小饭馆儿[美食](61)
五花肉的虎皮贴着碗边,一片叠一片,梅干菜放中间,把特调的酱汁倒进去。
碗上面扣一盘,几十份一起放入大蒸箱,五十分钟换一批。
最繁琐的部分都完成了,张芸进来帮唐稀备别的菜。
店外还是和昨天一样,人密密麻麻,生面孔占大多数。唐稀请多余的人先回去,还和他们说了马上就可以网上预约,不用白跑一趟了。
十点半准时营业,服务员引客人落座。
张阿姨带着小姐妹来的,她路过收银台和唐志国打招呼,“老唐啊,现在要来你们店吃一次太难了,我本来想过一段时间再来,我小姐妹没吃过,一定要今天过来,等不及了。”
唐志国笑ᴶˢᴳ着回:“过两天就好了,小稀弄了个软件,可以网上预约了。”
“那感情好,你都不知道,我今天是提前两个小时出门的,就怕来晚了排不到。”
张阿姨和小姐妹坐下,熟门熟路拿出菜单:“阿娟,这里的菜你闭着眼睛点都不会错的。梅菜扣肉一定要点,今天错过,下次就没有了。”
小姐妹翻着菜单:“行啊,反正我听你的,你来这里吃的次数多。”
张阿姨他们餐桌旁边,坐了三个女生。
一个戴着鸭舌帽的女生打开手机上的图片,“一份酸辣土豆丝,糖醋里脊,手撕包菜,还有蒜香排骨。”
这些都是‘一日三餐’第一期的菜。
张家梁记下两个,“不好意思女士,手撕包菜和蒜香排骨我们今天没有。”
“啊?”三人齐声,“我们就是为了这几道菜来的!”
“女士,我们店还有很多别的菜,今天的特色菜是梅菜扣肉,也很不错的。”
“可是我最期待的就是蒜香排骨。”
一个说:“算了算了,没有也没办法,反正是同一个厨师做出来的就行了。”
“那就点一个梅菜扣肉,汤你们要什么?”
另一桌,两个男食客几乎把店里所有菜都点了。
谢玲玲提醒,“先生,我们这里菜量都挺大的,您二位估计吃不完,可以适量减两个菜。”
全身浑圆,穿橘色短袖的男子说:“不用,你就照我们点的上。”
“好的。”谢玲玲不再说什么。
唐稀这边接到菜单,安排上菜。
蒸箱门一开,一股强烈的热气冒出来,梅菜扣肉的香味穿过厨房飘到了餐厅。
众人深吸一口气,“哇,这也太香了吧。”
“我怎么感觉我们点一份是点少了呢?我都想一人吃一份了。”
“要不一人一份?”
“什么时候能上呀,我都等不及了!”
厨房里,唐稀将蒸好的一整层小心翼翼拿出来,戴上手套,碗内的梅菜扣肉倒扣入盘中。
梅菜垫底,扣肉一层叠一层均匀铺在梅菜上,褶皱状,琥珀色的肉皮泛着油亮亮的光。
她动作很快,全程没有停歇,张家梁谢玲玲张向雪也训练有素地一前一后端着托盘出来。
此时,所有人的目光都是聚集在那几盘肉上的。
所有人都在猜这三盘最终端在哪一桌,三人停下脚步,给客人端上桌,所有人投去羡慕的目光。
而吃到的那个人,更是要做出加倍好吃的样子来刺激他们。
扣肉肥瘦相间,肥肉部分已经炖到透明,满满一层分量十足。张阿姨酷爱吃肥肉,这简直是肥肉爱好者的天堂。
张阿姨先夹了一片肉吃,大片的肥肉中间夹一点点瘦肉,吃上去正好不腻不柴,梅菜的味道渗透进肉里,给肉增添了不少香味。
还要再单独夹点梅菜吃,由于是带着点肥肉一起炒的,有肥油的浸润,一点都不觉得梅干菜干巴巴的。
张阿姨推推小姐妹:“阿娟你觉得哇,这梅干菜和我们自己家里的不一样。”
阿娟同样沉浸在美味中,她重重点头,“怪不得你跟我说这里的菜闭着眼点都行。”
“那是当然了,那个节目找唐稀去拍,说明他们有眼光。”
其他几桌也陆续吃到。
张阿姨旁边的三个女孩儿,刚刚还在为吃不到蒜香排骨遗憾呢,现在已经完全被梅菜扣肉迷惑住了。
“这厨师也太厉害了吧,做得菜都好好吃啊!”
