小饭馆儿[美食](79)

作者:余森森

张芸一直是提起十二分精神开车的,被她这猛然一问,倒是懵了下,想了会儿,也是冷笑一声:“我可没空去想怎么笑话你,我们家老唐也没空,别人家我不知道。”

“他们肯定在背后不知道怎么笑我呢。”李萍直视前方,她上车后姿势基本没变过。

“阿萍,不是我说你,这样赚来的钱你们怎么用的安心的,就算运气好没被发现,运气总有用完的一天,”张芸顿了顿说:“你们就是觉得自己太聪明了,把别人都当傻子,现在就算别人笑你,你也只有受着,要不然怎么办?”

“所以你现在是在教训我咯?反正你现在日子是好过了,我落魄了。”

这下张芸又被气笑了,“我没想教训你,是你说别人会不会笑话你,我只是把我的想法直接告诉你。”

“不管怎样,总归谢谢你开车过来。”

“你不用谢我,我也不是为你,我是为二姨。”

两人有一搭没一搭地说话,以前客套到虚伪,现在谁也不装着,话不好听,心里倒平静。

法庭上,李萍和吴和发接受审判。

吴和发双手被手铐拷着,胡子拉碴,头低着。张芸李英和姨奶奶坐在旁听席上,看到他时整个人都怔了怔。吴和发整个人的面相好像都变了。

房子交由法院拍卖,李萍将家中存款全部交出,还剩五十万,要求两年内还清。另外,李萍被监视居住三个月,吴和发有期徒刑两年。

宣判结束,吴和发立马被带走。李萍依依不舍望着吴和发,眼里含泪,吴和发朝她这里匆匆忙忙说了句:“阿萍,你和园园好好过,别担心我。”

李萍视线跟着吴和发被带走的方向,“你放心,你也当心身体。”

姨奶奶手上的纸巾擦眼泪早就已经擦得烂掉了,还在擦,在李英搀扶下走到李萍身边,“阿萍啊,好了好了,这样也终归有个定数了,我们心里也定了,以后日子好好过就好了。”

吴和发已经被带走了,李萍仍旧盯着那个方向。

由于李萍不能在外面久留,张芸先开车送她回去。

一路上,姨奶奶一直握着她的手安慰:“不要紧了,最难熬的时间总归过去了,阿萍啊,你这次要吸取教训了。”

“三个月随便熬熬就过去了,这段时间别多想,养好身体,到时候出去老老实实上个班,能挣多少就挣多少,自己挣的钱用起来才踏实。”

“你这里还剩多少钱,不够我把我的存款给你,”姨奶奶又转向一边对大女儿说,“阿英,妈把存款给阿萍你不要有意见,阿萍现在困难,我是她妈总归要帮帮她,等我以后攒点钱了再补给你。”

李英停不下去这些,“妈,你说什么呀,你给阿萍我没意见,你以后也不用给我,自己攒着自己用,我又不是没钱。”

李萍一路上都没话,姨奶奶放心不下,又说,“阿萍,妈出院去陪你们好哇?等你们上班了也可以给你们烧烧饭。”

李萍摇摇头,“妈,我和园园两个人没问题,你身体要紧,还是跟姐姐住他们家去吧。”

“深城我是不去,太远了,那我还是住回我自己那好了。”

“妈,你跟我去深城我才放心,反正我照顾琪琪一个人也是照顾,两个人也是照顾。”

