簡莫看木盆裡的面片越來越多，說道：“你們繼續搟著，我去熬個辣椒油。”

青闊問：“辣椒油要怎麼熬，直接把辣椒放進油鍋裡嗎？”

簡莫擺手：“不不不，那樣太容易炸糊炸苦瞭，我一般都是將油先熬出來，然後趁熱倒進辣椒粉裡。”

簡莫說著，將舂好的辣椒粉給他們看。

曬幹的辣椒特別酥脆，拿小石舂能舂得特別細。

簡莫：“先熬香料油，等會兒把料油倒進辣椒粉裡就行。這個辣椒粉我已經處理過瞭，裡面有糖粉、果酒和貝肉粉之類的，糖粉和貝肉粉都是提味的，放果酒則是讓辣椒粉濕濕的，不容易糊。”

大傢在旁邊紛紛點頭，也不知道聽懂瞭沒有。

簡莫不管他們，直接讓人燒火，而後往鍋裡倒油。

他們這裡幾乎沒有植物油，用的全都是獸油。

不同的獸油味道不同，有的味道特別大，有的味道則比較淺，簡莫為瞭不搶味，特地挑瞭一種味道比較淺的獸油。

獸油很快燒熱瞭，他把各種香料倒進去，耐心地炸著。

在炸的過程中，香味很快就飄瞭出來。

青闊吸瞭吸鼻子：“就這個香味，估計用來拌什麼都好吃瞭。”

簡莫：“對，等倒進辣椒粉裡會更香。平時用這種辣椒油拌點小菜，拌點肉，或者直接作為小菜都挺好吃的。”

舟浮：“那我們得做一點備著。”

簡莫：“行啊，天氣冷瞭，這油不容易壞，確實可以備著，懶得做飯的時候拿來對付著用一下。”

油很快就燒好瞭，簡莫舀起來，一點點潑到辣椒粉裡，邊潑邊攪拌。

他每潑一次油，都會有一股香味被激發出來。

沒一會兒，整個廚房都是香氣，又香又嗆。

好些人受不瞭，跑到院子裡咳嗽起來，又忍不住贊嘆：“真香啊！”

簡莫笑著說道：“這就是我說的辣椒油瞭，你們可以嘗嘗。”

他這麼說，大傢都不客氣，真拿筷子沾瞭辣椒油品嘗。

舟浮驚奇道：“做成辣椒油之後居然不辣瞭。”

簡莫：“對，這樣加工出來的辣椒油香味要比辣味足，滋味比較柔和，所以用它來拌小菜或者直接當成小菜都很好吃。”

舟浮：“唉，味道真好。裡面的糖粉和貝肉粉也放得好。”

簡莫：“糖粉和貝肉粉都是提鮮的，尤其貝肉粉，這個比較容易獲得，最好多放一點。”

其實要是有醬油的話，應該放點醬油。

不過這裡沒有醬油，那就隻能算瞭。

他們傢的魚露還在後院放著，短時間內也發酵不好，得以後再說瞭。

辣椒油的味道足夠好，大傢不免期待起來。

簡莫帶著大傢將切成條的米飯條放到蒸籠上面蒸。

米飯略有一點嚼勁，上面沾瞭澱粉和面粉，就沒那麼粘手瞭，蒸好之後，吃起來有點清甜的味道，還很筋道。

簡莫將蒸好的米飯條放在大盆裡，等它們略微晾涼一點後，便將辣椒油倒進去，拌起來。

紅亮的辣椒油讓米飯條顯得紅潤誘人，隻聞著香味，大傢基本都能確定它會好吃。

等拌好後，大傢一人拿瞭一條，略有些嚼勁的辣條配著油滋滋的辣油，柔韌回甜，香而不膩，吃著跟之前的所有食物都不一樣。

大部分都很喜歡這種辣條。

尤其小崽子們，吃得“斯哈”“斯哈”的，還要吃。

小崽們眼睛都亮瞭：“簡莫哥哥，辣條好好吃啊！”

小崽愛吃辣條可不是這裡獨有的現象，簡莫略有些得意：“是吧？我小時候也特別喜歡吃辣條。”

小崽們連連點頭，看向簡莫的眼神更加崇拜。

簡莫：“你們乖一點，下次再做。”

小崽們：“我們一直都很乖的。簡莫哥哥，這辣條能給啾啾吃嗎？”

簡莫想瞭想：“你們別喂啾啾，等會兒我自己喂。”

小崽們喂起啾啾來沒個量，簡莫不太放心。

啾啾和英驁也到瞭掉毛的季節，吃多瞭鹽就該變成蒲公英瞭。

今天做的辣條比較多，簡莫留瞭一部分給自傢吃外，其他都分出去瞭。

這陣子他們經常出門，傢裡的小動物們都托付給瞭部落的人照顧，還請大傢幫忙看傢，其實挺麻煩部落的人。

雖然一個部落互幫互助是應該的，但簡莫也不能不領這份情。

簡莫給大傢做點零食，算是回報。