陈琛：“草！放我一个人睡觉不行吗……”

李淮：“很快菜就能上桌了，明天的事情，到时候我有安排。”

陈琛：“上菜了？”

李淮点点头表示：“等一下就全上来了，现在应该是在清洗，在煮着。”

“……”

陈琛：“哦，还是得等好久啊……”

“又是你安排，就不能改成我安排，明天我们去酒店睡一觉吗……”

话口没完，菜肴就被下一个服务员端了上来了，陈琛饥肠辘辘，无奈刚刚端来的生的东西没有煮熟，他也只能等待着了，等待着李淮把东西煮熟了夹到他的碗里。

由于是饥饿他自然就是啥也想吃，但是也只能是眼巴巴望着李淮把肉煮熟，然后才放到他的碗里。

啃着牛肉的瞬间，陈琛觉得人生突然变得美好了起来。

啊，这样的生活真是快乐。

只是清汤煮未免也单调了一些，李淮考虑到菌子卖得不少，于是他就让老板弄成了几个小炒。

待到菜肴上桌，李淮就给陈琛夹了几块新鲜出炉的热菜——爆炒菌子。

一口野生菌子卷入舌间，醇厚的酥油逼出松茸的清香，同时将鲜嫩锁住，微微卷翘时入口，肥嫩鲜香，曼妙满口。

碳烤松茸的做法跟油煎差不多，将鲜松茸切片，放上烤炉。

只需要一点点盐，甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味，秒杀一切肉类。

当松茸遇见土鸡，那就是鲜美至极。

细火慢炖，吊出鸡肉和松茸的鲜味，浓郁的菌汁和鸡汤慢慢融合，从舌尖一直香到胃里，唇齿留香，吃一口就念念不忘。

松茸蒸饭是最家常的吃法，操作简单，美味不减，李淮看着陈琛冲东西的时间，他偷偷翻看手机上的菜谱，想着到时候回去看看自己能不能亲手弄给陈琛吃。

现在的李淮已经发展成了“宠妻狂魔”

，他在这一条路上一去不复还，当然了对于陈琛而言，这可是头等好事。

美味佳肴的煮法步骤自然是一层一层的，首先将处理好的松茸切成薄片，放入锅中与米同煮，锅盖打开的瞬间，清香扑面而来，光闻着都是一种享受。

吃了野生菌子紧接着就是吃涮羊肉了。

要想知道，高原寒冷，吃肉必不可少。

同其他高原地区简单粗暴的吃肉方法不同，香格里拉人吃得更精细。

牦牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉……腌制、油炸、火锅、清炖……顿顿肉换着法吃到飞起。

牦牛肉火锅原是藏族人常吃的一道菜，现在已经变成了香格里拉美食的一张名片。

既然大伙儿一群人来香格里拉，必吃牦牛肉火锅。

紫铜锅里装满了大片牦牛肉，炖煮到酥烂，肉连着皮，皮连着筋，回味绵长。

牦牛肉脂肪含量低，肉质细嫩，毫无膻味儿，每一口都是放大的满足感。

还可以打上秘制蘸水，牛油熬制的辣椒油，放上剁碎的朝天椒和酱料，把肉浸红油里打个滚儿，出来又是另一番滋味儿。

陈琛大口大口地吃着肥美的牛肉，陈老爹看见陈琛这副吃相其实他不知道该说什么，不过看李淮一脸宠溺没有嫌弃他的样子，陈老爹就知道自家孩子算是福运来了，他真的找到了一个不会嫌弃自己并且愿意把自己捧在手心的人。

要知道，只有真的很喜欢才不会在意对方的那一点点小毛病，陈琛越来越懒，那也是被人宠出来的，陈老爹是觉得假期过去以后陈琛有可能会胖十斤。

但他不说，现在就让他随便敞开吃了吧，毕竟像香格里拉这样美好的地方，可能一辈子也只能来一次，如果不是李淮说要请他们来这里，怕他自己也是不愿意去了。

这陈家两父子，真是完全一个模样。

今夜是美食之旅，陈琛打算撑破肚子随便吃。

吃完一家他还要去下一家，听说古城里人气较高口碑较好的藏餐厅，青稞饼、酥油茶等藏餐标配都有，其中牦牛肉火锅口碑极高，吃过的都说好。

琵琶肉看起来其貌不扬，其实大有文章。

如果一头猪能被迪庆藏族和彝族做成琵琶肉，也算”

死而无憾“了。

第273章 香格里拉之旅（六）

具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出，保留完整躯体。

稍凉后撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒，轻轻搓揉后，将其开口缝合，在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰，并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。

一般情况下，腌制的琵琶肉至少要过一年才食用，储存时间能很长，肉色透明，吃起来肥而不腻，满口留香。

云南的宣威和诺邓火腿声名在外，但是藏在深山的迪庆的火腿也毫不逊色。