槿记糖铺(49)

作者:唐半双

还有钟予槿特意教给张家厨娘们的彩虹螺旋酥。

“面粉,猪油,水,糖,混合做成油皮,但是做油酥时一定要把面粉筛过一遍,再放入猪油。”

“这油酥皮要用茜草,蓼蓝草,栀子果,斑斓叶煮过的汁水泡一泡,揉成面团后最好冷藏一小会。”

“一份油皮包裹住四小份彩色油酥,包好后用擀面杖擀平,再卷起,反复多次,一直到油酥和油酥完全混合在一起,再擀成皮后包上馅料,揉成圆团一一”

烘烤出来的彩虹螺旋酥像是圆形的彩石,一层层颜色各异的酥皮仿若彩色岩画,重要的是这么多层的酥皮合在一起,吃起来酥得掉渣,片片起飞。

钟予槿说道,“曾经有一位太后,因为御膳房上菜太慢,一生气狠狠地拍了拍桌子,结果摆在桌上的点心酥皮就像雪花一样飞了起来,那个酥就叫做翻毛飞雪①,需要用二十四层油酥皮做成。”

坊里的厨娘感叹道,“这四层油酥就够费时间了,要是二十层油酥怕是要做一天。”

这么多精巧好吃的点心花糕,喜宴上的宾客们都忍不住盘问上菜的婢子。

“不知这婚宴上的点心可是府上的厨娘做的?”

“是专门从外面的点心铺里定的,并不是府里的厨娘,就是东街上那个卖花糕的槿姑娘。”

“原来是从外面定的,我看等明年开春我儿娶亲的时候也去定一套,省得家里来回忙活。”

“等什么明年,不如等今日婚宴结束就去,买一份先让家里的人都尝尝。”

有人翻看花糕上盖下的槿记小印章,终于回想起来,“我好像去过这个地方,那个小娘子没铺子,只在东街上摆了一个摊,我前几日还在她那里喝过什么仙草冻糖水,她摊上的东西一个比一个妙,都是其他点心铺,糖水铺没有的。”

“正好,等喜宴结束后我们就去看看吧。”

迎亲的的队伍自离开林家后需要在城中几个坊中绕了一圈,再去陈府。

喜乐慢慢靠近,东街上的商户,来逛街的百姓开始张望着。

有小孩喊道:“花轿马上就要到东街了。”

此话一出,呼啦一下,街道上瞬间挤满了人。

钟予槿总算有时间歇息,趁着这个空当拆开腰上的荷包,心里美滋滋地看了看里面的银钱。

旁人都在张望着花轿,唯有她将这街上的店铺都瞧了个遍,畅想道:“书画,我看就在这东街上租间铺子吧,到时候我们就卖各种各样的糖水,还有果茶,花糕点心。”

书画笑着说道,“我都听小姐的,你想在哪里开铺子就在哪里开。”

“小姐先前就一直念叨着想开一家自己的铺子,说要卖纸鸢,卖各种小玩意,不过嘛,现在开糖铺也好,反正小姐是过得越来越开心,比先前在钟家受气的时候要开心多了。”

钟予槿拍了拍腰间的荷包,这话说到她心坎上了,远离钟家未尝不是一件好事,眼下她既有货源,还有客源,等这个月过去,张家造糖坊里的瓦漏中凝结出白糖来,会有更多新奇的糖食。

正托着脑袋对着街上憨憨笑,忽然眼前闪出一身黑色的袍子来,钟予槿顺着袍子上细密的绣纹往上看,笑着问道,“谢先生,你也来看别人娶新娘子啊。”

果然看热闹这种事,连冷淡的谢郎君都不能免俗。

谢有尘的目光扫过这摊位上摆放的点心,直到停留在一片彩色的点心上,颜色炫亮,像圆形彩石一般夺目,乍一看还真不像点心。

钟予槿随着他的目光看过去,试探性地问道,“您要来一个彩虹酥吗?”

“嗯,再来一碗红豆糖水。”

说来这应该是他第一次来她的摊位上买东西吃。谢有尘上下打量着这个小小的摊位。

“你说这个叫彩虹酥?”

钟予槿为他递上一盘彩虹酥和一碗红豆糖水,“这么多层的颜色,恰如彩虹般夺目,我便起了这个名字。”

林家送亲的队伍慢慢地行驶过来,领事走在前头,向让路的摊主道谢,“谢谢各位,谢谢各位。”

花轿,嫁妆,吹打的队伍慢慢地往前走,紧接着用红纸包裹着的糖块洒了下来,漫天的红纸中还混合了铜板,碎银子,大枣,核桃和花生。

“撒糖了,撒糖了。”

“快捡啊,好多钱。”

钟予槿抬头看了看漫天的糖和铜板,眼角弯了弯,伸出手掌去迎接那些彩头。

旁人都是争抢着去捡,她却是静静地站在那里,任由那些彩头从她面前掠过。

书画兴冲冲地在人群中喊道:“小姐,你快来,这地上落了好多铜板。”

钟予槿则眼尖地对她嚷嚷道,“书画,你后面好多糖块,快去捡。”

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