清穿之顺治爱美食+番外(389)
席特库受到打击。
因着皇上坚决不纳妃嫔,大清国女子的气焰在节节攀升。
三位阿哥将来若是都不要侍妾,这些女人的腰杆子不得挺得比男人的还直?
太可怕了。
席特库满心高兴自己女儿们将来的未来,担忧儿子们的未来,小船一会儿就到海参崴最大的养殖区之一。
说是养殖区,其实是保护起来的半野生区。
海水干净清澈,随着小船行过泛着白花,晶莹剔透。
海面上间隔十来丈远撒着一张张大网,周围几艘大型渔船在忙碌,有几个渔民穿着新出的水衣从海里冒出头来换气。
席特库有模有样地给大阿哥做介绍,“这一片海域的水质对比其他地方格外地好。西太平洋的洋流长驱直入,在这里形成强大的气旋流和动力场,水流活、水质清,水动力大……。
我们的环境保护做得到位,没有污染,老百姓自己也知道爱护。整个海域沿海岸线蜿蜒曲折,浅海滩涂平坦广阔……。”
大阿哥听得认真。
他知道海参到了前朝才成为名贵滋补品,被喊成海中人参。而这里,海参崴,常年的冰冷海水加上夏眠,这样的慢生长确保了海参绝佳的品质……。
下午四点半,当地的海货市集。
海货是海参崴出口的一大类,其中海参是最为出名的一种。
人群拥挤,看货问货,讨价还价的声音不断,大阿哥全靠侍卫们撑开落脚的地方。
席特库从海参的规格、干燥程度、干燥方法,发泡方法挨个说起。
“……要干透,不干透的买了要尽快吃完。以前用盐干,现在都是自然淡干,淡淡的咸鲜味,原汁原味。”
“盐干的吃了不比吃面疙瘩滋补多少。糖干的最好看,可那不能吃,吃多了容易生病。”
他还挨个找出来一个样子给大阿哥看,途中遇到几个“自以为只加了一点糖,不算犯法”的商贩暗示随身侍卫记下来。
大阿哥眉头微皱。
糖干的海参就是在干燥过程中加糖,由于有糖的润色滋润,肉刺饱满挺拔,颜色黑亮,外观看起来最漂亮。
摊贩们看到他好像看到一只“大肥羊”,再看到他身边的席特库立马变得“乖巧”。??
席特库的声音里带着一丝无奈。
“一般人家用,只要是淡干海参就行,口感劲道,肉质肥厚,味道鲜美,干度好一点差一点没关系。至于品相,刺短且稀疏的、海参皮肤有一点皱皮,都是正常的。”
“深海野生的海参,生长环境恶劣,水流急,水下压力大……口感最好,但它的肉刺反而更为稀疏短粗。”
晚上大阿哥回来水师将军府和堂叔一家人用晚食,说起来这个事儿,辅国公固尔玛浑听了年轻人的小烦恼哈哈大笑。
“这个很正常。没有不法之人,还要刑部衙门做什么?坏人到哪儿都有。”
“以前是糖少,贵,没人用糖来干燥海参,现在制糖的作坊多了,糖价格下降,海参价格上涨,才有‘聪明人’发明这个法子。”
席特库咕哝一声,“大清国越来越好,没有良心的不法之徒也越来越聪明。”
辅国公固尔玛浑瞪长子一眼,“他们也是大清国人,当然越来越聪明。”
…………
一桌子的人转头喷笑,大阿哥再一次感叹自己定力深厚。
辅国公固尔玛浑也意识到自己说了句“傻话”,跟着笑。
在海参崴,自然是用当地海物。将军府厨师烧制的葱爆海参和宫里的不大一样。大阿哥咽下嘴里的海参,想起阿玛说过的一句话,“海参无味之物,沙多气腥,最难讨好。”
其实海参本身滋味平平,一时也说不上来,咬在嘴里之后,最外面带刺的一层软软的,里面的肉脆脆的,滑滑的很有咬劲。
可是它出了名的养人,温补无害,适合身体虚弱不能大补的人。
作者有话要说: 海参崴现在野生海参几乎没有了听说。大多是当地的,甚至是内地过去的养殖海参。
海参养殖,据说是用抗生素提高成活率。
第149章
大阿哥一顿海鲜小宴用完, 终于明白哪里不对劲。
他被海参崴这个城市的“海参”气息影响了。
上半辈子的师兄师弟们, 一辈子吃素, 白菜豆腐, 鸡蛋都很少用, 长寿的也很多, 很少生病。