“算着时间来，也有两个小时了。”毛若兰回答，又去检查一遍，热气腾腾下汤水还是很充足的，而且一揭开汤锅盖子，浓郁的清香扑鼻而来，勾得人口水直流。

棠溪也过去看了一眼，“先温着，再熬下去恐怕会没水了。”

“都晓得的，放心。”毛若兰将灶台里的火苗给弄灭了，灶台里就剩下一些炭在热着，保证端出去的时候还是热的。

香爆肉/丝用的是猪里脊肉，洗干净之后沥干水分，再切成长条；另外准备的香菜也要切成跟里脊肉一样的长度放着备用。

而干红辣椒就斜切成一段段。

一切准备好后烧热锅倒入花生油再烧至六成热，放入葱丝、姜丝、蒜末、干红辣椒等爆香。

放入猪肉/丝翻炒至变色后，加入盐、料酒等再度翻炒到熟，随后放入香菜段翻炒，出锅之前加入香油和胡椒粉炒均匀即可。

接下来的素菜就更加简单了。

素炒南瓜，将南瓜去皮，去子，去瓤后切块。炒锅倒油烧热，加至姜片炒香，再放入切好的南瓜块，少许清水翻炒，再加盐调味，等汤汁收干就好。

荤菜和素菜都在准备当中，毛若兰的一颗心还是悬着，扑通扑通地跳动着，“溪溪，这样做就可以了吗？”

总会觉得太过于家常了，没有什么特色。

“当然。”棠溪看了一下系统时间，快要到十一点三十分了，“妈，等会儿你看着火，好了就上。”

“溪溪，我们要不要再准备一道啊？”毛若兰想着棠溪之前做过的牛肉丸，弹牙又劲道，口感极好。

棠溪摇头拒绝了，“妈，大酒店要做的味道就是家常的味道。”人就是这么奇怪的，在家要烧出大饭店的口感，在外要吃家常味。

这样的厨艺才是顶级的。

“好吧。”毛若兰心有不甘，可无法反驳。

棠溪抿了抿唇，“等会儿再添上一道无骨鸡爪。”

无骨鸡爪也算是特色菜了。

毛若兰一听，起初的那点不安都消散了，眼里藏着喜悦，“可行啊，无骨鸡爪我还没有在外面见过呢。”

“这道菜上去了，一定会让他们大吃一惊的。”

第211章 素炒南瓜

“嗯。”棠溪也认同毛若兰的话。

临走之前，棠溪检查了一遍要准备上的菜品，香爆肉/丝，素炒南瓜，无骨鸡爪，还有一道莲藕排骨汤。

莲藕排骨汤的做法也是非常简单，需要准备猪排骨，去皮的莲藕。

砂锅内加水煮沸腾，放姜片、葱段、料酒，以及猪排骨，焯出血水，再捞出洗干净，沥干水分搁置一边备用。

接着洗干净锅，倒入适量清水，放入剩余的姜片、猪排骨块、莲藕煮沸腾，再小火煲两个小时，加入盐调味便可。

确定没有差错后，棠溪才放心离开，前往卫家。

而毛若兰留下来等待收火起锅。

大厅外，男人见棠溪出门了，不由得好奇看两眼，而后没多久，柯学民端着托盘，送上来两道菜，先是香爆肉/丝和素炒南瓜，看着平淡无奇，没有什么特别。

男人不由得皱紧了眉心，叫住了柯学民，质疑道：“这就是你们的招牌菜？”

“是啊，刚才小东家说了，我们棠记的每一道菜都可以是招牌菜。”柯学民没忘记呢，又给男人重复了一遍，“别看样子不怎么样，吃起来可是一等一的好。”

柯学民朝男人竖起了大拇指，毫不吝啬地夸赞，“我们棠记讲的是实惠又美味，保证你吃过之后还想再来一份。”

“呵，”男人明显不相信，甚至开始怀疑手底下的人是不是说大话故意哄骗自己的，不由得怒上心头，“你这分明是拿两道家常小炒来糊弄我！”

可话音落下后，男人嗅着徐徐上升飘散开来的香气，再跟大厅内其他的香气混杂在一起，竟然能分辨得出这拧成八股绳的气味当中都有些什么。

男人当即就愣了几秒不敢相信地低眼去看，素炒南瓜并没有家中妻子煮得那般熟烂，金黄的小正方体周围是软的，但是筷子可以一整块夹起来，并不需要太过于用力，金灿灿的南瓜就轻而易举地分成两半，露出了中间粉糯的部分，带着一丝丝的银光。

柯学民也被惊呆，若不是知道这是东家做的，还以为是小东家亲自下厨，可转而一想，小东家一直在旁边指点着，东家也是有底子的人，怎么会做不好呢？

“这位客人，你先试一试，若是不合你心意，我们再说。”柯学民不知道要怎么处理这件事，那头的棠为民还在忙活着，小东家又出去了，只能先把人给安抚下来，别搞事影响到其他客人。

男人没回答，只不过耳根子还是泛红了，心思都被素炒南瓜给吸引住了，金灿的南瓜送到嘴边，咬了一口，香甜清香。