就算明谦后来吹牛说毕业之后厨艺进步得一日千里，他都不信。

但火锅底料也有可能是买的。

买来的底料就算不怎么好吃，应该也不至于没法入口，潘阳的心里就安定了。

明谦笑着招待他们坐下，再一人发了一根烟，他专门去买的中华，掏钱的时候心都快碎了，但递烟的动作十分利落，这些可都是能发展的长期顾客，一根烟还是要舍得的。

队员们嘻嘻哈哈的接过了烟，有几个跟明谦认识的还搭话道：“怎么想起来开火锅店了？”

“现在店面租金贵得很，你这里租金也贵吧？”

“今天开业？早说啊，我们肯定送花篮过来。”

明谦：“今天是试营业，正式开业那天才大办，到时候我给你们发消息，来不来的看自己时间就行，要是有什么需要改的你们直接跟我说。”

众人很客气地点头：“好，一定一定。”

打完招呼之后，明谦让他们先点菜，自己去隔壁小超市搬了三件啤酒过来。

“都要红锅吗？不要鸳鸯锅？”明谦搬完啤酒去拿菜单。

“我们都不吃清汤锅。”

明谦点点头：“行。”

明谦走去后厨，让遥对着菜单挑菜，自己则是准备锅底。

高汤熬了八个小时，已经熬得骨肉分离，明谦把肉渣过滤了一遍之后才倒进壶里，然后把冻结的火锅底料敲碎放进锅里，再端出去。

就在明谦待在后厨准备的时候，俱乐部的球员们小声讨论着：

“一个客人都没有啊……”

“这的地理位子不好，我看旁边就是成人用品店，要是离远点，还以为我们一群大老爷们进店买成人用品。”

“刚刚没人来，也闻不到火锅的香味，不像旁边的美食街，什么香味都有，走进去就觉得馋。”

“好歹是认识的，又是潘阳的发小，就算不好吃也憋着啊，下回不来就行了，一顿饭而已，别当着人面说难吃。”

“这谁不知道？我们也不是那么没眼力劲的人。”

倒是潘阳抽了根烟，手指在桌面点了点：“别，实事求是，要是不好吃你们就跟明谦说缺在哪儿，让他改，他是想好好经营这家店。”

众人互相看看，也都嘻嘻哈哈地说：“行，那我们待会儿就实话实说。”

“要是太难吃，待会儿就把潘阳裤子给扒了！”

潘阳装出一副怒容：“滚滚滚，爸爸我的裤子只有我老婆能扒。”

明谦端着锅出来，遥在旁边端菜，他们点的菜多，遥要跑好几趟才能都端出来。

凝结了的火锅底料并没有太大的味道，只有离得近点才能闻到一些香味。

直到——

明谦把熬好的浓汤注入了锅里。

雪白的浓汤冒着热气，将凝结的底料包裹，慢慢融化，在将化未化的时候，锅中红白交融，慢慢合二为一，辣椒和香料早就被明谦提前打捞了出来，汤底浓厚，融化的时候像一幅颜色鲜明的油画。

香气也逐渐升腾。

第12章

只有三桌的店铺里鸦雀无声，剩下锅中腾起的热气随着空气不断上升，火锅麻辣鲜香的味道充斥着每个人的鼻尖，这香味和平时他们吃的火锅完全是两码事。

不是只有香料和辣椒糅杂在一起的味道，而是更浓厚的醇香。

直到遥从后厨把菜端出去放到桌边的架子上，坐在桌边的众人才回神。

“明谦，你刚刚倒的是自己熬得汤？”有人一边咽口水一边问。

明谦把汤壶提到柜台旁的小木桌上，笑着说：“早上九点就开始熬了，放了鸡架牛肉和筒骨，还放了鸡翅膀，都是专门用来熬汤的料，本来应该昨晚就熬上的，但我昨晚忘了，不然味道能更好。”

“都熬白了！放点料能直接当汤喝。”

“还是熟人的店好，上次我去吃羊肉锅，锅里就是白开水放两片番茄片就当是汤了，人还爆满，吃得我想发火。”

“你去的那家店也太抠了吧？连浓汤宝都不买来弄点？那玩意又不贵。”

“现在火锅店的汤基本都是浓汤宝兑的，没几家有那个功夫熬汤，浓汤宝没毒还不贵，味道也不错，自己熬汤的才是少数。”

“能下菜了吗？！我肚子呱呱叫了！”

“牛肉片，下牛肉片！”

潘阳手边就是架子，他端起一盘薄切牛肉片，这些盘子都是明谦自己去批发市场挑的，不仅质量好，价格便宜，花纹也不落俗套，不是工厂流水线一样的碗碟，也不是大红大紫带着花的家庭碗筷，边缘有贝壳一样的波纹弧度，最中心是纯白色，慢慢过渡到边缘的深蓝。

摆盘也是有讲究的，这一盘牛肉被摆成了两朵花，花心是一颗蛋黄，牛肉底部是薄薄的一层牛奶，牛肉片是真的薄如蝉翼，因为够薄，潘阳的手轻轻一动，“花瓣”也跟着颤巍巍地动了一下。