直播圈粉百万,影帝求我做饭+番外(189)
大年初一这天,什么活都不用干的,提前包好饺子,还要是素馅的。
起得越早,就代表未来一年这个人是最勤快的。
见谢桥还要往自己碗里面夹菜,左琼琼实在是吃不完了,只能拒绝,“阿姨,我吃不下那么多的。”
闻声陆清晔把碗一伸:“妈,给我,我还没吃饱!”
谢桥把肉放回自己碗里,从盘子里面挑出一块生姜,“没干活的人不配吃饭。”
左琼琼调制了两种类型的饺子馅,一种就是韭菜鸡蛋的,锅里放油打入几个鸡蛋,用筷子快速搅散。
放上切碎的粉条和小葱调味,鸡蛋晾凉一会儿之后再放韭菜,这样不会有韭菜特殊的味道。
然后就是猪肉大葱的,猪肉加入葱姜水,绞成肉末,放上小葱后调味,顺着一个方向搅上劲,这样的饺子馅才会好吃。
面团和成软硬适中的,分开多揉一会儿,面团会更加光滑。
这是左琼琼和那么多人一起包饺子,陆清泽和陆清晔两个人擀皮,她和谢桥两个人包,窗外还时不时能听到小团子玩炮仗的声音。
陆清泽之前就做过几次,擀皮没什么问题,反倒是陆清晔被骂了好几次。
谢桥包着饺子,忍不住叹气:“你也就是这脸好看一点,什么都不会干,哪家的姑娘能看上你?”
陆清晔接受:“感谢妈妈赐给我的盛世美颜。”
......(年夜饭写不下了,明天继续更
左琼琼饭桌上多喝了几杯,脑子都变得有些昏昏沉沉的,春晚看的是越来越催眠,头忍不住一晃一晃的。
“上楼睡觉吗?”陆清泽托住她的脑袋,将人轻松抱起来。
左琼琼点头,打了个哈欠,“不洗澡了,好冷。”
房间里面是比较暖和的,或许是酒意有几分上头,左琼琼懒得动弹,被陆清泽搂着刷牙洗脸。
“陆清泽,我的脸是不是很红?”左琼琼看着镜子里面的两人明知故问。
男人没说话,快速把左琼琼收拾好,塞进被窝。
左琼琼刚才还困到极致,现在又不安生了,顺着陆清泽上身往上爬,“还有几分钟就过年了,这是我们两个人一起过的第一个年哎!
我心里有很多话想要跟你说,你给我听好了!”
陆清泽扶稳她,“说吧。”
左琼琼眨眨眼睛:“......说完了,你听到了吗?”
她这一番动作算得上是发酒疯,但陆清泽却觉得无比可爱,“听到了,你说你很爱我。”
左琼琼惊讶:“你怎么知道?”
“早就知道了。”陆清泽坐起来,将怀里的小小一团的人抱进怀里,“宝贝,新春快乐。”
第144章 春节特别章(下)
家里那么多人,年夜饭自然是要豪华一点。
左琼琼习惯在开火之前把所有需要的食都切好、改刀,油热之后,直接下锅开始炒。
葱花,香菜,姜末,小米辣都都切碎一点,放进不同的小碗里面。
海鲜是今天早上空运来的,经过跋山涉水,在保温箱里面依旧活力十足。
大闸蟹直接采用清蒸的办法,等陆清泽将螃蟹刷洗干净后,放上两片生姜,冷水上锅十五分钟。
碗里放上蒜末,姜末,小米辣,热油一泼,生抽、白醋、白糖调味。
这是大家第一次在一起过新年,左琼琼想准备的丰盛一点,食材都是早早准备好的,身边也有陆清泽帮忙,两人甚至不用语言交流,就知道对方想要什么。
先进锅的是鲍鱼炖红烧肉,和传统的红烧肉相比较,这道菜多了几分鲜味。
红烧肉需要多炖上一会儿,早一点开始做就可以了。
陆清泽把焯水的五花肉捞出来,左琼琼就负责炒糖色,油热之后放进几块冰糖,小火把冰糖熬化,炒出焦糖色,控干水分的五花肉放进去。
翻炒上色之后,加入葱姜,八角、香叶等香料,老抽,生抽调味,一点点的料酒去腥。
炒出香味之后,加热水没过猪肉,煮上四十五分钟。
鲍鱼就交给陆清泽处理,刷洗干净,表面打上花刀,临出锅前十分钟再倒进去,大火收汁即可。
鲍鱼上面挂满了汤汁,吃上去爽脆香甜。五花肉则是肥而不腻,丝毫不柴。
有了这道菜,酒也得少喝上几杯,毕竟要多吃一点白米饭。
年年有余,餐桌上的鱼也是必不可少的,左琼琼准备了一道海鱼清蒸,还有一条鳜鱼,做大人小孩都喜欢的松鼠鳜鱼。
这道菜酸酸甜甜的,看上去的色泽也是十分诱人,让人忍不住就想要夹上几筷子。
先把鱼头卸下来,然后在保证鱼皮不断的情况下,将鱼骨拆出来,剩下的鱼肉剪成麦穗花刀。
清水里面放葱姜蒜、料酒和盐,将刚才处理好的鱼肉放进去,这样是给鱼入一个底味,也能在最大程度上去腥。