星际第一糖画师(67)
前一句让众人稍显遗憾,而后一句让所有人把仅有的那么一点点遗憾全都抛掉。
还有别的可以尝到,好耶!
众人表面很矜持,心里已经雀跃了起来。
没有停顿,唐涟予接着进行奶糖的制作。这个就更简单了,没有繁复的步骤和材料,可以说是这一众糖类里最好制作的一种。
糖、纯奶、奶粉。
奶制品是由负责人提前准备好的,唐涟予只拿了自己需要用到的糖。
由于过程实在简单,面板上还有各项数据,所以唐涟予没有过多的解释可以说,只是静静的完成整个制作的步骤。
将牛奶倒入锅中,加入白砂糖大火熬制,等到煮开后再转成中小火慢慢熬,防止熬过头变糊。等到牛奶变少了,剩余液体变得十分浓稠的时候,唐涟予顿了一下,缓慢说道:“这个状态其实就是炼乳,做甜品的时候会用到,也可以单独生产,然后做成小包装出售的。”
生产部部长严肃的点了点头。
无需唐总提醒,他已经悟到了每一种糖的制作过程中都有好几个成分可以单独包装。
未来糖果和甜食一定会渗入到大众的日常生活,他们也不能保证一家独大。如果唐总录制视频发布到星网上的话,他们是不会公布任何产品配方的。但是像糖、炼乳这种单独的材料可以分销给零售商。
一切还需要唐总授权。
这些事情可以过后再商量,现在最重要的是这些甜甜的零嘴。他快四十的人了,居然会对糖产生极大地渴望,简直不可思议。
部长的心思唐涟予不知道。她看到牛奶粘稠的状态,将奶粉加进去搅拌。在这个过程中需要用些力气,因为需要避免搅拌不均导致嚼咬的时候有颗粒存在。
看着她开始用力的模样,小雪豹悄悄将精神力灌注到搅拌铲上。
唐涟予:“?” 错觉吗,忽然感觉轻松了许多。
终于搅拌成团,用保鲜袋包裹在表面,依旧整成扁平的四方形状,送去冷冻。
“这个不需要太长时间,大概等个半小时就好了。”唐涟予一边清理锅,一边碎碎念,“其实如果没有牛奶的话,用刚才的棉花糖和黄油一起化开,再加入奶粉也是可以做成奶糖的。”
“味道可能有些许不同吧,过后可以试一下。家里有小孩子的话你们也可以做给小孩子吃,他们会很喜欢的。”虽然这么说可能太过笃定,但有哪个小孩子能拒绝甜甜的糖呢。
工具已经全部清洗干净,唐涟予再次说:“这样我们就有四种基础原料了,可以在此基础上做各种造型的夹心糖,太妃糖,哦……还可以做雪花酥和各种各样的牛轧糖。”
等等,陌生又新奇的词语接二连三的钻进耳朵。
大家的表情有些呆愣,居然还有这么多种糖吗!
唐涟予还挺遗憾的:“可惜我现在没有果干,不然今天也可以把牛轧糖也给做出来了。”
帝国有烘干的机器,但并不是用来烘干水果的,她在星网上看到过,只不过当时忘记了。不过向她这种看模样差不多就拿来用的人,等回去就下单一个试试。
“这样吧,我还需要再准备一下,如果我没有时间过来的话,会把步骤录制下来发给你们。我会把用量的标注下来,如果哪一步实在有困难不懂的可以跟我说。”
生产部的成员们齐齐点头。
一想到马上就可以由自己来制作这些糖果,每个人都兴奋的不行。
半个小时很快过去,奶糖已经冷却好了。
由于制作方法比较简单,唐涟予用料也很多,所以现在是饱满平整的超大块儿奶糖。将它切成一个个细方条,把它们拨弄到一起,好像一座小山。
从刚才一直静止不动的小雪豹,终于按耐不住跳到唐涟予的肩上。
感受到肩头的重量,她的嘴角弯成好看的弧度。拿起一块奶糖喂进小雪豹的嘴里,等待着它的反应。
如她预期的那般,小雪豹的耳朵猛然立了起来。它在唐涟予的耳边低低地“喵嗷”了一声,意思是——好喜欢,还想要。
唐涟予只拿了两条,剩下的让在场各位每人分了一块。因为数量很多,她拜托其中一人将奶糖分给大楼里的其他员工们一同品尝。
小雪豹眼睁睁的看着奶糖山被搬走,十分不开心,爪子在她的肩上按了两下。
唐涟予脸颊在它的小脑袋上蹭蹭:“乖,回家给你做更多。”
被瞬间安慰到。
它感觉自己的耳尖热热的,视线转向空气。而自己的毛绒尾巴却是有自己的想法一般,缠上了唐涟予的胳膊。
短短的几分钟。
这栋大楼里的每一个人都分到了一小块儿奶糖,他们互相看着对方,犹豫的将奶糖含在嘴中。
所有人:“!!!”
