“而我，隻是一個引路人而已，八大派系，也是你們的先驅，我當然可以烹飪更多的食物，但是你們不覺得，自己開拓新的食物更有意義也更有意思嗎？”

星希話音剛落，就有嘉賓答道，“不覺得。”

“自己做哪有主播做得香？”

星希一噎，這嘉賓……不過卻是嘆瞭口氣，“這也是我不做更多的原因，相比於味道，其實我更希望大傢喜歡烹飪，所以說，如果想吃更多的好吃的，大傢就要多多關註烹飪哦，而且，即使綜藝結束瞭，我也會每天抽出時間直播做美食教學視頻的，大傢不用擔心見不到我。”

星希不知道是自己說的前半段還是後半段安撫瞭嘉賓和觀衆，但總歸，這一關過去瞭，嘉賓們沒有再說話，而星希，也松瞭口氣，準備開始做自己這一次直播做的菜肴瞭。

而第一道，自然就是蔥燒海參瞭。

“我們要做的第一道菜，就是蔥燒海參。”星希拿出事先準備好的食材，“海參是一種海中的生物，味道相比於其他的海鮮來說比較腥，但是大蔥卻是去除腥味的一種非常好的食材，所以在做海參的時候，加上大蔥，可以起到畫龍點睛的作用。”

“首先，將水發的海參清洗幹凈，切成小條，然後涼水下鍋，進行焯水，這個步驟是為瞭去除一部分腥氣，很多肉類也是這樣的做法，相信大傢應該都已經比較熟悉瞭。”

這個步驟大傢確實比較熟悉，無論是做雞肉還是燉排骨，很多肉類在做之前都要先進行焯水去腥，大傢已經看習慣瞭。

“然後將焯過水的海參撈出來，再放到雞湯中煨軟，等到海參已經入味之後，再將海參撈出來，接著瀝幹凈雞湯。”這一步，是為瞭讓海參的味道更濃厚，原本的清鮮味道填一些厚重。

“接著，將蔥段放到熟豬油之中進行微炸撈出，隨後放入雞湯、紹酒、薑汁、醬油、白糖和味精，再蒸制三分鐘，將蔥段從湯汁中撈出備用。”星希一邊做一邊道，“炸制的蔥段去除辛辣，卻更容易入味，再加上雞湯為佐料，這樣可以和海參的味道保持一致。”

“最後，鍋裡放油，然後將蔥段、海參、鹽、清湯、料酒、糖、醬油一同放入，湯汁滾開後再小火煨燉，而後大火加入澱粉進行勾芡，待到湯汁濃稠後，淋上最後的蔥油，就可以將菜品盛出裝盤瞭。”

這道菜雖然十分考驗火候和調味，但是具體花費的時間並不長，做法也稱不上難，不過一會兒，星希就將這道菜做好盛出來瞭。

將盛出的菜品放到桌上，星希笑著道，“可以吃瞭。”

下一秒，大傢紛紛撲向瞭蔥燒海參，而這道菜剛一入口，大傢就眼前一亮。

做法不是特別難，而且賣相稱不上好看，黑乎乎的，再加上第一道菜，大傢原本並不怎麼期待的，但是當蔥燒海參一入口，大傢的眼睛就亮瞭起來。

海參味道清鮮，口感柔軟，又香又滑，一口下去，隻覺得色香味濃，而蔥段也是味道醇鮮，沒有絲毫的辛辣氣，反而十分的脆嫩香濃，混合著柔軟的海參一起，隻覺得滿口清鮮軟嫩，好吃極瞭。

“意外的好吃！”

“這個海參的口感很不錯誒，看樣子本來還以為不太好吃呢，黑乎乎還帶刺，再加上沒有殼，軟趴趴的，本以為會很韌，但意外的柔軟鮮嫩，好好吃。”

“蔥段也好吃，我本來不喜歡蔥的辛辣味的，但是這個蔥段，明明是蔥白，卻沒有一絲一毫的辣意，反而十分青嫩香濃，細細品嘗，還有點甜，我喜歡這個口味的蔥段。”

“不僅如此，你們沒發現，這道菜看似有湯汁，其實是沒有湯汁的嗎，湯汁都和蔥段和海參融為一體瞭，所以味道才這樣香濃可口。”

大傢定睛一看，果然誒，夾起來的時候連著湯汁都一起夾起來瞭，以至於盤底都沒有湯汁瞭，大傢頓時更加驚喜，怪不得主播會拿這道菜作為開場，真的是看起來十分簡單，做起來，卻到處都需要下功夫，如果不是熟手，根本做不成這樣。

“又難又簡單但是卻十分好吃的一道菜。”這是大傢對這道菜的評價。

星希聽著大傢的評價笑瞭笑，魯菜就是這樣的，有些菜明明看似尋常，做法看起來也沒有多難，但是卻極考驗火候、時機、調味這些功夫，每個魯菜的大師傅，手上都有著幾十年的功夫，一些菜，若是事先不知訣竅，做出來的味道簡直天差地別。

見大傢都吃的差不多瞭，星希也就拿出食材，準備第二道菜瞭。