪肉，一时半会儿也吃不完。

等左凡放假之后，几人还要去录制综艺节目，留着这些猪还要一直惦记着。

不如全都杀光了，明年还想要再养的话就买个小猪崽。

至于陆清泽送来的小荷兰猪，现在已经看不出来模样了，除了长度没变，都快要成为小胖球了。

终于在丽姐的手里要到了屠宰场老板的电话，对方很愿意过来将猪拉走宰了，也省得左琼琼再找人帮忙。

陆清泽回了京市，左琼琼这段时间无聊的很，倒是和温淑宁慢慢熟悉起来。

对方时不时的就会在微信上找她，有时候还会给她送一下东西。

左琼琼一开始很惊讶，但察觉到对方没有恶意的时候，还是收下了。

第二天一早，左大福一家人就过来帮忙，左琼琼和屠宰场的人商量好了，对方可以帮忙在家里宰杀一只，剩下的拉走。

自己家里杀猪，刮猪毛可要费不小的功夫，天不亮就要开始收拾。

左琼琼还是第一次见到杀猪的，本想去最前面凑个热闹时，猪就倒下了......

在云南，杀猪宴上就有两道让人震惊的菜，一个是生猪皮，还有一个是拌生肉。

生猪皮就是在猪被杀之后，在猪的身边点燃稻草，火焰会把猪皮的位置烤的半生不熟，直接剥下来切成丝丝，直接吃也可以，或者是弄点蘸水。

左琼琼的胆子不小，但遇到这种生食的时候还是望而却步。

直接倒上开水，刮猪毛就可以了。

至于生肉，都说味道鲜甜，左琼琼也是不敢尝试的，就蹲在一旁，看专业人士将猪开膛破肚，每一块肉都分割得当。

四条腿被卸下来，然后排骨、脊骨，每个部分的猪肉。

左琼琼本来是想给观众们也看看这热闹的场景的，但现场实在是忙不过来。

猪头比较难处理，要准备火，把外面的毛烧干净，猪蹄缝隙里面不容易除去的毛也一起清理。

肉大致分出来之后，就要开始烹饪今天杀猪饭了。

这是今年第一顿杀猪饭，也是左琼琼第一次参加杀猪宴，尤其是今天掌勺的人还是自己。

把家里最大的那口锅抬出来，在院子里面熬猪油。

左琼琼一开始就担心吃不完，所以没有选择最肥的那头猪，则是一个中等体格的。

结果还是挺肥的，现在的人大都不喜欢这么肥的猪肉，左琼琼就想着直接把肥肉熬成猪油，这样也能方便储存。

猪板油和肥肉都是可以的，直接切成均匀的块，有的人会先焯水一遍，但这是左琼琼样的猪，还是刚刚杀的，就不用费那功夫了。

锅里加上一点水，肥肉和的猪板油放进去，然后用大火把里面的水分熬干，里面的猪油就会慢慢出来了。

左琼琼调到中小火，防止猪油变糊，感觉猪肉快要熬干的时候，就加上的一点葱段和的葱片，这样能的起到去腥的作用。

然后继续开始熬，葱姜里面水分也要炸干，不然有水分的话的猪油很容易发臭。