所以盡管時間短暫，但是辣這種味道已經很是有一些擁躉，此時星希說做的辣味菜肴，自然引起瞭這些人的狂歡。

星希聞言忍不住笑瞭笑，“馬上就做好瞭。”

隨即開始準備食材，“首先，選取小香豚裡脊肉切成片，然後用蛋清、澱粉、鹽以及雞精攪拌抓勻，這部分是為瞭讓肉片更加滑嫩，大傢炒肉的時候多少會遇到瘦肉炒的時候會幹硬發柴的情況，這個時候，蛋清和澱粉就可以很好的鎖住肉片裡面的水分，並且讓肉片的味道更好吃，這是一種烹飪之前對食材處理的一個小技巧，大傢遇到同樣的情況時可以替用這種方式。”

“原來肉片可以通過這種方式來進行處理，學到瞭，我說之前炒肉的時候怎麼總是硬硬的，嚼起來都很累。”美食紀律委員喃喃道。

星希聞言點瞭下頭，“那是肉片裡面的水分流失光瞭，或者肉質本身存留的水分不多，在炒肉之前進行這樣的處理，就可以讓炒制後的肉不那麼幹瞭。”

嘉賓和觀衆們聞言紛紛說“學到瞭”，星希見大傢聽懂瞭，就開始繼續自己的動作瞭，“隨後起鍋燒油，放入豆瓣醬爆炒，直到炒出紅油，將蒜末爆香為止，接著，放入白菜、蔥白、薑、醬油、胡椒粉、料酒以及高湯，並且將他們攪拌均勻。”

隨著星希的動作，很快空氣中就彌漫出一種鮮香的味道，這味道勾人極瞭，隻是聞著，就忍不住想要咽口水。

“好香啊……”愛吃蛋炒飯喃喃道，隻是，“好像並沒有那麼辣誒。”

其他嘉賓也紛紛點頭，“確實，也許，這是一道微辣的菜肴？”梨汁加糖猜測著。

而聽著嘉賓的話，星希卻是忍不住笑瞭下，現在還沒有到辣椒那一步，自然聞起來不算辣，更多的是鮮香，但是到瞭辣椒那一步，大傢就能感受到水煮肉片的味道瞭。

“想要辣的話還要等等哦，一會兒你們就能感受到瞭。”

聽到星希的話，大傢頓時期待起來，雖然說現在的味道對於很多人來說已經很夠味瞭，豆瓣醬本身就是辣味醬，但是想想星希之前做的那些辣味菜肴，這個主播專門點出來的辣味菜肴，應該也差不多才對。

於是紛紛等待起來。

星希在將湯汁都攪拌均勻後，就拿出瞭之前準備好的肉片，“隨後將肉片放入到鍋中，煮熟，隨後撈出來，接著，放入黃豆芽和千張，同樣煮熟撈出來，將菜先鋪在碗底，隨後鋪上肉片，接著，將事先小夥慢炸炸好的辣椒和花椒放在肉片上。”

大傢聚精會神的看著，正在大傢想著，接下來或許就是將湯汁澆在碗裡面，這道水煮肉片也許就做好瞭的時候，星希卻提醒道，“接下來的味道有些嗆，大傢小心哦。”

隨後，一勺熱油倒下，幾乎霎時間，濃烈的麻辣嗆人的香氣就席卷瞭整個綜藝。

嘉賓們&觀衆們：！！！

即使已經有瞭星希的事先提醒，但是這種味道還是讓聞到的人一時間嗆咳出聲，這種味道，這種味道……

“好香好辣！”愛吃蛋炒飯一邊被嗆一邊道。

其他嘉賓也紛紛咳嗽，整個綜藝，隻有星希一個人幸免於難，在味道出現的瞬間屏住瞭呼吸。

但是此時最烈的那股香氣散去後，餘下的味道還是讓星希的鼻子癢癢的，他咳瞭一聲道，“確實有些嗆人，不過最後的這勺熱油不僅能增加辣椒和花椒的香氣，還能複炸一下肉片，讓原本水煮的肉片更具有韌性更勁道，也更好吃，算是這道水煮肉片的點睛之筆，最後，就在油涼一點後，將原本的湯汁盛一些在碗裡，這份水煮肉片就做好瞭。”

星希說著將水煮肉片的大碗放在桌子上，隻見紅紅的辣椒段和圓粒的花椒鋪陳在最上方，下方是紅色的湯汁，裡面漂浮著偏白色的肉片，紅色的湯汁下方，隱約可見一點豆芽和千張的模樣，整碗水煮肉片紅白相間，看起來誘人食欲極瞭。

“可以吃瞭哦。”

而也就在星希說完這句話的下一秒，大傢就紛紛下箸如雨，幾乎瞬時間，水煮肉片就已經到瞭大傢的口中。

而入口的第一片肉片，就已經征服瞭在場品嘗的所有人。

“嘶……雖然辣，但是好好吃啊！”仙仙愛吃鮮開口道。

星希做過這麼多的辣味菜肴，兼具麻辣味道的也有不少，但是水煮肉片仍然是所有辣味菜肴中的佼佼者，“真正的麻辣鮮香，我好像對這四個字終於有瞭具象化，又麻又辣又鮮又香，每一口下去，都好像舌尖上在跳舞。”愛吃蛋炒飯說道。