“妈，我昨晚就吃了，没事才让你们吃的啊，已经够保险了，是不是比任何菌子都香？”何美丽一脸得逞的调皮。

刘玉芬尬笑着：“是很好吃，倒是过了两三个小时了，好像确实没事，那这么说这菌真可以吃？”

“当然可以吃，只是一定要炒熟，你们要相信科学，我是听过广播的，还看过讲菌子的书，就像书里还讲过一种鱼，叫做河豚，异常鲜美，可它身体含有剧毒，那毒一丁点就可以毒死一头牛，但会烹煮就不会中毒，那你不能说就没人吃它，为它疯狂的人可多了去了。”何美丽无奈只好又说是书上看的。

李亚兰终于在这些言语之间回过神来，确认一件事，毒菌没扔，被吃了，还很好吃，忙说：“丫头，你那毒菌长什么样？快给我看看，如果真能吃，真那么好吃，我也上山去捡些。”

何美丽把见手青搬出来，让她们仔细看，刘玉芬端详了一会儿道：“这不就是红葱菌嘛！”

“嗯，就是红葱菌。”李亚兰语气笃定。

刘玉芬道：“都晓得它有毒，从来都没人要，没想到却是我吃过最香的菌。”

李亚兰问：“大姐，真的好吃吗？”

“好吃，可你也不要轻易捡来吃，万一哪里弄不对中毒呢，到时我们可担不起这个责任。”刘玉芬说着又想起什么似的直摇头。

“那你告诉我怎么做不就行了。”

“是丫头炒的，我都不知道。”

何美丽想了想说：“三舅妈，炒这菌子有讲究，多放油，锅铲锅边不能粘，都要在锅里炒，至少炒十分钟以上，不能炒糊，算了，你还是别做了，等我炒了端一碗给你们吃。”

三舅妈听了很高兴，不住点头说好，毕竟是毒菌，想要尝鲜最好还朝后等等。

等三舅妈走后，刘玉芬剜了何美丽一眼：“你这死丫头，真是吃了熊心豹子胆，为了口吃的，以身试毒，万一有个三长两短，到哪儿哭去。”

何美丽抱着刘玉芬的胳膊，撒着娇：“妈，我什么时候做过不靠谱的事？我是有十足把握的，这回可以放心吃了吧？让他们失望去吧，趁着现在没人吃，没人买，我们自己天天饱口福。”

刘玉芬呵呵一笑：“嗯，那你们还愣着干嘛，赶快洗菌子去啊，中午多炒些，让你二舅妈一起吃。”

