锦鲤系厨神(41)
云林不愿端架子:“大家一起努力!”她若无其事地回应。
“各位,你们有120分钟来准备300份午餐,时间紧任务重,请务必确保可爱的孩子们吃上营养、美味的午餐!请记住,孩子们的投票将决定你们是否进入压力测试。”法福大声宣布,“请妥善决定你们的菜单。”
两组选手马上各自聚在一起各自商量。
茉莉的确是个非常有经验的妈妈,她马上报出了一系列注意事项:“千万不能有辣的食物,一丁点儿辣都不能加,绝大多数孩子不能吃辣;食物不能太坚硬,也不能太黏腻,这个年龄段的孩子有不少正在换牙;不能有细小的骨头,鸡翅膀那样的骨头都最好不要有……”
茉莉一边说,大伙儿一边记。
茉莉说完之后,大家一起看着刺头。刺头挠挠自己的莫西干头,说:“我记得我小时候特别特别爱吃炸薯条、炸鸡……要不要这次还是做炸的?炸鸡配薯条,怎么样?餐后点心嘛,水果派怎么样?”
刺头这是想要现场复制麦○劳?
云林马上表示了反对:“不行,油炸食物营养价值不高,对孩子们来说热量太高太油腻了。”
茉莉也同意云林的观点:“如果我儿子闹着非要吃这些我肯定要揍他……但是偶尔周末会带他这么去吃一次,带他去吃他就会很高兴。”
茉莉这话道出了真相:垃圾食品永远是被偏爱的食物,就像是肥宅快乐水永远不愁卖一样。
“那……还有什么是孩子们喜欢的?”刺头又问,“披萨?烤肠?汉堡包?……”
刺头一边说,大家一边挠头,都觉得不好。但偏偏刺头说的这些,大多是孩子们爱吃的。
“营养价值高的午餐,往往很难像垃圾食品食品那样受欢迎。”一直没怎么说话的苦艾突然插了句嘴,“我小时候最不爱吃蔬菜水果,谁让我吃胡萝卜西兰花我就跟谁急……可是现在我很感激以前强迫我吃蔬菜的妈妈。”
“确实如此!”一时间大家都回忆起了自己的童年,纷纷露出苦笑。谁不是这样过来的?
“我想提醒大家一件事,”弗朗西斯在一旁说,“刚才评委说得很清楚,这一轮集体赛,投票评分的不是大人,而是300名孩子。我们做出来的午餐是否更好,完全是由孩子们根据他们的喜好来评判的。”
云林马上抬起脸望着他,眼神里似乎带着小飞镖。
弗朗西斯反应也超快,立马冲着云林举起双手做投降状:“我没有说谁对谁不对,只是陈述事实:伙计们,我们现在面临抉择。”
他说得很清楚,大家瞬间都陷入沉思。
看来节目组确实安排了一道考题给双方:是迎合孩子们的喜好,还是坚持良心,给孩子们提供真正营养丰富的午餐。
这个抉择,有很大的风险。
第23章 16进13
“我建议我们准备玉米包夹烤鸡肉,蔬菜沙拉,餐后点心准备水果奶昔。大家觉得怎么样?”云林提出了自己的想法。
玉米包其实就是一种玉米馒头,是用玉米面蒸出来的,和馒头长得差不多,但因为是粗杂粮,营养价值比普通面粉略高。玉米包夹鸡肉,其实和肉夹馍类似,以前云林忙于工作的时候,经常给自己做这个当便当。
茉莉迟疑着问:“蔬菜沙拉?这真的能行吗?天底下所有的小孩最讨厌的食物就是蔬菜:芹菜、菜花、西兰花、胡萝卜……我发誓世界上没有孩子会喜欢。”
今天茉莉的反应完全是分裂的:她非常清楚知道孩子们喜欢吃什么,但是为了他们的健康着想,又不容许自己给他们做那些。
云林想了想,说:“我或许有办法让他们喜欢吃胡萝卜。我这就试给你们看。”
云林从节目组给事先准备的食材里挑出一根胡萝卜,顺手抄起一柄水果刀,三下两下在胡萝卜表面刻了几道深浅纹路。
她的动作完全没有规律,划出来的条纹也深深浅浅,红队其他人都看不出什么名堂。只有弗朗西斯“咦”了一声,也不晓得是不是想起了什么。
云林划完这几道,左手一翻就把手里的胡萝卜横过来搁在案板上。
茉莉性子略急,马上呛声问:“这就能让孩子喜欢了?”
云林没接话,而是换了一把厚背厨刀,顺着萝卜一顿横切,橙红色的胡萝卜登时成了一片一片,横在案板上。
“呀!”终于有人明白过来。
被云林划过的胡萝卜,被切成片状之后,剖面竟然成了一只小兔子的形状,线条轮廓极其简单,但是圆圆的脑袋上顶着两只长耳朵,明明白白是一只很萌的小兔子。
云林的刀工非常特别。