第71章 红薯粉条与龙虾

雪白的红薯淀粉被放在红色的布上, 看起来和藕粉差不多，但红薯淀粉一般不会像藕粉那样来使用。

罗锦屏上手揉搓了一下淀粉，感受了一下淀粉的手感, 觉得它制作好了, 便拿出来了一部分放到之前拿出来的一个盆里面。盆里再到上水, 接着就做成了非牛顿流体一样的东西。

它很神奇，遇强则强，与弱则弱.

拿自己的拳头击打下去就会遇到强大的阻碍, 但仅仅是将手放在上面, 不施加力，那么手又会陷下去。

旁边的周嘉和张炎炎在课堂上都听说过，还没有亲眼见过, 就很想上手试试，可惜这是他们要吃的，不能让他们随便上手。

罗锦屏看着两小孩丧气的脸, 拿出一个小碗，给他们分上了一点，让他们玩。

李封辰嘴角抽了抽, 这一幕简直就是正在做饭的家长嫌弃孩子烦，然后给了点东西让他们出去玩的模样。

明明三人年纪差也就六七岁，怎么这种既视感这么强。

红薯粉条的成型还需要经历下一步的制作。

罗锦屏在锅中将水加热, 抓起一把流体来到锅的上方, 任由流体从自己的指尖倾泻而下。

非常神奇的, 流体进入水中之后并没有融合, 反而是成为了薄薄的条状, 就和市面上卖的红薯粉条一个样, 只是没有那些的样子好看。

毕竟那些是模具做的, 而他们这些是罗锦屏拿手做的，肯定不可能一样。

等手上的流体差不多流干了，罗锦屏换成右手，拿着筷子将红薯粉条捞到另一个冷水锅中。

“哇。”周嘉觉得现在自己最崇拜的人已经不是自己的老爸了，她感觉锦屏姐姐比老爸厉害多了。

老爸只是会武术，而锦屏姐姐可以做出各种各样的美食。

而且很多东西她只是见过，完全不知道制作原理，锦屏姐姐却能给制造出来。

在场的大多数人都没有见过红薯粉条的制作，他们都是吃过，至于制作，他们直接买现成的就可以，这还是第一次见红薯粉条的会制作。

“这样就可以了吗？”吴原在旁边好奇的蹲下查看。

她老家那边都没有红薯粉条，还是来到A市工作之后才知道了红薯粉条这么个东西，更别提见过它的制作工序了，现在对罗锦屏是满满的佩服。

年纪这么小，却能知道这么多的事情，是个好孩子。

“如果要保存的话。还是需要多晾晒一下，晒干可以保存很久，现在的这些，直接吃也是可以的。”罗锦屏看了看锅里还剩下的一些红薯粉条说道：“我们中午应该就是吃这些了，另一部分就保存起来以后吃。”

“好耶，我好久没有吃过红薯粉条了。”周嘉兴奋地站了起来，他们家吃过红薯粉条，但一年通常只吃一次的样子，很少会吃。

“你又不喜欢吃，每次都跟吃药一样。”周武在旁边吐槽道。

别看周嘉这回非常的兴奋地吵着要吃，在家里做的红薯粉条她每次跟吞药一样，吃得异常艰难，曾经还说再也不吃了，如今却要吃。

“这不是锦屏姐姐做的好吃嘛。”周嘉不好意思的摸摸脸，都怪老爸揭自己的短。

中午只有红薯粉条肯定是不够的，还需要其他的一些食材。

有了红薯淀粉就能够延伸出很多的其他菜品，比如凉粉。

凉粉可以用绿豆淀粉、玉米淀粉等制作，也可以使用红薯淀粉来制作。

现在他们有材料，当然也是可以做的。

准备一锅凉水，一盆化开的红薯淀粉，在开火之前就将化开的红薯淀粉倒进凉水中。

这时候开始加热，罗锦屏手上拿着筷子快速的搅拌着。

锅内的液体开始慢慢的变粘稠，一个个的小泡泡也开始冒出破裂。

这个时候需要一直搅拌，不然就容易糊底，这个凉粉糊底了可就不好吃了，里面充斥着一股子的糊味。

等到粘稠的液体完全变色后就可以倒出来放凉了，等放凉，这凉粉也就做好了。

再加上今天的物资还是一筐牡蛎，罗锦屏就想到了一个C市的传统小吃。

而这道传统小吃需要的材料他们也都有。

它就是蚝烙。

现代版的蚝烙里面可以加很多的水产品，但现在他们只有牡蛎，也就直接加牡蛎了。

红薯淀粉调成液体状加上牡蛎后在锅中煎一会儿就可以吃了。

本身里面还会加上鸡蛋等材料，奈何小岛上现在也没有，那就直接省去，光是牡蛎的鲜甜加上秘制调味料的味道也很好吃了。

煎好的蚝烙所散发的味道一点也不让周围人失望，浓浓的鲜香仿佛在勾引他们犯罪。

但是看着罗锦屏还在动来动去的身影，他们知道今天的午饭还没有做完，只好按捺住自己焦急的内心，等着罗锦屏的下一步动作。