母女三人在后面讨论,讨论半天也没讨论出结果。

张芸把李萍放下,差不多快中午了,再车开来开去送饭也麻烦,和李英商量后直接带她们到了店里。

唐志国提前接到电话,给她们留了两个座位。

厨房,唐稀正在熬黑椒汁。

先做面捞。面捞可以使黑椒汁更浓稠,而且更香。

黄油和面粉一比一比例放不粘锅里加热,等到黄油充分融化,和面粉融为一体,继续搅拌,直到黄油将所有面粉紧紧聚在一起,凝成小小一团,放旁边备用。

黑椒粒碾碎,放平底锅炒香盛出。

平底锅倒一点点油加热,将洋葱蒜末和黑椒碎放进去,当蒜香味和葱香味开始涌上来后,加一块黄油融化增香,再加生抽老抽蚝油茄汁调色,最后将面捞放进去,搅拌至融化。

一锅浓稠喷香的黑椒汁就做好了。

整体香味以黑椒味作为主导,其余香味作为陪衬衬托。既有浓郁的黑椒香,又不显得单调。

牛排是唐稀提前一晚腌好的。

灶台上除了一个炒菜的锅,所有锅让位,改放一张大的铁板。

这是当初在装修厨房时,唐稀设计的,长度宽度都是正好。

大块黄油在铁板上一擦,黄油迅速融化。

上面两排煎鸡蛋,下面两排煎牛排。

唐稀一手一鸡蛋,尖处一敲,两个鸡蛋同时开壳落入铁板上,眨眼间,两排煎蛋整整齐齐。很快,一块块牛排在铁板上并列整齐,此起彼伏的兹拉声就像在弹奏某个乐章。

牛排变色翻一面。

小铁板都是加热过的,张家梁在旁边当助手。用夹子将滚烫的小铁板放进特制的木板里,抹上浅浅一层黄油,交给唐稀,唐稀将蒸好的手工宽面作底,牛排放于宽面上,再夹一个鸡蛋,浇上厚厚一层黑椒汁,按铃上餐。

动作一气呵成。

张家梁是第一次当助手,紧张得手心出汗,幸好没出错。

食客们翘首期盼,牛排他们只在西餐厅里吃过。有些人都没去过西餐厅,总是从别人的嘴里听说牛排有多好吃,几分熟的牛排血淋淋的。

中式铁板牛排?

一个秃顶的五十多岁大叔和他的两个老友小聚。

“今天也尝尝鲜,平常也吃不到牛排。”大叔笑起来眼角褶皱明显。

坐他对面,头发仍旧浓密的大叔拿出手机给老友看相册,“喏,我跟我老婆女儿去吃过一次。味道么,也就那样,吃不惯。服务员问我几分熟,我怎么知道几分熟的好吃。”

老友三个举起茶杯碰了下,头发浓密的大叔继续说:“我想什么几分熟呀,肯定要全熟,血刺乌拉的怎么吃得进。结果那个服务员说没有全熟,只有三分熟七分熟的,我说那来个八分熟,他又说都是单数,要么七分熟要么九分熟,哦哟,我说麻烦死了,九分熟好了。”

三个人都哈哈大笑,头发浓密的大叔说的更起劲了,“九分熟倒还好,可以接受,我女儿点了个三分熟,切开来像是生的,血刺乌拉的,我看着就肚子里犯恶心了,我女儿是说还好,不过我看她吃起来也勉强,还是我老婆点的七分熟味道最好点。这个中式的应该不会血刺乌拉吧?”

“说中式么应该是适合我们胃口的,应该不会的。”光头大叔说,“我女儿网上给我们买过几块,我老婆放在平底锅里煎,不知道是不是煎的太久了,咬都咬不动。”

说着服务员端着两份中式铁板牛排过来了,很快又端来一份。

“来来来,尝尝看。”秃头大叔招呼大家。

开动时,几人却在刀叉上犯了难。

“不是说中式吗?怎么中式的也要刀叉?”

“估计做法是中式的,吃法还是西式的,不然这一大块牛排用筷子夹也不合适呀。”

其实筷子就在旁边,他们没看到,唐稀今天有配几个冷碟,餐具都是正常给的。头发浓密的大叔看到被纸巾遮住露出一点点的筷子,“喏喏喏,筷子不就在这里嘛,就我们几个,随便怎么吃,筷子方便用筷子,叉子方便用叉子。”

三人还是比较默契的,都用刀叉,平时也没机会用刀叉,动作虽生疏,能进嘴里就算成功。

头发浓密的大叔最先吃到,“这个是全熟的,这个是全熟的,味道相当好,我牛排店吃到的和这个完全没法比的。”

其他两个大叔急了。

光头大叔也吃到了,怪不得家里的最后只能拿来炒辣椒,专业的做出来就是不一样,这牛肉进到嘴里就是一个香,咬下去居然还爆汁,不要太好嚼,他都还没嚼够呢,就感觉化在嘴里了。

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