而在這樣複雜的工序下，瀟湘豬手的香氣已經徹底的收束不住瞭，整個屋子裡都是酸甜帶著香辣的香氣，讓人忍不住想要嘗一口這工序繁複，香氣也豐富的瀟湘豬手到底是什麼滋味。

於是，星希剛將瀟湘豬手放到桌子上，說瞭一句“可以吃瞭”，下一秒，所有的嘉賓和觀衆就忍不住品嘗起來。

做好的豬手很是滑嫩，色澤紅豔美麗，肉質綿軟酥爛卻帶著彈性，吃起來有點筋道卻不粘牙，剛入口是微微的酸甜口感，隱約帶著些酥麻，而就在那糖醋汁被吸盡後，一股辣意頓時從豬手中升騰起來，蒸騰得每個毛孔都帶著那鮮香麻辣的味道，越是拒絕就越是醇香，但是就在感覺整個嘴巴裡都是辣味的時候，細細嗦一口，卻又有一股回甘湧上來，可以說是千般滋味，美妙極瞭。

“好好吃！”一個嘉賓忍不住贊揚道，這個瀟湘豬手的味道確實十分好吃，明明是很辣的，但是偏偏卻讓人吃瞭一塊還想吃下一塊，每每那股辣意升騰到極致就會被壓下來，以至於根本停不下來。

“我以前從來沒吃過這種食材，這個豬手的味道原來是這樣的，彈彈潤潤比豬肉還好吃，我宣佈，以後這個豬手就是我最愛吃的食材之一瞭。”另一個嘉賓也高舉贊揚。

“出乎意料，又在意料之中，果然，主播從來沒讓我們失望過。”

“超級好吃的味道！太驚豔瞭，好喜歡啊啊啊！”

嘉賓們對瀟湘豬手致以最崇高的贊揚，星希聽瞭這些話也很高興，笑瞇瞇的任由嘉賓和觀衆們品嘗，隨後就道，“接下來，就是第三道菜瞭，釀豆腐。”

豆腐這個食材在直播間裡也隱約出現過幾次，但是不多，除瞭那道麻婆豆腐以外，大多數是以豆皮豆漿等其他副産物形象出現的，所以陡然聽到這個，大傢還有點陌生。

釀豆腐？好像有點耳熟，不確定，再聽聽。

直到一位嘉賓喊出“麻婆豆腐”，大傢才陡然反應過來，原來是這個豆腐！

“誒，釀豆腐，怎麼釀，好奇，難道是將豆腐封在罐子裡面嗎？”一個看過烹飪資料的嘉賓好奇道，顯然，在烹飪的資料裡面，釀這個烹飪步驟基本上都是封罐的，像是釀醋、釀酒等等。

星希有些意外的看瞭嘉賓一眼，搖頭道，“不是哦，釀，除瞭是制造方法之外，也是一種烹飪方法，指的是塞入內餡，這裡的釀豆腐，就是指代這個。”

說著，星希將豆腐切成瞭小塊備用，然後調起瞭內餡。

“內餡我選用瞭香菇和小香豚的肉，還有蝦米和魚肉，將香菇切成丁、和小香豚的肉餡混合在一起，同時加入蝦米和魚肉糜，順時針攪拌，然後用蔥薑水分次放入，最後放入蔥花，這份肉餡就做好瞭。”

肉餡的調制長期觀看星希視頻的早就已經不陌生，對此十分熟悉瞭，所以看到這一步也沒什麼意外，而就在肉餡調好後，星希就在切好的豆腐上掏瞭個小洞，“然後，將肉餡放入豆腐中。”

大傢睜大眼睛，“肉餡還能這樣放？”不都是包裹在面皮裡面的嗎？怎麼還能放在豆腐裡？

星希笑著道，“釀豆腐就是這樣的做法，其實，也可以將豆腐當做面皮，隻是相對於面皮來說，豆腐要更加柔軟，吃起來也更嫩更香，做法也比面皮要更加豐富，當然，要註意力道，豆腐很嫩，不要弄破瞭。”

說著，星希將所有的肉餡都填充進瞭豆腐裡，接著，就起鍋燒油，“下一步，就是煎豆腐瞭。”

“先將沒有肉餡的一面煎到金黃，然後再煎有肉餡的一面，等到所有的豆腐都煎熟後，就盛出來。”

這一步驟也很快，星希將所有的豆腐都放好，“最後，就是芡汁瞭，鍋裡燒油加入蔥薑，然後放入高湯進行燉煮，隨後放入白菜和煎好的豆腐，等到兩者都滾熟之後，就放入鹽、雞精、胡椒粉和澱粉調味勾芡收汁就可以瞭，這道釀豆腐也就做好瞭。”

星希將釀豆腐放到瞭桌子上，說道，“可以吃瞭。”

做好的釀豆腐潤潤彈彈的很是好看，再配合著空氣裡傳出來的鮮香滋味，嘉賓和觀衆們自然受不瞭，直接上去就是一口。

而一口下去，大傢的眼睛都亮瞭起來。

釀豆腐雖然名字不是很起眼，做起來的過程雖然有難度卻不複雜，可是吃起來的味道卻是美味極瞭。

豆腐自帶有一種天然的醇香，外皮煎的焦焦皺皺以後，直接吸滿瞭湯汁，一口下去，外皮直接爆汁，內裡卻是軟嫩鮮滑，而就在軟嫩的內裡之內，居然還有肉餡的味道，香菇本身就已經十分鮮香瞭，再加上魚肉和蝦米之後，味道就更是鮮美至極，一口下去，直接鮮掉眉毛，豬肉粒和香菇丁的顆粒感更是在豆腐的軟嫩之後增加瞭一番嚼勁，吃起來又嫩又香口感豐富，美味極瞭。