她往食盒里添了一叠千张包，素肉各半。除却千张包，还有梅花肴肉，糟香四碟，白切羊肉和梅花水晶脍。

另一个食盒装着红梅糕，白梅糕各一碟，另各色现成的果子蜜饯，还有一小坛蜜渍梅花。再带了好几坛酒去了沈园。

陪着沈夫人和沈银閑谈了几句，到了饭点沈夫人留饭，叶蓁蓁言及冬至家中要吃团圆饭，推辞回了家。

叶知书回叶府，暮食颇为热闹。久不露面的姨娘们也都来了，虞兰尚在病中并未出现。

母亲生病，府中大小节庆宴饮便落到了叶蓁蓁身上。好久没这麽热闹了，她命人擡出红木的宴饮桌，一人一桌，叶知书坐中间，两侧放姨娘们的食案。

食案上要先放一些冷盘，热菜等开宴后再上。

“冷盘选常见的几样，红膏炝蟹，陈酿生醉虾，梅花水晶脍和糟卤。

糟卤四件是熟醉虾，猪肚，片切鲍鱼和毛豆。果盘放了蜜煎金桔和醒口的酿青梅。”菜色多但量不多，皆用汝窑青瓷小碟装着。

酒则是叶知书从西域贩回来的葡萄酒，西凉府挨着西域，这几年他一直执着于打通西域的商路，多数时间在凉州。

叶蓁蓁特别喜欢喝葡萄酒，此酒果香浓郁，口感馥郁，带有异域风情，酒肆中也卖的极好，只是不易得。

唐时便有诗人写下：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”的诗句，想来等边关太平葡萄酒想有多少便有多少。

不过葡萄酒再好喝，配冷盘还得是红琥珀，便先上了一小盏红琥珀。

“毛豆竟这麽好吃，清雅中带着酒香，比肉都好吃。”

“我倒喜欢这醉虾，不要太鲜哦~”

叶蓁蓁巡视了一圈，发现大家盘子都空了大半，接下来该是热菜了。

“热菜先上青梅小排和盏蒸羊。”青梅小排用黑陶碗装着，盏蒸羊依旧延用月下楼的白瓷圆盘。

此时可以上葡萄酒了，叶蓁蓁为了凑趣，给葡萄酒配了琉璃盏。

江南喜酸甜口，青梅小排不腻不柴，受到衆人喜爱，连叶知书这样的老饕也赞不绝口，忙问女儿其中关窍。

“倒也不难，只选精肉多的排骨，把那糖醋汁换了，用青梅酒里的青梅跟排骨一起炖煮，最后起锅前延边倒点青梅酒烹香。”

“冬食单有这道菜吗？”

“没有，我打算把这道菜放在五六月夏食单，青梅时节再上，到时候连同青梅酒一起。

盏蒸羊是这回食单里的，父亲吃着好不好，我觉着配葡萄酒正正好。”

“嗯，西北羊肉菜居多，配葡萄酒最是得宜。”

青梅小排后该上茶了，叶蓁蓁去了趟后厨备汤绽梅，又t分了一些菜让柳妈妈给娘送去。

汤绽梅不放糖蜜，只用了从月下楼拿回来的干梅花。煮了去年收集的梅花雪水一沖，加了龙井，梅花暗香茶香丝丝缕缕透出。

“先上一盏茶清清口，现在上的是蟹粉豆腐，香酥鸭和骊塘羹。”

汤绽梅上的正是时候，用完羊肉和小排这样的肉菜多少有点厚重，喝点汤绽梅，仿佛置身梅园，寒风一吹白雪晶莹扑簌抖落，一下就清爽了。

而后再舀一勺鲜嫩的蟹粉豆腐，那滋味神仙都不换。

香酥鸭一只，由叶知书分而食之，他弄了只鸭腿遣人给夫人送去，另一只给了叶蓁蓁。

闻到香酥鸭腿的香气她才感到腹中饑饿，坐在自己的位置开始吃。

香酥鸭是现炸的，油润可口，香酥到恨不得连骨头都嚼碎了吞下去。尤其是鸭皮，上面抹着椒盐，咬一口油滋滋作响，鹹浸浸的很是抢占味蕾。

蟹粉豆腐里不单放了蟹黄，还放了满满蟹肉，一口下去很是充盈。

豆腐嫩到入口即化，蟹肉撕成条状用海盐浸过，鹹鲜味浓，只有两三口的量便见了底。

她觉得此刻菜色当配松风引，便又上了一盏松风引。

叶知书掀开白瓷小盅一瞧，讶异道：“咦，萝蔔白菜汤？”

“爹别小瞧了萝蔔白菜汤，我让后厨将萝蔔和白菜剁成绒状，用山泉煮了，清清白白只放了些盐，味道可清新了，外头唤它‘骊塘羹’呢！”

叶知书舀了一口细细品味，果真如此。倒不是说萝蔔白菜有多好吃，单吃寡淡，但有前面的珍馐打底，倒是品出了清味。

最后是冬至要吃的水饺，“最后一道菜，黄鱼水饺。”

“这是娘特意叮嘱后厨做的，原本我们是打算暮食只吃黄鱼水饺，没承想爹赶上了冬至，弄了冬至宴。”

“你越发进益了，可见这一年学到了不少东西，冬至宴办得极好。”叶知书对女儿很是满意。