江淼目送裴澈的马车离开，然后从旁边的过道走向铺子的后门。他刚抬起手敲了敲门，门就打开了。

“掌柜的，您来啦！”

江淼看着李平，发现他穿戴整齐，不像是刚起来的，再一看，厨房里烟雾蒸腾，竟已动起手来了。

“起得够早啊，下次可以多睡一会。”江淼笑道。

“我在家时也是这时候起的。”李平笑得有些腼腆，江淼也发现了，招来的两名员工，唐林更外向些。

两人说着话，外面又传来敲门声，江淼以为是唐林来了，却没想到竟是温大婶。

“温大婶，您怎么这会就过来了，下次可以晚点没关系。”江淼连忙将人让进来，然后又给两人互相介绍了一下，便一起向着厨房走去。

这院子的厨房本来不算大，江淼让人将旁边的一个小杂物间打通拓宽成为厨房的一部分，这样一来，厨房就宽敞很多。江淼让人多砌了两个灶台，到时候无论是蒸是煮，都更加方便。

温大婶果然是个手脚麻利的，干起活来井井有条，原本堆的有些乱的厨房被她一收拾，立刻显得干净多了。收拾完后，她又看了看，将江淼买回来的菜提到井边，开始清洗。

周林来时，一眼便看见了在院子里洗菜的她，当时他还以为自己走错门了。江淼听他说后，有些好笑，温大婶明明就是他推荐给自己的，没想到他还真只是听说，甚至连人都没见过。

几人忙活了一会，快开门时大牛也来了。快速地吃完了早餐，大家经过了昨天的忙碌，今天心里都做好了准备，又因为多了人手，倒不会像昨天那样有些手忙脚乱了。

来的客人大多都是昨天在这吃过的，也就是回头客。他们听说今天不送茶叶蛋了，还有些失落，可这并不影响他们进来点吃的。

张掌柜和钟掌柜今天又来了，只不过两人今天点的东西倒过来了。昨天他们看对方吃得太香，都忍不住有些馋对方碗里的吃食。

客人们络绎不绝，店里的东西也卖得很快，吃过之后的碗碟一大堆，都被大牛送到了后院，让温大婶清洗。

江淼在后厨忙活，还抽空注意了一下每样食物卖出的份数。昨天的瘦肉粥卖得不好，今天的甜粥卖得却还行，看来这梁京城里，爱吃甜的人还是挺多的。最让江淼觉得奇怪的，是那些点了甜粥却还要了小菜的人。一口甜一口咸的，这能好吃吗？不过这是客人自己的选择，他也没什么好说的。

忙碌的时候是感觉不到时间流逝的，等江淼发现天已经大亮时，距离他打开门做生意已经过了好几个小时。

厨房里的东西已经卖得差不多了，他们昨天准备的东西，比前一天准备的大概多上一倍，就这，居然也卖光了。

江淼数了数赚到的钱，计算了一些盈亏，放下心来，照这样的速度发展下去，他一个月除了租金和成本，还能赚不少的钱。

江淼美滋滋地将预留的铜板拿出来，然后把剩下的倒进袋子里然后藏在房间里。防人之心不可无，李平看着是老实，但相处的时间毕竟不长，谁也不能保证他不会动歪主意。

他拿着预留的铜板去到卖菜的早市，将明天所需的食材买齐拿回铺子里，开始了漫长的准备工作。

傍晚，江淼告诉几人，他明天要晚些来铺子里，让他们准备好后自己开业。几人自然是没意见的，店都是人家的，自然是人家想什么时候来就什么时候来的。

江淼要晚些去，自然是有原因的，第二天一早，他便按照丁老头以前透露过的住址，找到了他家。他之前准备和丁老头打听豆花豆浆的事情，可谁知这些天，丁老头都没有在原来的地方摆摊，他只能上他们家来了。

“后生，你找谁？”屋门被敲响，里头的人出来开门，发现是个不认识的年轻人，不禁有些奇怪。

江淼露出一个笑脸，问道：“大娘，这里可是丁大爷的家？我叫江淼，以前和他一起摆过摊子。”

不等江淼继续介绍自己，那老妇人就一脸恍然大悟的模样看着他：“原来你便是江小哥，快请进吧，我家的经常念叨你呢，说是你随口一句话，给我们家添了个新生计，东西好卖极了。”

“丁大爷客气了，是你们的豆花本就好吃。不过既然生意还好，为什么这些天不见丁大爷出来摆摊呢？”

老妇人听了，脸上露出些愁容：“唉，他也是走了背运，那天摆完摊子回来，路上碰到一个坑，不小心踩了下去，把脚给崴了，这些天都呆在家里呢。”

江淼连忙关心询问：“丁大爷还好吗？我也不知道这事，空着手就来了。”他有些尴尬。