美食的魅力

要当这第一个吃螃蟹的人还真不容易，要冒着变傻子、变疯子的风险。

一篮子毒菌，让何美丽一下成了村里有名的傻子，那些极度无聊，看笑话不嫌事多的人，要么等着傻子将毒菌全扔了，白出傻力从山上背回来，要么等傻子作死后来吃席。

可是左等右等，她们全家人都好生生的，个个精神十足、活蹦乱跳。

而且还听说她家竟然把那人人谈之色变的毒菌给吃了，而且据同样吃过的王淑芬和三舅妈李亚兰说，那毒菌香到没朋友，总之谁吃谁知道。

问她们有没有自己试着做过，两人都直摇头说，不敢轻易尝试，毕竟那是毒菌，有很多讲究，做不好真把自己给毒死了，找谁哭去。

这下轮到村里的人懵圈了，暗暗观察中发现，她家只要去捡菌，必然是一篮一篮地往家里背毒菌。

有这么好吃吗？怎么也没吃死她家？

要不要自己也试试？可这个想法才冒头，就自己忙着掐灭了，日子越来越好了，还想多活几年呢！

王淑芬与李亚兰终于得了何美丽亲传，自己试着炒了见手青，小心翼翼、提心吊胆，没中毒，便没头没脑地爱上了。

不论何时，人们对美食的追求总是永远止境！

美食的魅力势不可挡，陈秀姨也带着菌子专门跑来学，她人那么好，当然是要好好教的，手把手教会后，陈秀姨吃着自己炒好的菌子，也着实被它的美味惊艳了。

一个劲地说，吃了这么多年菌儿，第一次觉得菌子比肉好吃！

至于何美丽，背那么多回来咋办呢，吃也吃不完啊！她自然是有办法的。

既然有这么多，免费的美味不吃才是傻子，那些吃不完的杂菌放到太阳下自然晒干，吃的时候用水泡软，用青椒或韭菜暴炒，干香有嚼头，别有一番风味。

见手青是珍贵食材，当然不能这么草率，做成油淋见手青，再说马上要上初中了，到时带去学校佐餐，想想就美哉，还可以省点伙食费。

说干就干，叫上二丫，将两天拾来的几背篓见手青洗干净，剥蒜、剪辣椒。

最累的是切片，还好是用油炸，不用切得太薄。

一番操作下来，被炸干了水份的见手青，金黄油亮，滋滋冒着热气，香气缭绕了整个屋子。

待冷却之后，何美丽找一个闲置的瓦缸，将炸好的菌子装进去，密封起来，不出意外，至少可以存放半年以上。

这样过了几日，如法炮制之后，家里炸好的见手青已经有五、六缸了，餐桌上更是想吃就有，何美丽觉得这是自己重生以来最有口福的一段日子，比过年吃肉那段时间还幸福。

越是零零星星、残缺不全的说法，越是勾得人心里痒痒。

村里终于有人沉不住气，跑来家里请教这见手青怎么做才能吃。

何美丽看着这拐了几个弯弯的表亲，想着之前她们都在嘲笑自己，为什么要告诉她们呢？这些人哪个都不是省油的灯，万一她们操作不当，吃了中毒，估计还会来找麻烦。

千万不能教！

想了想便婉言道：“这种毒菌不吃也罢，轻易不要做，我一个小孩子，说的话不作数，大家也最好别信，山上菌子那么多，还是吃些安全的吧！”

来人不甘心，还是厚着脸皮劝说：“大侄女，你懂方法就教教我们吧，都一个村的，别捂着。”

“姨啊！这个我还真不行，哪敢啊！毕竟是毒菌，我只是一个小孩子，这吃出什么问题，我可担不起这个责任。”何美丽果断拒绝，不留余地。

“这你就想多了，你们吃了都没事，再说这人各有命，怎么会让你担责呢？”

“这事儿还真不好说，姨啊！你就别为难我了，我只是小孩，真没法教，说不定明年或后年慢慢就传开了，到时再做了吃吧，你跟我妈她们聊着，我去后院喂鸡了。”

说完就起身走了，来人尬笑着与刘玉芬她们寒喧几句，尴尬又无趣地离去。

晚上，何明回到家，跟两姐妹说：“今天上班路上，见到有人在卖鸡枞，量还不小呢，应该是大量出了，今晚早些睡，明天我带你们到山背后捡鸡枞，我们也换个品种吃吃。”

记忆中，七月下旬，正是鸡枞大量生长的时候。

传说有父子俩跑山，夜宿大山里，地上铺一层塑料布就睡觉，夜里只觉得有东西咯背脊，也没在意继续睡，天亮时才发现，一夜之前，自己睡的地方已经密密麻麻长出一片鸡枞菌。

大自然的力量多么强大，为了茁壮成长，鲜嫩的鸡枞菌暴发惊人的力量，竟然将他们生生顶起，那魔幻的场景不知让多少人心驰神往。

何美丽嘴角流着口水，两眼放光地想，睡在一片鸡枞菌顶上，完全就是天降美食啊！必然梦中都要笑醒了吧！

想到明天就要跑到山那边去捡鸡枞菌，心里也有些激动，拉着二丫早早就睡下了。

前世自己也确实经历过几次捡鸡枞菌的盛况，有一次篮子装不下了，可还有一大片没有挖出来。

不得已找了些树枝将其隐藏起来，准备第二天再去。

结果真应了夜长梦多那句话，第二天再去时已是空空如也、一片狼藉。

第二天，因为去的地方远，父女三人凌晨五点不到就出发了。

这次三人都背了背篓，带足了雨具和吃喝的东西。

阿财小跑着跟在后面，这段时间它天天跟着上山捡菌，已经完全适应，它的鼻子可以闻出哪些有毒，哪些无毒，智商也有所提高，找菌子成了一把好手。