带着山海开饭馆[美食](243)

作者:曦茶

听到狗某人这句话,她一个闪现走了过去。

狗某人话音刚落,就看到两大瓶辣酱“duang、duang”两声放在了自己面前,旁边还站着个笑靥如花的老板:“不辣的话,我帮你加点,如果这两罐不够,还有那些。”

狗某人顺着年岁手指的方向看去,厨房里放了一排红灿灿的罐子。

网友们笑得更欢乐了。

“嚯,年老板:专治不服。”

“我瞧瞧是谁在说不辣,哦,你是啊,给你来两罐,不够还有二十罐。”

“别人吃的是辣条沾辣酱,狗砸吃的是辣酱沾辣条,夺新鲜呐。”

原本那辣度是一层层的,每多吃一根,就叠加一层,狗某人怕自己“斯哈”出来,就用一把辣条堵住自己的嘴,这下可好了,直接整两瓶。

“听我说,谢谢你,老板。”狗某人看着年岁拿公勺给自己挖辣酱,感动地皱起了眉毛。

年岁原本也不是为难他,就是感觉他比较好玩,得着机会逗逗他,所以挖了三勺辣酱就停了。

狗某人看到才三勺辣酱就停了,愣了一下:“听我说,再次谢谢你,老板。”

他勉强吃下最后一口,终于还是崩了,辣得大喘气,配合着泪花,把网友笑倒一片。

“好的,愿赌服输,我承认年家小馆的辣条是世界上最好吃的辣条!也确实够辣!”狗某人用纸巾擦了嘴和手,对着镜头比了个“耶”。

随后他露出一个贱兮兮的笑:“可是你们赢了我什么呢?你们只赢得了笑声,而我,承包了今天所有的辣条!嘿嘿!”

狗某人对着镜头展示了一下那码放得整整齐齐的打包盒,估计能装满一个麻袋。

网友们“哈哈”的刷屏停了,店里的食客原本看热闹的笑僵住了,没买到辣条的人全部看向他,脸上的表情愤怒又悲怆。

他们紧闭着嘴,防止悲痛的泪水从嘴角缓缓流下。

狗某人早已结完账,怕挨打,两手拎着满满的打包盒,一溜烟溜走了。

-

年岁还以为那个肌肉男教练说“学员大军马上就来”是随便说说,没想到晚上真的来了十几个。

这些人里面,男生胳膊上的肌肉撑紧了衣服,露出来的都是腱子肉,女生要么背个硕大的水壶,要么露出的小腹有完美的马甲线,想看不出是健身的也难。

自从这些人来过,接下来两天来店里的健身男女越来越多,鸡胸沙拉和烤蔬菜的销量每天稳步上升,而且他们的复购率很高,基本上吃过一次,就会连着几顿都来店里吃。

年岁观察了一下,这些吃减脂餐的,很少主动去碰辣条和高油盐的食物,而吃香喷喷油乎乎美食的人,很少仔细看减脂餐这一栏的菜单。

估计减脂餐销量差的原因,还真的是那个健身教练说的那样。

年岁恢复了信心,决定再做一道减脂餐,防止这些健身食客们吃腻。

年岁选了一些带骨的猪排,这部分的肉平整大块,瘦肉多又基本没有肥肉。

将猪排用小木槌拍打松散,让原本紧绷的肉变得松软,再加入葱姜、料酒去腥,倒入能刚好没过猪排的生抽,均匀撒上黑胡椒和盐,放入冰箱腌制。

腌肉的时候,年岁正好可以调照烧汁。

料酒、生抽、老抽这老三件必不可少,加入耗油,既增加了香味,又可以让酱汁变得更浓稠。

再加上少许蜂蜜,甜丝丝的味道融入其中,加少许红糖,让整个酱变成了棕红色。

锅中喷上一层橄榄油,将腌好的猪排从粉嫩煎至棕黄即可,再加入灵魂照烧汁,让整锅的猪排得到升华,加入适量水,开大火煮沸。

那大朵的泡泡伴随着热气,从锅底翻涌到猪排上,如同汹涌的海潮,在原本淡色的猪排上来回涨落,给它镀上鲜美的颜色。

盖上盖子,用小火焖煮,那盖子与锅底组成天地,让汤汁和蒸汽的热力完全渗透在猪排中。

最后掀开锅盖,大火收汁,那汤汁被猪排吸饱,锅中的汤汁也变得浓稠。

年岁又用另一口锅热油,倒入打散的鸡蛋,底部刚定型时,用筷子插在蛋液中间,缓慢地转动,那蛋皮也一边卷出漩涡状,一边凝固。

当最后一点蛋液从液体凝固成固体时,关火出锅。

盛一大片猪扒,放在蒸得干湿正合适的糙米饭上,将锅中粘稠的照烧汁来回淋在米饭上,再将滑蛋盖一半在米饭上。

最后加上几颗盐焗西兰花,一份照烧猪扒滑蛋饭就做好了。

这次年岁请了韦伏山第一个品尝,一方面,健身教练更了解减脂餐什么口味更能得到健身人士青睐。

另一方面,年岁知道是他的推荐,才救起了年家小馆的销量。

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