甘露见他这么自信，就侧头问杨梓：“广州好多家毛氏红烧肉, 哪家正宗？”

杨梓摇头道：“我很少吃湘菜，也不知道哪家正宗。”

刘富源自信地笑着解释：“很多湘菜馆都自夸他们的红烧肉做法是正宗的。我特意查了资料，毛氏红烧肉与一般红烧肉的根本区别在于用不用老抽, 毛氏的做法是完全用熬化的白糖或者冰糖上色, 咸淡只用盐调味。这样做出来的红烧肉颜色红、亮，是偏橙黄的红。而且毛氏红烧肉要用干的红辣椒熬油，这样做出来的红烧肉味道鲜辣，兼具甜味, 是甜中带咸、咸中有辣、辣中有甜、香而不腻。”

甘露看一眼杨梓，眼里的意思是这个人挺能说的。杨梓get到甘露的心意就微微点头，心说不管这刘富源的红烧肉做的怎样，他的口才是可以媲美保险推销员。

勾得人挺想尝尝他做的红烧肉了。

甘露的手指在刘富源写的那列荤菜上滑过，杨梓的目光顺着甘露的手指移动……等甘露的手指停住看他，他才收回心神, 接着问刘富源：“刘师傅，白切鸡、盐焗鸡、酿豆腐，我看你这菜单里都有，这几个菜你做的怎样呢？”

刘师傅认真地说：“白切鸡、盐焗鸡我只能做出大众水平，赶不上粤垦路那一条街的任何一家湛江鸡饭店。客家酿豆腐我也做得出来，只是这道菜要点在豆腐上，好不好吃得看是哪里的豆腐。”

这句话说得中肯也实在。

粤垦路上那一家挨一家的湛江鸡饭店，那里的各种做法的鸡，便是老牌饭店也要避让他们三舍。那里人流如织的旺铺饭庄，一天能卖出去几百只鸡或者还不止。

杨梓心里认可了刘富源此人。

于是他问：“刘师傅，你看今天你做几个荤菜试试如何？”

“好啊。老细，你是想先试试这张单子上的吧？嘿嘿。”刘富源突然上身俯在桌子上，朝杨梓和甘露倾身，很认真地说：“老细，这一组的十五个菜，我今天可以都做一遍。要是你觉得有一、两个做的不够送盒饭的标准，我改。或者是做替换的菜，你提出来，我保准在一两天内做到你满意。那个要是不合适的多了，你别勉强。”

杨梓略疑惑。甘露也诧异。

“老细，我来你这里试工，是要辞掉原来打工那家饭店。那个我的意思是说如果你只用我一个月，或者是十天半拉月的，然后说我做的菜不好吃炒了我，那老细，我就上吊的心都有了。我家里有俩小孩子，我不敢赌下一份工什么时候能找到。”

杨梓在心里又给刘富源加了一个谨慎的标签。他与甘露交换一下眼神说：“刘师傅，我理解你要养家的想法。”

“谢谢老细。”刘富源十指交握，眼睛看了杨梓又看甘露，来回看过以后说：“老细，我要养家养孩子，如果你给我机会，我会好好对待你这份工。我符合你招人广告的要求，我会好好做菜，达到你昨晚给我复信的要求。但我最多只能试工三天，你看可以吗？还有我家里孩子小，我不方便住在你这里。但我不会迟到早退。那个早出晚归辛苦点没什么，我不怕吃苦，但我怕没了工作没法养家。”

杨梓点头，把厨师这职位的工作时间交代给刘富源。至于起薪多少和奖金，那要看他一会儿做出的成品水平。

刘富源很热切地说：“老细，我今天先把这十五个菜都做一遍。如果你有什么其它替换的菜品，我明后天还可以继续。”

*

虽然到社区医院体检的人没几个，但社区医院也要严格地按照固定的流程走。比如体检表要体检者贴相片。

“没有？到隔壁照相馆照快照，立等可取。也不算很贵，二十块而已。”

赵阿婶跟发体检表的老护士争辩：“我拿着身份证挨个项目检查，难道最后还能错啦？”

老护士被这无知无畏、无理取闹的乡下人气得瞪眼，但还是要按捺住脾气说：“体检单贴照片的地方要盖公章的。没有那个公章，你所有的项目都合格了，上面去你们饭店检查时，这一项还是不合格。你老细知道。但凡有一个人不合格就要罚他款。”

赵阿婶无奈，叹口气收起来争出个输赢的想法，萎靡不振地出去照相。唉！这还没上工呢，就先要自己出体检费。阿严那人倒是机灵，早早在县里做完了体检。

赵阿婶不吵了，其他人也就跟在她后面鱼贯而出了社区医院。

可照相馆要十点才开门。

“难道在这儿站两小时？”

“不然回去？”

“回去老细也不敢让咱们上手干活，万一碰到来抽查的呢？”

五个人站在照相馆门前发傻。