平凡的清穿日子(147)
那小二说道:“有烧买,要猪ròu定牛ròu啊?刚刚新鲜出炉架,虾ròu饺有,不过唔系新鲜虾做既,小姐系咪想试?”(烧卖是有,要猪ròu的还是牛ròu的?刚刚出炉的,保证新鲜;虾ròu饺子也有,但不是新鲜虾ròu做的,小姐要尝尝吗?)
淑宁点点头,那小二便拿了两笼来。烧卖倒还罢了,只是那虾饺怎么是用普通的面皮做的?咬了一口,原来是把虾gān剁碎了混到猪ròu里做的馅,这还是虾饺吗?
问小二,他却表示说一向是这样做的,对于淑宁形容的那种半透明外皮,整只虾填进去做成的虾饺,却表示从没听说过。
淑宁让他下去了,心中暗暗想道,难道说现在的广东还没有出现那些美味的早茶点心?想来的确很有可能啊,广东要真正兴旺发达起来,是乾隆朝以后的事,说不定那些点心都要到时才会出现呢。
咦?搞不好她可以让这些点心都提前问世哦。
她一边吃着点心,一边在心里YY,美滋滋地想了半天,却又想起一件事来。
她穿越前吃过的广东点心,都是用一种好像叫澄面的东西做外皮的,可是她现在到哪里去找这种东西啊?
这是最基本的问题,她却没办法解决,只好一个人坐在那里发愁。
“姑娘,快看,是美人啊!”chūn杏忽然叫起来,把淑宁叫醒了,便和她一起往楼下看去,想着:“先不管了,日后再想办法解决吧。”
所谓的美人,其实是一座花灯车上站着的一个女子,扮着戏装,满头珠翠,摆出极优美的姿势,口里唱着喜庆的曲子,声音传得周围几座楼上的人都能听见。看她相貌,柳眉杏眼,樱唇粉腮,的确是非常美丽。
淑宁正在心中感叹,却听得临桌一个男子对身边的人说:“瞧见了没有?那就是专门从佛山的琼花会馆请回来的大老倌,是最好的旦角儿,长得漂亮吧?”
那人点头不已:“的确漂亮,一点都看不出是男人扮的。”
淑宁心下大惊,认真盯着那“女子”又看了几眼,完全看不出来。不过据她所知,现在唱戏的人大多是男人,这倒是真的。
这“美人”一出场,便赢得周围众人的喝彩,有不少富人向他丢着银两财物,淑宁猜可能是打赏的方式。早有穿着大红衣裳的童子把掉在地上的财物捡去,jiāo到跟着花灯车的一个中年男子手中。
旁边那座高大的酒楼,也传出了一声长长的“赏”字,一个仆役用托盘送出一个金元宝,围观的人都倒吸一口凉气。
“好大的金元宝啊!”chūn杏忍不住叹息一声。“起码有三十两重呢!”王二也在一旁附合。
那位“美人”倒是很淡定,只朝着那楼的方向款款一福,行了个礼。
淑宁望向那处高楼,只能看到那里灯火通明,人影幢幢,却看不清到底是谁这样大手笔。不过敢当着这么多人的面做这种事的人,大概是两位品级最高的官员之一吧?
她回头看看那位“美人”,心想,那位打赏的大方人士不知是否知道这位美人是男儿身呢?不过她又想到清朝似乎很流行养娈童,然后又想到南方人尤其喜欢美少年……
她打了个冷战,不再想下去了。她虽然也看过耽美书,不过可没有在清朝发展耽美事业的打算。
张保过了足有一个多时辰才回来,来看花灯的人都散了大半了。淑宁给父亲递了杯茶,又挟了几个点心,张保说道:“不吃了,等回家吃热汤圆去。”便招呼下人们准备走人。
回到家,佟氏早已命人煮好各种馅料的汤圆,一见他们回来,就叫人去盛。
她笑吟吟地道:“今儿花灯好看么?听素云说很漂亮呢。外头很冷吧?快吃碗汤圆暖暖身子。淑宁想的两样新馅料,我吃着觉得绿茶的好,那ròu馅的吃起来就跟ròu丸子似的,只多了一层糯米皮……”
淑宁笑着接过碗,吃了几口,心里暖洋洋的。
……
元宵过后,阿娣阿花都回来上工了,再过一日,阿银也回来了。一帮丫环媳妇围在厨房旁边的小跨院里,吱吱喳喳地说着过年的qíng形。chūn杏还特地把元宵花灯巡游上的所见所闻都告诉了其他人,唬得几个小丫头一愣一愣的。
淑宁试着把面粉做成的饺子皮擀得极薄,想要做到半透明的效果,只是手艺不到家,几次都失败了,只好jiāo给阿银和另两个媳妇子做。她们做了半天,终于把淑宁所说的“半透明”饺子皮做了出来,包了些虾ròu馅,试着蒸来吃,味道虽然不错,但离想象中的茶点差远了,淑宁只好叹一口气,把剩下的面团jiāo给媳妇子们,让她们做些饺子备用。