“我也……我傢正好有豆豉，這個小排也不貴，直接就可以做啊！”

“今天的這個粵菜除瞭前兩道之外，真的都很好學，我開始喜歡粵菜瞭！”

“雖然很好學，但我還是更喜歡川菜的，這個粵菜不夠辣啊……”

有的嘉賓欣喜，有的嘉賓遺憾，而在將豉汁蒸排骨放到蒸籠上之後，星希就開始準備做下一道菜肴瞭，那就是，蝦餃皇！

“接下來，就是蝦餃皇瞭。”星希拿出瞭一堆材料，蝦餃皇是他最喜歡吃的粵式點心瞭，“我們先來準備面皮，這一次包蝦餃皇我們用的是另一種面粉，我叫它澄粉，因為這種面粉蒸熟之後能夠看到裡面的餡料，十分澄澈，所以這樣叫。”

“我們先將澄粉混合熟豬油和開水，做成大小均勻的面皮，就像是這樣，然後開始做餡料。”

星希拿出餡料需要的食材，“先將蝦仁洗凈切成碎末，然後拌上冬筍丁和肥肉，接著加入鹽、糖和雞精，將所有的餡料攪拌均勻，接著，就可以包瞭。”

大傢隻看到星希手一動一卷，就用澄面皮將餡料包裹在其中，同時還又加瞭一個蝦仁在裡面，接著一道一道小褶均勻的鋪開，很快，一個漂亮圓潤的蝦餃皇就包好瞭。

星希如法炮制，一共包瞭差不多二十個，這才停下來，將蝦餃皇放入瞭蒸籠裡。

“蝦餃皇蒸的時間不能過長，不然澄面皮會因為時間太長而破掉，所以，要嚴格把控時間，不能超過十分鐘。”

蝦餃皇也做好瞭，星希就將之前醃制的小豬又拿瞭過來，“接下來，就是將小豬定型瞭，將鐵簽插在裡面，支撐好腹腔，然後用七十度左右的水澆淋，等到小豬表面的皮膚幹硬之後，就可以塗抹糖漿瞭。”

星希在鍋裡放入麥芽糖，“糖漿要造成脆皮的效果，需要選用麥芽糖，放入開水、白酒和香醋調勻，這樣才能讓糖漿出現脆皮效果。”

“然後將糖漿塗抹到小豬全身，最後，就是烤瞭。。”

星希用的是暗爐，隻需要將烤乳豬放進去就可以瞭，所以星希忙碌完後，直接將烤乳豬放瞭進去。

而此時此刻，無論是最開始做的梅菜扣肉，還是後來做的豉汁蒸排骨，以及蝦餃皇，也已經全部都蒸好瞭。

蒸鍋上都有定時，時間到瞭會自動排蒸汽，所以星希也不虞蒸的時間過長，在將烤乳豬放到爐子裡面後，就將三道菜肴都拿瞭出來。

而下一秒，一股奇異的鹹香、豉汁蒜香和蝦的鮮香就一共彌漫在空氣中。

星希笑瞇瞇的將三道菜放到瞭桌子上，“三道菜都好瞭喲，大傢可以品嘗瞭！”

嘉賓和觀衆們瞪大眼睛，直接就沖向瞭菜肴，三道菜，無論是哪一道聞起來都超級香，吃起來也肯定超級好吃，但是按照各自的口味，他們還是選擇瞭各自最心儀的那個。

第一個嘉賓選擇的是梅菜扣肉，而夾著肉片連同梅菜進入嘴巴的第一口，就讓他睜大瞭眼睛。

“這個梅菜扣肉好好吃啊！”梅菜的色澤金黃，味道也很香，“梅菜吃起來清甜爽口，吸收瞭肉汁後更是多瞭一股醇香厚重的感覺，味道好極瞭，而五花肉也很好吃，蒸過的肉一點也不膩，還帶著一股清香，真的好吃！”

讓人忍不住一口接一口。

而另一位嘉賓吃的是豉汁蒸排骨，他對這個好做的菜肴很好奇，而嘗瞭一口味道後，他隻能說，最簡單最樸實無華的未必不好吃，反而是返璞歸真啊！

“豉汁蒸排骨真的出乎我的預料，蒜香和豆豉的味道結合起來簡直絕瞭，排骨又香又嫩，嗦一下就脫骨瞭，一口下去，蒜香帶著豆豉香的汁水直接滿溢在口腔裡，吃不夠，根本吃不夠，味道好棒好好吃。”

豉汁蒸排骨有它的擁躉，而蝦餃皇自然更有瞭，於是這位嘉賓剛說完，下一個嘉賓就道，“蝦餃皇才是最好吃的，澄面皮又軟又韌還帶著彈性，裡面的蝦本身就很鮮，加上冬筍丁就更鮮更好吃瞭，而且肥肉蒸瞭以後就變成瞭汁水，混合在裡面隻感覺滿口鮮香，一點微微的鹹味更顯鮮甜，而且蝦仁也又香又嫩又彈牙，這個才是最好吃的，太鮮瞭！”

於是，一時間整個直播間都開始爭論起來，嘉賓們互不想讓，都覺得自己才是最好吃的。

隻有星希看著烤乳豬的時間，雖然說這些菜肴都很好吃，但是烤乳豬才是真正的大菜呀，想到烤乳豬的味道，星希就忍不住咽瞭下口水，星際特供小香豚，它的肉一定很香很鮮吧，做出來的烤乳豬，也一定很好吃。