从炒菜档开始的美食大厨(105)

作者:岁萝

一面是这还挺有趣的。

一面大家做的菜又很不错。就是他们在旁边拍着的时候,都快忍不住流口水了。色授魂与,香飘十里,惹人食指大动。

秋泽和杜青青炒菜的过程简直是惊心动魄的场面,“秋泽,你加了盐吗?”

“酱油,酱油!”

好在出来的东西还是挺不错的,韭菜炒香干真是适合这个春天的菜肴,香喷喷的,嫩生生的。雪梨银耳百合汤也是按照红豆的做法做的,清甜可口,一点也不惹人腻味。

岳学明的香炸银鱼那才是满厨房都在飘香,就在炸好的过程中,大家就忍不住都来偷吃了一条小银鱼,香得手指都抿了下去。“老岳,你这个小银鱼真的炸得太好吃。”

“是吧,这可是我的拿手菜。”

至于那道野山椒炖鸡啊,野山椒又辣又香,把鸡肉炖得又嫩又鲜美,辣得也入味,一边辣得吐舌头,一边越吃越起劲。

李慈做的枸杞党参鱼汤微微的甜,天然的鲜美,汤色雪白。而鲜肉小笼包一个个做得可爱,冒着腾腾的热气,肉馅特别香。

鲍鱼鸡汤的难度在这些菜中属于难度很高的了。不过卢雪做起来似乎很驾轻就熟,笑意款款地对红豆说:“这个汤啊,特别滋补,我在家的时候经常做的。”

这个红豆倒是承认。

卢雪的做法是典型的私房菜做法,而且还是很精细的那种。在大家都过来围观的时候,她也没有半点隐瞒,“这个做法,是我在一家私房菜吃得还不错,就和主厨学了。”

主要食材有土鸡、鲍鱼、虫草花、红枣、枸杞、姜、料酒、盐、清水。

鲍鱼用的是新鲜的鲍鱼,细细洗干净,她这里是按照了自己的喜好,豪迈地用了一整颗鲍鱼,而没有切成小块的。红枣、虫草花、枸杞这些洗干净了,再用清水泡发。

土鸡和姜先入锅,加些黄酒,清水就开始炖。

炖好了时,捞出鸡肉过清水,这时就可以把鸡肉、鲍鱼啊,虫草花、红枣这些东西一起放入汤锅里面,一次性加满清水,开始煲汤。

煲好后,再加入些许盐,泡好的枸杞,焖五分钟就出锅。

鲍鱼鸡汤的香气特别豪横,也特别霸道地占据了所有人的味蕾和嗅觉。它的汤是金黄色,虫草花和枸杞这些滋补食材让汤的口感更加丰富了。不仅香甜嫩滑,而且一口就能暖胃,准确来说,这个汤更适合冬天喝,不过春天的傍晚喝起来也不错。

“周先生,我们也得快一点了。”红豆对周之怀说。

周之怀当然都听她的,吃,他当然会,而且吃过的美味也数不胜数,也觉得就那样,不过要说起做菜啊,他真就是十指不动阳春水,就连洗菜说好了是斯文,说不好听就是慢吞吞的。

“怎么做?”他反问。虽然从没做过,也不妨他自信啊。作为金融界的大鳄,自然就是自信而到了横行霸道境界的人,只不过平时很少体现出来。红豆觑了他一眼,“先做糕点吧。”

白芦笋三鲜面很快就能做好了,主要食材就是矜贵而美味的白芦笋配上平菇、海带、猪里脊,面条用的是细面条,比较中式的做法,出来的味道很浓郁鲜美。也有西式做法的,用奶油加意面,味道也挺不错。

红豆本来还有些顾虑,不过发现周之怀特别听指挥以后,就放开了。完全没有注意到大家是用多么奇特的目光在看着他们。

这会儿终于有人相信杜青青的话了,红豆和这位周先生果然是旧相识吗?不然,配合得怎么这么默契。

红豆一说,这位周先生马上就听了,而且看得出来,红豆对周先生似乎也没有他们这样,通常比较常见的敬仰和尊重,或者说是比较像老朋友那样随和。

没错,说的就是后者。

*

红豆做的白桃乌龙蛋糕,或者又称之为白桃乌龙茶千层蛋糕,做法比较日式,属于那种颜值爆表又特别美味的类型。做起来是一层层的千层皮加上白桃乌龙茶奶油,比较麻烦,吃起来满口都是乌龙茶的茶香和白桃的清香,缀在顶上的果冻层呈现出淡淡的橘红色,撒了微些玫瑰花瓣,吃起来的味道是酸酸甜甜的,风味十足。

