星希提醒完觀衆後就迅速在醃制好的魚頭上面抹瞭點油，隨後將蔥薑鋪在碗底，然後放上魚頭，接著，就將準備好的剁椒鋪在瞭上面，“接下來，將魚頭放入蒸鍋，隔水大火蒸就好瞭。”

“而在蒸的時候，我們還需要熱一點油，放在一邊待會兒備用。”星希一邊說一邊動作。

剁椒魚頭的做法並不難，很快，整個魚頭就蒸好瞭，當星希掀開蒸鍋鍋蓋的時候，整個直播間都佈滿瞭鮮辣的香氣。

嗅著這股鮮辣的氣息，許多人都忍不住蠢蠢欲動起來，即使還沒有嘗試，這個剁椒魚頭也一定很好吃。

隻是就在觀衆們想要下口嘗試的時候，星希卻道，“等一下哦，剁椒魚頭還沒有做好。”

嘉賓和觀衆們疑惑，看著顏色鮮紅的剁椒魚頭，“這還沒有做好嗎？”無論怎麼看，都已經熟瞭啊。

星希點頭道，“是的，接下來，還有最後一步，就是淋入蒸魚豉油，然後，用熱油將剁椒澆香。”

星希說著動作起來，蒸魚豉油是早就制作好的，專門用來蒸魚的調味汁，而剁椒也在熱油的澆淋下迅速的激發出香氣來，星希又撒瞭點蔥花進去，而就在蔥花灑下之後，這道剁椒魚頭也就做好瞭。

“可以吃瞭。”星希將剁椒魚肉放在桌子上，和大傢說道。

而也就在星希說完後，嘉賓和觀衆們就迫不及待的上前品嘗瞭起來。

對於魚肉，大傢已經很熟悉瞭，魚頭上並沒有細小的絨刺，大片的刺大傢都能避開，而也就在夾瞭一口魚肉入口後，大傢的眼睛頓時睜圓瞭。

胖頭魚的肉質細嫩極瞭，入口便是極鮮極嫩的口感，稍微抿一下，魚肉便整個化在口中，隨之而來的便是一陣熱辣鮮香，舌尖被這辣意燙得一麻，但是卻無論如何也舍不得吐出，些微的燥意也因為魚肉的中和變得細潤和煦起來，仔細一品，還帶著微微的回甘和魚肉的鮮甜……即使不那麼能吃辣的人，在嘗過一口後，也再也控制不住第二口。

“好香好辣好嫩好過癮啊！”一個嘉賓忍不住道。

“確實。”另一個嘉賓回應，“特別是魚肉——我之前一直以為魚肉要清燉要原汁原味才算鮮美好吃，但是現在，和辣椒一起做起來居然也這樣香，魚肉真的好好吃！”

“我勸你們隻吃魚肉，千萬不要吃剁椒，剁椒真的超辣啊啊啊！斯哈斯哈，好想喝水。”

“我感覺那個蒸魚豉油的味道好特別誒，這個是專門用來蒸魚的料汁嗎？感覺很適配魚的味道。”

嘉賓們你一言我一語，星希聽著笑著回應道，“剁椒的味道是很辣的，大傢不要輕易嘗試，而蒸魚豉油是很適合蒸魚的一種調味料，大傢喜歡的話可以購買一些，即使不吃辣，單單清蒸，放點蒸魚豉油也很好吃，味道鮮美十足，大傢喜歡的可以嘗試。”

而說完蒸魚豉油，見大傢也吃得差不多瞭，星希就拿出食材，開始準備下一道菜，“下一道菜，則是瀟湘豬手。”

星希將已經處理好的小香豚的豬爪拿瞭出來，放在案板上，而也就在星希將它們放好的時候，頓時有嘉賓認出來，“這是……小香豚的蹄子？”

他原本也不確認的，隻是主播說這是豬手，他才認出來這是豬蹄，確切的說，是小香豚的豬蹄。

星希聞言點瞭點頭，“是的。”

此言一出，衆皆嘩然，其實星希做過很多離經叛道的東西，像是長甲殼嵌、扁甲殼嵌、長滿刺的魚，以及很久以前那些曾經被認為不能吃的東西，都被星希做的非常好吃。

但是這個豬手不一樣，它是小香豚的蹄子啊——那種沒有多少肉、又常年髒髒的地方，怎麼有人會去吃這種地方啊。

頓時有嘉賓遲疑，“這個蹄子，能吃嗎？”

星希失笑，果然又來瞭，熟悉的質疑環節，他剛想回應這位嘉賓可以吃，就聽到另一個嘉賓替他反駁道，“當然可以瞭！主播大人做的什麼東西不能吃，又有什麼東西不好吃過？從來沒有好嗎？你是不是假粉，怎麼連這點信任都沒有。”

此言一出，那位嘉賓頓時訥訥，但隨即反駁道，“我隻是略有疑問而已，才不是質疑主播呢，主播的實力我當然知道，做的每道菜都超級好吃，我之前也跟瞭好久的直播呢，才不是假粉！”

想瞭想，又覺得解釋不夠，立刻補充道，“所以主播這道菜也一定會很好吃！”

聽著嘉賓們的爭論，星希哭笑不得，但對於有人維護自己，還是感覺很窩心，“謝謝你們的相信，放心吧，雖然豬蹄聽起來不雅，但其實豬手是一種很好吃的食材，大傢等會兒嘗到菜肴，就知道我說的對不對瞭。”