小区盒饭,个个都赞![美食](91)
作者:三宗
寻味编辑:不用的,我们这边有专人负责,您只需要把您和店真实的一面展现给我们就好。
一通问下来姜宜才知道,他们主动找来的,不仅不用她干什么,还不要钱,相当于免费帮忙宣传。
这倒是天上掉大饼了。
姜宜考虑过后觉得可以同意,不过拍摄日期在月中到月底了,因为之前王志远他们不清楚能不能联系上姜宜,但拍摄又不能间断,所以已经排好了工作,得先按顺序拍摄完才能轮到姜宜这儿。
对于这点姜宜完全理解,有商有量地确定好日期,她抱着手机翻了个身,满足地睡觉去了。
早上起来打开冰箱,姜宜直接遭受到了视觉冲击,冰箱隔层上全是红色的血水,长出来的猪肝们安安静静躺在里头,仿佛事不关己的模样把她气坏了。
气归气还是得收拾冰箱,她把猪肝们拿出来放盆里,隔断们有一个算一个都被拿到厨房清洗,得亏没血水没漫到外边来,不然她还得拖地。
猪肝只能趁新鲜解决掉,姜宜也没想着把它们动起来,直接拿去泡上清水了。
想着这道菜不下饭,姜宜去市场买了酸豆角和生菜,又买了肉才回去。
清洗过的猪肝切片,里头得放辣椒和姜蒜提味去腥,酸豆角切小段,肉分两份,分别切成肉末和肉片。
今天的菜简单快捷,先把辣椒姜蒜炒香,猪肝不能炒太久,口感会变硬,为了不手忙脚乱糊锅,姜宜一般先放调味料,翻炒几下再倒猪肝,淋圈料酒翻炒到猪肝变色不软趴趴的即可装出来。
酸豆角肉末先放肉末炒到定型,再放辣椒碎和酸豆角,简单调味即可。
生菜肉片汤放在最后,姜宜甚至先给群里发完消息,然后才开始做。
不知道是没睡还是刚醒,谢俊来得挺早,几乎是姜宜发完消息没两分钟就到了店里,姜宜问了句,结果这人的回答也是让人哭笑不得。
“本来打算睡了,闻到酸味下来的。”
怪不得这次跟头回见的时候差不多,头发乱乱的,衣服也是随便套的,脚上还穿着拖鞋,感受到凉风的脚趾只能尽力蜷缩起来抵御寒风。
“你先去坐嘞,”胡阿姨虽说老是看不惯他的作息,但内心是心疼孩子的,连忙把人赶去坐下,给他装饭端过去,“这娃这么大了也不省心,唉!”
“在亲人面前肯定放松些嘛。”姜宜笑着接了一嘴,趁着没人来先吃饭。
买的酸豆角依旧是家里腌的,酸味十足带着点儿坛子的味道,腌泡使它内里的酸汁丰盈,挤压时咯吱声伴随着微弱的滋水的声音,随即牙齿就能感受到酸的巨大威力,牙要变软之际,成团的肉末很好地顶替了酸豆角,咸香又占据上头,给了牙齿一点缓冲的余地。
实在酸得过瘾了再添口饭,味道很快就被中和了。
猪肝带着丝酒的余味,恰到好处的翻炒让它保持了绵密的口感,而又不发硬,隐隐透出来的内脏香味反倒多了跟猪肉截然不同的味道,小米辣裹着姜蒜香使那股味儿保持在合适的区域,不会叫人觉得难以下咽。
这时再吃口鲜脆的生菜,嘴里最后那点猪肝的味道也被洗涤一空,软而鲜的青菜味道弥漫开来,在水里滚了一圈的肉片保留了适当的嫩,简单的调味更显肉香,反倒让人意犹未尽了起来。
门口又来了一波食客,姜宜匆匆咽下最后一口饭,站起来加入打饭的队伍中。
第48章 鲜虾豆腐煲
过完十二点这个午餐高峰期, 店里来客人的速度没那么快,姜宜两人也闲了些。
拿手机时显示来了条消息,姜宜顺手点进去看, 发现周思逸发了条语音消息, 在十几分钟前。
“还有饭吗小宜?我准备回来了。”
“还有饭吗小姜?”
外放的语音和另一道声音重叠起来,这边话音落下时刚好放完周思逸的话, 留下点儿带着电流的尾音, 虽然手机外放开得小对面听不到, 但姜宜还是有点不好意思。
“还有呢!”姜宜顺手回了个消息,急忙抬头,眼神移动间对上蒋浩的脸,后知后觉露出点喜意来,“浩浩, 好久不见你们啦!”
她说着话题自然转移到女人那,前段时间的离婚事件似乎并没有对她造成太大影响,反而整个人看起来容光焕发,变得精致了起来。
“来两份饭!”女人心情也挺好,自从和渣男离了婚,工作她都不嫌烦了,这种愉悦的心情一直持续了不短的时间。