先前朱小蝉以为的池塘已辟成「双月湖」，湖面植满各色荷花和睡莲，湖里放了鱼和虾蟹，湖边植柳和桃树，闲暇时能在树下垂钓，徐徐微风吹来，令人心旷神怡。

至于那三亩空地分别盖了三间大屋，用来屠宰、清洗鸭身，熏烤鸭子，以及堆放鸭绒。

鸭子的绒毛很值钱的，精于赚钱的朱小蝉一文钱也不放过，她打算集够了足够的鸭绒后，裁制成现代的羽绒衣，以令人想象不到的高价出售，她相信会极具市场竞争力，人人争购。

因为仅此一家嘛！量少则价高，几年内不会有竞争对手。

「好累。」忙了一天，朱小蝉的腰酸得都挺不直了。

「累什么累，你不是做得很开心？」她是很忙，什么都想一手包办，不假他人之手。

以她的年纪是辛苦了，她实在不该这般劳累，王秀轩眼眸中有浓浓的心疼。

「秀轩哥哥，你来了……哎哟！我的腰——」见到熟人很欣喜的朱小蝉正要起身相迎，岂料拉扯到后腰肌肉，忽地发出喀啦一声。

「疼？」这丫头呀！要钱不要命，拚得没日没夜。

「不疼……才怪。」咬着下唇，她疼得脸色微白。

「不是叫你凡事量力而为吗！你总是左耳进右耳出，不听人规劝，吃到苦头了吧。」她老是不放心，要亲力亲为，全场从头盯到尾，不允许一丝疏忽，严谨到她累，伙计们也累。

「我也想放手呀！可是铺子刚开幕，我有很多事要忙，底下人虽然教了两个月，但毕竟是新手，他们也要适应一阵子，我得先盯着。」以免有人投机取巧，偷懒不做事。

脆皮烤鸭店正式开了，取名「闻香居」，烤鸭正午一出炉真是香传十里，让人不禁垂涎三尺，闻香而来。

朱小蝉的策略奏效了，她一天只卖五十只鸭子，一只一两，售完就没有了，明日请早。

但每个月接受十次预约，一次最多十只，先到者先预约，后到者只好往后挪，这个月名额排完了便移到下个月。

一开始大家都嫌一只烤鸭一两太贵了，但朱小蝉开放试吃，前三天有一百盘免费的烤鸭，每只薄胚瓷盘放上两片鸭肉，一片沾了特制的调味甜酱，一片吃原味的，让顾客自行去挑选喜欢的口味。

第一日大家就爱上口感独特的脆皮烤鸭，尝过的，没尝过的都纷纷抢购，一炉十只，五炉不到一时辰便被抢购一空，还有人询问明日几时出炉，要提早来买。

由眼前来看，脆皮烤鸭的生意是成功的，如无意外的话会蒸蒸日上，乐得股东之一的封锦文逢人便笑，直说等着月底分红。

「朱小蝉，你忘了你今年才十一岁吗？不是二十一岁，你还是个孩子，用不着拿命去拚。」看她累得哀哀惨叫，王秀轩心疼之余，不免有几分恼怒她不知爱惜身子。

可是姊的心理年纪三十多岁呀！小萌弟，时机一到不拚一拚更待何时。「等过了这阵子兵荒马乱期就会好转，一切都安排好我也省心，可以全都交给下面的人去做，唯独调味配方不能外泄。」

脆皮烤鸭有独特制法，调酱是关键，她只让朱家人做酱，烤鸭的熏烤和上酱也是采分工合作，绝不让同一个人从头到尾负责生鸭到出菜，以免有人受高利所诱而外露烤鸭的制作过程和手法。

她能用的人还是太少了，不敢轻易相信人，因此坚持一天只出炉五十只烤鸭，人少点，问题也不多，目前的她应付不了大量出产，先从小做起。

不贪心，一步一步来。

「你只打算开一间闻香居吗？」他不认为她会就此满足，只是暂时人手不足。

朱小蝉揉着后腰苦笑。「你看我还有余力开第二间吗？」

「心急吃不了热豆腐，你先稳定柳镇的客源，我在书院里帮你找找可用的人才。」否则光她一人处理大小事，迟早会累垮。

朱小蝉一听，面露讶色，内心微微动容。「秀轩哥哥有空吗？书院里的学生不是科考生？」

读书人瞧不起商人，认为商贾是士、农、工、商最末微，是受人鄙视的行业，宁做乞丐也不行商。

「不一定都要参加科举，有些人志不在此，有些人纯粹来读书，他们也有商人子弟或是寒门出身，若是有别的出路他们也愿意尝试。」不是人人都能中举，为官之路难行，为了三餐温饱，弃文从商又何妨。

「嗯！那你先帮我找几个懂农事的吧！我不求对方聪不聪慧，但人品一定要好，老实肯干为先，我太忙了，想找个管事管理我那些棉田，封大少的需求又增加了，明年我可能会扩增棉田。」她又要花钱买土地，真烧银子。