浓郁的奶香混合着甜,先是充盈了整个口腔,再是一直滑到了心底。
第44章 松软
二楼加工室的位置被里层层包围着, 唐涟予就在这些圈层的中央,有些紧张地摆弄刚送过来的两个烤箱。
这是由一颗奶糖引发的后续。
她没有想到员工们的反应如此强烈,已经到了全公司上下都来围观她的程度。
那颗奶糖的诱惑力对众人来说太大,他们都想知道这样甜的糖究竟是怎么做出来的。这是平时给一万个胆子都不敢做的事情, 现在却特别想要去做。
员工们实在没忍住, 派出一位代表前来询问唐总是否可以到楼上观摩。
就单纯看看, 绝不添乱。
当得到唐总同意的回答之后, 他们兴奋的一路小跑到加工室。要做的糖都已经做完了, 剩下的还在冷藏期, 于是众人肉眼可见的蔫儿了起来。
别问, 问就是特别遗憾!
失落的表情好像错过了一部电影大片儿。
不过当唐涟予说出即将要做烘焙食品的时候, 所有人的脑袋再次齐刷刷的支了起来, 眼睛亮的像一整片星星。
从来没被这么多人围观过的唐涟予有点动作有些僵硬, 试图通过和周围的人聊天来缓解窘迫。直到金时把定制的烤箱送过来,略显僵硬的动作才恢复自然。
和金时一起来送烤箱的都是小队成员, 唐涟予虽然不知道他们的真实身份,但之前的家具就是他们送过来的, 所以也算是脸熟了。
几人并没有离开, 而是聚在小雪豹周围,露出和其他人一样的期待表情。
嘿嘿, 又有好吃的可以蹭了。
小雪豹:......
又来了几张嘴。
“那就不耽误时间了, 现在就开始吧。”唐涟予和墨纾对视一眼,烘培糕点她们两个都会,所以一起做会省很多时间。
唐涟予将刚才剩下的蛋黄拿了过来,往里边打了几颗全蛋, 再加入白糖和一点点柠檬汁。她拿起打蛋器开始打发蛋液, 直到打发成超级细腻的样子才停止。
将低筋面粉过了下筛, 以便在混合搅拌的时候更容易分布均匀。不过有一点需要注意的是,在搅拌的时候直接翻拌,而不是绕着整只碗画圈搅拌。等到最后面糊颜色一致,液体细腻就可以了。
将搅拌好的液体装进裱花袋,这个裱花袋由特殊材料制成,可以再清洗后反复使用。
面糊从裱花袋底端的小口中挤出,唐涟予控制着烤盘中饼干的大小,让它们看起来差不多大。
烤箱预热需要十分钟。唐涟予转头看看墨纾,她做的黄油曲奇,也已全部挤进烤盘中准备好了。
望望自己扁平的小饼干,然后转头看着挤成花型的曲奇,她咽了下口水。
墨纾:“......”老板,这可是你教我的配方,怎么自己还馋上了?
也许是因为目光实在太像“吃着碗里的,盯着锅里的”感觉,唐涟予不好意思的笑了一下。
微笑的表情被小雪豹捕捉到:唔,好可爱,好想贴贴。
不过她在忙,得努力忍住不伸爪爪!