“怪不得涵涵当时尝了后都不想减肥了。”
“她好像叫唐稀,和涵涵还同岁,我觉得还挺漂亮的。”
“嗯……那我还是觉得涵涵最漂亮。”
不过同时,饭馆出现了好多令人反感的声音。
穿着黄色短袖的男子举着手机,他对面全身浑圆的胖男子在说话。
“家人们,‘一日三餐’这个节目你们看了没有?我现在就在那个主厨自己经营的饭店里,哇,家人们我真不是跟你们吹,她这个梅菜扣肉绝了,肥瘦相间,肥而不腻,入口即化……”
他一大筷子一大筷子往里送,嘴里塞满了,嘴巴上下巴上都是油。
嘴巴里的都是,都没咽下去,他竖起大拇指,“家人们,这味道仿佛让我到了人间仙境。什么都不说了,你们一定要来吃一次。对我视频感兴趣的家人们请点个关注,咱们下个视频见。”
另一桌,一个浓妆艳抹的女人:“宝宝们,我现在就在‘幸福小馆’,我点的是……”她将镜头对着一个个菜,“都是那个‘一日三餐’的厨师亲手做的,我先替你们尝尝这个梅菜扣肉……”
隔了两个桌子,一个穿灰色衬衫的男子站起来了,他举着手机拍了餐厅一圈。
被他拍到的男子指着他,脸带怒意,“不要拍到我和我的家人,把视频删掉!”
灰色衬衫男子嘴硬,“我拍的是菜,没拍到你们。”
那个男子是个大块头,站起来很有威慑力,灰色男子怂了,“好了好了,又不是故意的,我删掉了。”
后来灰色衬衫男子又换了个角度拍,“各位亲人们……”
吃饭的人纷纷对他们翻起白眼,有的瞪他们,他们假装看不到。
“这种人太low了吧,简直倒胃口。”
“他们就是蹭热度,为了赚钱什么恶心事都干得出来。”
“不能把他们称作人,猪都差不多。”
“欸,别把他们和猪扯上关系,要不然我都吃不进这块肉了。”
全身浑圆的胖男子吃完他那一盘肉,举着手机走到收银台唐志国这边,问:“老板,能不能帮我们问下厨师忙不忙,我们想和她合张照。”
第53章
◎幸福小馆值得去◎
唐志国一口回绝:“现在是上菜时间,厨师很忙。”
刚刚他拍视频那样子唐志国也瞧见了,很是看不上,又不好上前去说。
一来担心他们发不好的到网上去,给女儿引来骂战。二来,他们也是排了队付了钱来吃饭的。
“那等厨师忙完,”胖男子又把手机镜头对向唐志国,“我听说这是家庭饭馆,你是厨师的父亲吧?”
唐志国点头,不多说一句话。
可胖男子没有要走的意思,“请问你女儿这么好的厨艺,是因为家里本来就是干这一行的?还是在哪里接受过培训?”
唐志国摆摆手,“没有,都没有,菜干净卫生么大家都爱吃。”他的头偏向一边。
“这么好的味道,一定不是光靠菜干净卫生就能做出来的。老板,你们一定有什么秘方吧?方便透露一下吗?网友们都很关心。”
“……”
胖男子步步紧逼,“现在大家都觉得女儿做公务员老师最体面,你们对女儿做厨师……”
“先生,请您把视频删掉。”唐稀没让他把话说完。
胖男子一看到唐稀,马上把镜头转向唐稀,兴奋地把自己也挤到镜头里,“来来来,大家看一下谁来了!现在站在我旁边的……”
他这话一出,就跟吆喝一样,一堆人凑上来,对着手机喊。
“家人们……”
“宝宝们……”
“亲人们……”
“老铁们……”