青春的旋律(10)

作者:青山320

“你是大专生?为何不早点说,我会好好考虑的,放心,我很看好你的发展,只要你用心工作,机会肯定很多的。你先回去吧!等我通知。”

三天后,酒楼的员工宣传栏多了一份新的人事任命通知书,姜晓芸成为餐饮部主管。一时间整个酒楼都在传播,一个来公司2个多月的新人做到了公司中层管理人员,真是不简单的人。

成为了主管的晓芸,穿上了黑色职业套装,系上了代表主管的斑马色的领带。每天都面带微笑,热情的跟所有人打招呼。加强员工内部管理,包括员工培训,并不断通过技能比武使得员工职业技能获得很大的提升。晓芸知道要给别人一杯水,自己得要有一桶水的分量。因此,不断的学习餐饮方面管理知识,床头柜放了十几本关于酒店餐饮方面的书籍。虽然工作有时忙到晚上10点多种,可睡前总会抽出至少半个小时学习。每天早会都会给员工们做一定的培训,员工们喜欢跟她打交道,因为她什么都懂,失恋了找她分忧,专业不懂找她解答,人生困惑找她帮助。她在员工心目中就是一个百事通,哪怕她不会,她也会积极帮忙。这就是姜晓芸,一个深得民心的主管。部门在她的管理下,销售业绩步步飙升,服务质量不断提升。出色的成绩使得她连续3个月成为酒楼优秀管理人员的荣誉。

入司的第5个半月,部门经理找她谈话。晓芸优雅的坐在经理面前,招牌式的微笑使得极显个人魅力。

“姜主管,这几个月工作不错。我们餐饮部深得集团公司老总的认可。几次会议上重点表扬我们。现在我要调到集团总部去做运营总监了,我这个位置过些天就空缺了。我向公司老总推荐了你,不过按照集团的意思,会从集□□一个人过来,也是集团公司一个副总的亲戚。好像还喝过洋墨水。毕业于一个美国的大学,硕士文凭,归国后做了3年五星级酒店的餐饮管理。”

“王经理,恭喜你升迁,能在你手下做事,我很幸运。你就是我的贵人。这次机会,我也很想把握,看经理能否给我争取下。”

“行,好的,我尽力。等会我跟老总再好好沟通下。”

“太感谢了。”

晓芸快下班时被王经理再次叫到办公室。

“姜主管,公司老总也希望从酒楼内部提拔,可也要照顾集团的面子,所以打算采取竞聘的方式!你自己准备一下,可能就这几天竞聘。”

“好的,我好好准备一下,有王经理的支持,我很有信心。”

三天后的餐饮部经理竞聘放在酒楼3楼会议室。参加竞聘的只有晓芸和来自集团的莫高。莫高1.8米的个子,国字脸,精气神很足,给人感觉非常有气质。晓芸心中感叹:真不愧是五星级酒店出身的,而且还接受这么高的教育,自己比起来就好比游击队,人家是正规部队。每人的竞聘演讲是8分钟,演讲完两人不分上下,都是充满激情,思路清晰,很有感染震撼力。真不愧是2个人才。晓芸遇到如此强大的竞争对手,心中也感觉今天的竞聘不简单。第二轮是答问:由各个领导提问,竞争者现场回答。莫高回答问题很有一套,对管理也是理解很透彻,几个来回两人还是持平。最后一个问题是双方各自回答:您有什么信心管理好餐饮部。莫高借鉴国外经验,然后运用自己在五星级的管理经验来论证,没有半点瑕疵。最后轮到晓芸了。

“我做了3年5个多月的餐饮,对中餐、西餐都有熟悉的运营管理经验。然后我来莲花酒楼已经有5个多月了,酒楼的120个员工,18-20岁的有60个,20-30岁的有36个,30岁以上的有24个,这些员工我全能叫出名字,知道他们的性格。俗话说知己知彼才能百战百胜。我热爱餐饮行业,酒楼的菜品我倒背如流,并且我针对咱们酒楼总结了一套“芸式”餐饮管理。管理方面我主张表格式管理,而且对于人员的培养我有自己独到的一套,给我一个员工,在2天之内我能让其很熟悉酒楼。”

最后的结果,是晓芸胜出。王经理紧紧握住晓芸的手。

“姜经理,不,还是叫你晓芸吧,这样亲切些。晓芸,部门交给你了。希望你做出更优秀的成绩,我们大家都看好你。”

“谢谢王经理,真的非常感谢,我一定不辜负你的期望。”

晓芸的晋升,无形的鼓励了无数同事,因为大家都知道,只要努力,在莲花酒楼就能混出个人样来。晓芸更是成为整个酒楼的精神支柱,大家都在谈论她,谈论这个创造了晋升奇迹的年仅21岁的女孩子。

第5章 相遇

三个月后的一天,晓芸去参加集团公司的季度会议。董事长陶总会中讲到了公司的投资计划:

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