美味娘子(16)
作者:清识
“好嘞,出锅。”
吴大厨把爆炒羊肉盛盘,红叶立即拿帕子为他擦去面上汗珠。
吴大厨笑说:“这羊肉虽好,但若与其他事物搭配,可会相生相克。”
他喊了声:“石头!”
外面有伙计应声而入:“嗳。”
“爆炒羊肉。”
“好嘞。”赵石头很熟练的端起就走出厨房。
他开始忙碌做其他的,但还是继续把话说完。
“说起与羊肉搭配的相生食物,所起良效,也是绝佳。”
“搭配萝卜的话,可消积滞、化痰热。因为萝卜寒凉。”
“萝卜性寒凉?”
“不错。”
“那为什么,还要冬吃萝卜夏吃姜啊,”冬季,农户常吃的两种蔬菜,就是萝卜和白菜,她问,“冬天寒冷,萝卜又属寒凉之物啊,为什么冬天吃萝卜还好?”
“冬季阳气在里,胃中烦热,吃萝卜可以清解积热。”
“这样啊。”
吴大厨接着说:“另一种,就是搭配同样大热之物的姜,可散火祛湿。”
“搭配豆腐的话……”
前堂又报:“羊肉豆腐汤!”
“嘿,说来就来。好嘞!”
“这羊肉豆腐汤,是个好汤,补脾益胃、清热润燥。”
“有些食材,搭配起来,就是膳食啊,比吃药还好。是药嘛,总有三分毒。哪有粮食健康。”
他再次忙碌起来。红叶也没闲着。
等到羊肉豆腐汤做好,赵石头来端盘时,吴大厨嘱咐说:“需告诫客官,此汤,万不可加醋食用。”
赵石头应下,出去了,红叶奇道:“为什么不能加醋啊?”
“羊肉同醋食伤心啊。”
“伤心?难道吃了还心情不好,伤心落泪?”
吴大厨听得哈哈笑:“是伤人心脏。羊肉大热,醋乃甘温,与酒性相近,两物同食,易生火动血。”
“那岂不是,酒也要少饮。”
吴大厨:“这个,或许吧。我师傅未曾教过我,我也未曾试过。”
原来吴大厨也有师傅啊。也是,谁生来就会呢,本事,都是学来的。
一天下来,红叶感觉这一天学的比起一段时间还多。
她走出厨房往街上看,发现行人匆匆,天气阴沉。
李大娘把大家聚在一起说:“看着天想要下雨了。如果明天有雨,你们就不必来了,在家歇着。雨天客人少,不工作的。”然后散了。
红叶捧着破罐子,三包油纸包,并没有回家。
她今天还拿着昨天剩下的二十几文钱,想买些粗粮。但拿着这些东西,两只手都没有闲。
她来到粮店,把手中的东西放到门前角落,走了进去。
粮店内的粮食分门别类的放在木桶内,红叶一一看了,有白米、粗米、糙米、小米、高粱、小麦、面粉、黄豆等。
高粱价格最低,但红叶最近在饭店吃惯了白米白面,让她再回头吃这个,她还真的接受不了了。
高粱,是真的难吃啊。
由俭入奢易,由奢入俭难。
红叶最后选择了价格稍微便宜的糙米。糙米,就是那些外壳之外都保留的全谷粒,与精良的白米是无法比较的,口感也不是很好。
红叶把二十五文钱全买了粗米,也仅得小半袋。
买好,拿起之前放在外面的,试了几次,终于找到怎么好拿着回去的方法,才蹒跚的回了家。
到了狗洞,见被堵了,红叶才想起,今天早上已经在侧门换了新锁。
她又蹒跚的来到了侧门,拿出钥匙,打开了新锁。
把东西放进门内,拴上门,这才轻松起来。开始一样一来回的拿。
把小半袋糙米放到小罐内,并不散开的盖了盖。几包干药材放到另一个罐内。收了衣和干菜叶,抱着破罐子,进屋去看了钱钱。
钱钱还在待在那里,没有挪动一点。面前的水,好像有下去。她把破罐子内的食物倒进碗内,摸着它的脑袋,让它吃。
钱钱摇着尾巴,舔她的手。
红叶查看了下它的伤口,感觉好了点。但估计钱钱还会觉得疼,觉得难受。
“钱钱,你要快点好起来啊。”
钱钱看着她,又摇摇尾巴。
她抚摸了一会儿它,就出去拔了些草,进厨房练习了会儿,就又回来了。
洗衣时,天色已经大变,刮起了风。
她简单的擦了身洗了脚,她躺到床上,和钱钱说话,或者说自言自语。
所说内容,是把一天所学的,重复了一遍又一遍。
“羊肉同醋食伤心——”
话语刚落,“轰隆”一声,外面打起了雷,风也刮进来,窗户被刮的响不停。
红叶起床关窗,有雨丝飘进来,渗在皮肤上,凉凉的。
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