至于青柠薄荷芝士慕斯,这款蛋糕本来比较适合炎炎夏日,整个色调就是一抹令人觉得清新甜美的薄荷绿色和乳白色,做法也不难,蛋糕分为两层,下层是薄荷绿,上层是乳白点缀着薄荷碎,芝士慕斯吃上去口味特别独特。很适合在吃完了比较腻味或者很辣的菜肴后,甜甜嘴。

都做好了以后,就直接上菜了,大家一起围坐在一张桌子上,倒是心照不宣地没有上酒,当然,喜欢喝点小酒的岳学明自己喝。

大家一边吃吃喝喝,一边互夸。这一幕节目组当然是不能拍的。所以,到了这时大家说话也就没有那么多的顾忌了,主要是憋得够久了,说到底,大家还是很八卦红豆、周之怀他们的身份呢,红豆的身份倒是很明显,就是一直在网上都很红的阳光快餐店的厨师,看起来是和很普通,但仔细一查,除了那称得上是特别厉害的厨艺外,她和一些名厨,甚至还和昆仑饭店有着数不清的关系。

特别是周先生这样和他们根本就不像是一个世界的人,她竟然也认识。

在得知周先生的身价后,得知周先生是金融界的人后,大家都寻摸着想要和周先生扯上一丝的关系,特别是能够得到他的亲眼,能够进入他的项目就更好不过了。可周先生虽然是笑着的,可那双深灰色的眼睛望着你的时候,仿佛一眼就能把你给看穿了,在他的面前,觉得自己总是那么浅薄。更有一种被威慑了的感觉,就是脸皮比较后的岳学明每次都是灰溜溜地离开的。

节目组更是再三隐晦地提醒了嘉宾们,不要没事找事。

杜青青就比较大胆了,这会儿眨着一双美丽的眼睛,开玩笑地说:“周先生,我看你对红豆很在意啊,是不是很喜欢红豆……做的菜?”

最后转了一个折。

红豆差点筷子都没有抓紧。

大家也都八卦地看着他们,那眼神简直都要拉丝了。

周之怀说:“没有人不会喜欢红豆做的菜吧,你看,现在桌子上的菜,不就是属实红豆做的大家动筷的最多。”

杜青青的重点当然是前面那一句。这时大家都觉得,已经被敷衍过去了,没想到周之怀又打了一个回马枪。

“从这方面来说,我还挺喜欢红豆的?就是不知道红豆会不会觉得我很轻佻啊。”

“周先生真会开玩笑。”卢雪像是被逗笑了一样地弯了眉毛。

“哈哈哈哈。”大家笑。

四面八方的视线让红豆有点无语:“……当然不会,这是我的荣幸。”不管如何,周之怀都是在帮她解围。

“这么一说,我也很喜欢红豆啊。”秋泽起哄地说。

秋泽只是随便说的,凑热闹,却发现周之怀望着他,那双深灰色的眼睛里沉着的冷漠可不像是在开玩笑。

*

聚会结束后,大家也开始离开了。他们都是明星,自然都有保姆车,而卢雪更是老公亲自过来接的。反而显得红豆有点孤零零了。

周之怀就在她的身边。

他雅致地一只手放在风衣的兜里,“红豆,我的车一会儿就来,我送你。”

不是询问,而是肯定的语气。

红豆想了想,也应了下来,“那麻烦周先生了。”打车也不是不可以,就是有点麻烦,而且想起来她和周先生应该也顺路。

“周先生,你怎么会来参加这个节目?”她终于问了出来,这也是这些天她藏在心里的疑问。

“好奇。”周之怀的语调漫不经心的。

好吧,这还挺像他的。“开心吗?”

周之怀深深地望着她,“为什么这么问?”

红豆也不知道,“难道不开心?”

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