“是不是很热？”伸手抽了张纸巾递给陈沐妍，秦清秋随即才开口温声安慰道：“你现在身体还没养好，所以手上才没什麽力气，待会儿早饭可得多吃点，吃饱了才有精气神帮外婆算账。”

最近这段时间小姑娘对坐在前台里收钱很感兴趣，一本一眼做得又认真速度又很快，所以石外婆干脆就坐在旁边舒舒服服当个甩手掌柜，顺便看着别有人故意欺负小姑娘就行。

“……吃多了会越来越胖，不好看！”哪怕陈沐妍封闭了自己的精神世界，整天活得就像一个小傻子，但傻子也是懂审美的，知道吃太胖了会很不好看。

这次秦清秋伸手捏了捏小姑娘肉嘟嘟的面颊，在陈沐妍垂头丧气的状态中缓缓开口道：“你是因为生病了才会变胖，跟正常多吃些饭菜没有任何关系，等我们妍妍身体养好了，自然而然就会瘦下来的。”

几乎是下意识的小动作，陈沐妍不受控制伸手捏了捏自己平时碰都不想碰的胖肚皮，那一瞬间细声细气的语气里像是回到她最绝望的那一刻：“还会有好起来的那一天吗？”

“当然会，你要对姐姐有信心。”秦清秋从不在任何人面前给予她们希望，但对上小姑娘那一瞬间绝望的眼眸，她当下就笃定地点点头，“会的，姐姐不仅会让你好起来，还要亲自送你去参加明年的高考。”

“不过在那之前，你要跟姐姐一起在厨房先忙活一段时间喽。”说着秦清秋就已经利落戴上围裙、帽子和口罩，然后擡脚走进后厨。

陈沐妍茫然眨巴眨巴眼，之前那一闪而过的绝望好像就只是个错觉，等秦清秋轻声喊了一下，她忙又巴巴擡脚跑进后厨。

又到了更换每日例汤的时间，今天早上菜单定的是：番茄豆腐菌菇汤、透油小笼包、肠粉和迷你香蕉酥。

豆腐是昨天晚上跟张爷爷商量好的分量，不过啓明哥最近忙着工作，所以是月英婶一大早就送过来的。

“秋秋啊，今天早上又做什麽好吃的？”月英婶将整板的豆腐放在后厨的竈台上，然后才伸着脑袋去看秦清秋手上正在忙活的菜式。

将今天早上四道菜跟月英婶说了一遍，秦清秋擡眸淡淡一笑：“这两天很少看到琼琼姐过来。”

“嗨，妞妞不是已经开始断奶了吗，所以这段时间你琼琼姐就想着找个工作，一天到晚忙得不得了。”反正家里也没什麽事情要忙，所以王月英并不着急回去，伸手就拉了个小板凳坐下来，一边閑聊一边帮秦清秋处理那些青菜，“她现在才多大的年纪，肯定不能一直闷在家里，正好现在我和你陈奶奶都能帮忙看一下孩子，你都不知道，琼琼刚生下妞妞的那段时间，我天天看着就担心她得了网上说的什麽産后抑郁症，好在你啓明哥还算靠谱，不仅把自己媳妇照顾得很好，也没让我多去操心妞妞。”

“那也是因为您和建峰叔把啓明哥教得好，所以大家不都说耳濡目染吗！”

说说笑笑几句后，月英婶才不疾不徐回家去了，秦清秋将面粉倒进和面机里，另外又将大部分需要处理的青菜先处理好，这才开始正式忙活起来。

锅里油热后下入蒜末葱花炒香，然后将切好的番茄倒进去，中大火炒出汤汁，随即就可以转手倒进汤锅里，再加入适量清水进行调味。

等番茄汤煮开后，把提前準备好的金针菇、白玉菇、豆腐倒进锅里，再次煮开后加入适量食盐和胡椒粉，随即淋上打散的蛋液，最后大火咕嘟个五到十分钟左右，这样一大锅蕃茄豆腐菌菇汤就煮好了。

稍微麻烦些的估计就是肠粉了，首先就要快速将面糊糊调配出来，稍大些的盆里按照比例倒入粘米粉、木薯澱粉、玉米澱粉和土豆澱粉，然后加水和少量食用油搅拌均匀后过一次筛，这样做出来肠粉的口感才能更加顺滑爽嫩。

接着要做的就是调肉馅，秦清秋又拿出两个盆，把肉打好后分开放到两个盆里，其中有一份待会儿做小笼包要用到，在另外一下打好的肉馅里加入适量澱粉和玉米油，然后顺着一个方向搅拌到粘稠上劲的状态。

接着就是些做肠粉要用到的配菜，秦清秋做起来那速度就更是利落极了，把旁边陈沐妍看得更是一个目瞪口呆。

调料汁也是做肠粉中很重要的一步，秦清秋另外起锅烧油，下入大量蒜末、酱油、蚝油、香菇水和澱粉，全程中小火煮到料汁微微浓稠的状态就差不多可以盛出备用了。

前两天就打算要做肠粉，所以秦清秋提前就把要用到的工具全部备齐，在不鏽钢的大号浅盘里舀上一勺面糊，然后加入打散的鸡蛋液、肉馅和生菜碎，等锅中水开后，就把浅盘整个儿放进锅里，开大火焖上不到一分钟就能出锅。