沽酒娘子(美食)(90)

作者:二垚呀


除了人偶尔会犯轴, 没什麽其他毛病。但她从未想过要将他据为己有,因为对于她来说裴望之的条件比她好太多, 绝无可能自然不会想太多。

她不信京城没人瞧上他, 无非是裴望之自个儿不乐意。连顾隐青梅竹马的情谊都能一拍两散, 裴望之这种自己大概是攀不上亲的。

与其到时候关系恶化,还不如就以朋友的身份相处, 对她更有利。

人越活越不肆意,连喜欢一个人都要考虑现实, 轻易不能说出口。冷静自持,权衡利弊, 或许她也没特别喜欢吧。

叶蓁蓁对花长叹, 摇摇头进了屋。果然是喝多了, 乱想些什麽?有这功夫不如想想食单。

裴望之那厢也在忖度着叶蓁蓁, 他摸不清她的脉。可就算他确定了她的感情,自己真的会娶她吗?

不太可能,裴府里无人在意他的婚事, 可他要真娶个商女回来, 老爷子定不会答应。

他未免有些自嘲, 看不上老爷子当年的做派可自己现在不也有跟他一样?喜欢的,娶不了。合适的, 不喜欢。

他的将来,也会像爹娘一样终日冷淡相对吗?

他见过娘亲的郁郁寡欢, 便不希望自己的妻子似这般凄苦。

那时他默默决定,以后定会待妻子很好,不纳妾,随她心意,但如果他的心里有另一个人呢?

老爷子倒是鱼与熊掌兼得了,可苦了他的女人。他一想到叶蓁蓁那张鲜活明媚的脸,便狠不下心让她重複上一辈人的悲剧。

喜欢一个人,应遵循她的本心,而不是为了自己的喜好强迫她。还好叶蓁蓁不喜欢他,否则自己到时会怎麽做还真是不好说。

他的仕途来之不易,多年的寒窗苦读,裴府上一代人的经营,才有了他今日看起来大有可为的t前途。

裴望之很清楚,他的夫人必然得出身世族名门,可助他一臂之力。而叶蓁蓁的背后,破落的母族,商贾的家,实在不算良配。

可是,他想是这麽想,做的事却还是由着性子来。

为何要赁下小院?为何要告诉她苏幕的下落?为何她有事要他帮忙自己会那麽开心?裴望之按压了下眉心,想将涌上来的烦躁压下去。

顾隐的双亲做的太过火,可人家的确是出于利益的考量。反观顾隐的态度,似是对叶蓁蓁还有意。

万一他俩旧情複燃,自己该有多难过?

裴望之这个念头一冒出来便觉得自己真不是个东西,他不能娶,却又不想让别人娶,什麽毛病?

将自己骂了一通后他清醒了,只是心里空落落的。为什麽人生不能拥有全然的幸福?非得舍一得一?

*

天一亮叶蓁蓁就火急火燎的到了月下楼,她今天要钻研几个豚肉菜。

她不喜欢豚肉的味道,但架不住豚肉便宜呀,手头不富裕的她只能抛弃个人喜好,拥抱豚肉。

豚肉是可以做的好吃的,就是得废一番功夫。昨儿夜里她翻来覆去想了几种好吃的做法。

这些做法有个共同的特点,费时费力。这不,只能早早过来处理这几大块肉。

先挑了几块比她手掌还大的五花肉放进滚水里断生,把切好的姜片,葱结也放进了水里,又将花雕浇在肉上。

第一道是为了去血水,这样豚肉的腥气会散去一些。

接着将其中一块五花肉切成整齐划一的方块,约莫一指节的宽度。

柳依依再次把切好的五花肉煮过一遍,这样肉的熟成才均匀。

等五花肉煮熟的功夫,叶蓁蓁要炒个糖色,用油炒冰糖。她拿起大勺重複着划圈,直到冰糖全部融成血色。

“不要用太大的火,会焦,口感便苦了。”叶蓁蓁对一旁的厨娘说道。

她拿起一碗清水往炒好的冰糖里倒,顿时白烟四起,锅内噼啪作响。待锅中消停点,下香料,八角,桂皮,花椒。

肉煮透后用刀刮过一遍毛,再过一遍清水,上锅炒出一部分油后柳依依才将肉放进冰糖水里,又往里加了些花雕。

这时候豚肉的膻味已经去的差不多了。

“依依,切西瓜。”

“西瓜?”厨娘不明所以,五花肉加西瓜是什麽搭配。

“西瓜的甜会比冰糖更自然,还能吸油,这样肉炖出来才不腻。”

柳依依取了西瓜皮和干红果放进五花肉里,厨娘在一边看着,只觉锅里煮的东西太多了些,五花八门酸的甜的鹹的都在里面,这能好吃吗?

叶蓁蓁熟练地往肉里加了一大勺酱油,另半勺冰糖,煮了一会儿后将锅里的肉转移到了大砂锅里。

“在火上煨一个时辰,来个人看着火,别灭了。”

弄好方块肉,叶蓁蓁开始做第二道,梅菜扣肉。

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