我靠美食苟成综艺大佬(109)
“传下去,盛凌今天开始不走偶像路线了”
“我浅笑一下我妈就冲进来以为在杀猪”
“厨神真真万没想到会和炸厨房选手类比”
“我妈也经常炸厨房还不自知”
“好想吃脑花拌饭啊!我元神已经飘到版纳了”
“包烧脑花就是绝,一口下去有十几种味儿”
“我们寨里都会做,大家来版纳吃绿叶宴啊”
巩梵的克制力比盛凌厉害,作为身材管理一流的女明星,晚餐绝不会碰主食和白水烫肉以外的食物。
但她很喜欢甜点。
刚才看到辛真吃蜜渍树番茄的表情就知道一定好吃,馋着了,现在终于可以顺理成章吃上。
她用银勺舀起一块黄橙橙的去皮番茄,软绵绵的含进口中,酸溜溜的果汁瞬间蹦出,混着冰糖的清甜,来回拉扯极具张力,冰水中浸泡过的冰凉感荡漾在唇齿间,荡秋千似的一上一下,全身的毛孔感官都激活了。
她轻呼一声:“太爽了。”
众人纷纷看向她,她拿着勺子的手捂住嘴巴,羞涩笑笑:“好开胃,这道蜜渍树番茄你们一定要尝尝。”
蜜渍树番茄在绿叶肉林中显得过于清新,不是其他人的下手首选,瞥了她一眼又各自沉浸在自己碗中。
“是吧,我第一次做还怕不成功呢。”辛真回应她。
巩梵惊奇道:“你刚发明的?难怪我吃很多次滇菜都没见过这道。”
辛真回道:“嗯,借用了蜜渍圣女果法子改良的速成版。”
聊上天后,巩梵做错事压抑着的心情有了起伏,加上被树番茄激活了胃口,她将目标放到喃咪蔬菜沙拉盘中。
拈起一根黄瓜条,蘸上盘中的番茄喃咪酱,清清脆脆地一口咬下,植物酱料的辛香与黄瓜清香混在舌尖,这是一种不带攻击性的辣意,绵滑又馥郁,全然是植物调制成的清新酸辣。
再夹起一箸翠绿的荆芥嫩叶,沾上喃咪酱,她对绿色蔬菜格外有好感,看着筷中绿叶就觉得健康低脂,塞进嘴中咀嚼,嫩芽似的荆芥一咬就碎,独有山野清新之感,微苦微甜微微地辛,被层次丰富的喃咪酱汁包裹着,好似一口/活泼的夏日凉风。
望一眼被吹得微微颤抖的竹林,好惬意啊。
“这个喃咪酱值得推而广之,比平时沙拉的油醋汁好吃太多,而且我看真真舂捣的时候没有放一滴油,绝对零卡。”巩梵捏起一根黄瓜条,非常满意地赞道。
糟糕的是,她的味蕾全开了,迫不及待地想吃多多的肉和米饭。
“尝尝包烧牛肉和包烧河虾,和在餐厅里吃的风味不太一样哦。”辛真引诱道,她发现巩梵是个很出色的捧哏,能从特别都市人的角度去品评。
巩梵不再压抑食欲,就稍稍尝一点儿吧。
她拈起筷子夹起一小片牛肉,筷尖习惯性地抖一抖,抖落下粘连的香料,这是她常年饮食的习惯,避免摄入勾芡的酱汁。
但她忘了,这道包烧的烹煮过程也同样没放油脂和勾芡,仅用了简简单单的十几种植物香料包制。
牛肉片滑入口中,细细地咀嚼。
舌尖与肉片相互搏击,又缠绵到一起,只怪它太嫩太滑了,异域香味纠缠着肉质纤维,每嚼一下都能尝到新一重的植物香。上一秒是薄荷的清爽,现在则变成大芫荽浓郁的草木气息,再下一秒又被小米辣托举,一不小心咽了下去。
她已然忘记每口肉要嚼多少下的习惯,不停顿地吃着芭蕉叶上的牛肉,手上动作不自觉地往碗中盛了满满一碗云腿豆焖饭,心道米饭凉了可不好,拌点包烧牛肉的酱料一起吃最得味了。
见巩梵吃得投入,辛真不再cue她,默默地吃起河虾。这半个巴掌长的河虾在城中菜市可不好买,上岸后没有清澈水源滋养很难运到城中,一般山里人捞到就自家吃掉了。
烤制包烧前,河虾还活蹦乱跳的,她费了好些功夫在将它们装进芭蕉叶中,吃起来绝对一等一的鲜美。
她咬下虾身,手指捏着虾尾,以牙齿为阻隔,稍用力一扯,虾肉就脱壳而出,完完整整地抿入嘴中,多重植物香气沾着虾肉,咀嚼起来还有虾肉的鲜甜。
辛真眯着眼尝味,吮了吮虾头余留的虾汁,将虾壳放到绿叶小盒中,继续对付下一只。
对于信然而言,食物仅是填肚子之用,加上身材管理,早就摈弃了对美食的追求。各种滇菜版纳菜他也在各大城市餐厅吃过无数次,同伴们如此沉醉地“表演”,他当然不能掉队。
夹起包烧芭蕉花前,他已经预设好表情和台词,只等咀嚼几下后托盘而出。
谁知,他夹起一缕嫩黄的花芯呷入口中,植物花丝的脆脆口感还是让他惊讶到了,好似刚刚烤熟的金针菇,但又没有金针菇的空心绵感,猪肉油脂在蒸煮时渗透到花丝中,油润得来不觉得腻味,反倒带出芭蕉叶的叶片香。
调味简单到只有辣椒和盐巴,味蕾主场完全让位给花丝与肉蓉发挥,清清爽爽,没有半分拖沓冗余,每一下都尝尽山野本真的美感。
连续几口芭蕉花,吃得他心花怒放,刷新了对版纳菜的认知,想来开在远方城市的滇菜餐厅还是欠了几分本事。
于信然咀嚼着,眉毛上扬,表情真真切切地展示着吃到美味的愉悦惊喜,预设好的台词忘光光,只叹出一句:“这道芭蕉花太绝了!”
然后他由衷比出大拇指赞道:“辛真的手艺果然了得,比我吃过的红饱书餐厅都要好!”
比红饱书餐厅还好?
辛真的眼睛亮了亮,弯起笑:“真的嘛?不过这顿饭有很大功劳是食材和环境,竹林美景加了不少分。”
很快,桌上的食物在说笑氛围中被消灭了精光,连整锅云腿豆焖饭都刮干净了锅。作为晚餐主厨,除了直白赞美能带来快乐,食物被食客吃得精光也是一种极大成就感。
直播间弹幕持续刷着:
“听到红饱书眼睛都亮了,真真你可以的!”
“造孽啊我为什么要吃泡面看吃播”
“前面的版纳人别跑,快给我推荐当地餐厅”
“我也好想去旅游去版纳吃吃吃”
“我刚去了漠地吃完鱼,又被种草版纳包烧”
“第一次看梵梵吃播,好香好香”
“看他们的表情吃得好香啊馋死我了”
-
夜晚,山林响起此起彼伏的虫鸣。
众人收拾完厨房,各自回房间休息。辛真换衣服时用布盖住了镜头,洗完澡后绕过走廊镜头,悄悄来到导播室。
见了她的身影,正在轮班的笵导和炎言等人都是一惊,毕竟从没见过辛真在直播期间“擅离职守”。
“你怎么……”
笵导刚要问出口,就看到辛真笑嘻嘻地伸出手掌,摊开:“我想用一下自己的手机,有私事处理。”
“噢——”炎言反应过来,也不是不行。
她从保管箱中找出辛真的私人手机,递过去,坏笑着八卦:“找男朋友?”
白天从溪边回来时,炎言看到辛真荡着脚丫打电话的神情就猜出了一二。
辛真摇摇头:“不是啊,有点小业务要盯盯进度。”
第82章 碳烤小香猪
导播室里只有笵导炎言, 以及一个执行导演在场,其他人都轮班休息去了。
辛真拿着手机走到门口的小藤椅坐下,这儿的位置面向小楼侧边的竹林, 晚风吹过抚出沙沙声。
她靠在椅背, 闭眼感受晚风拂面。
真真:编编,今天得分出来了吗?
系统:“还在波动, 宿主稍等。”
看时间晚上九点多,正是网上舆论场最活跃的时刻,辛真长按手机侧键开机,漆黑的屏幕亮起光源。
接二连三的未接跳出,有霍一白的也有陌生号码的, 时间都在下午直播暂停的间隙, 辛真略过未接, 点开微博登录小号。
她要确认黑粉群的动态是否真如所料。