古人吃辣一般都是蒜辣或者姜辣，而且只要不直接吃作料，一般菜里也尝不出什么辣味来。

可辣椒却不一样，就算不吃它，辣味也会释放出来，所以等发觉红烧肉有辣味之后，两人都十分惊讶，而且谢良瑾最后还忍不住夹了一点碎末来吃，可把她辣得不行。

谢良臣许久没有吃过带着明显辣味的东西了，很珍惜这碗红烧肉，谢明章也称味道确实不错，让他用种子多种一点，等明年他带回平顶村去。

谢良臣含笑点头，不只平顶村，他还想把这东西卖到渝州去，反正那里盛产麻椒，等二者相遇，他觉得自己又要有口福了。

三天后，杜通判给谢良臣答复了。

他道这样的人确实找到了一个，只是对方担心三年内州府衙门无法将这笔钱款结清，想要个担保。

担保吗？这倒是容易，谢良臣自己就可以担保。

甚至这笔钱他现在也能拿出来，只不过反正对方又不收利息，既然杜通判能在过去趁着职务便利肥了自己腰包，那么出点利息钱，就当他为百姓做好事了。

事情敲定后，杜通判很快便开始主持起了矿山的项目，而且因为前期资金投入都要自己扛，所以他无比的用心。

有他看着那边，又有谢明章适时的指导，谢良臣便腾出手来处理安平县的事。

陈县令已经派人前来告知，称他地里的番薯藤已经育成，只要知州大人下令，他便着人送来。

谢良臣没让他送来州府衙门，而是直接派了四个衙役下去，他们都是之前跟着陈县令学过番薯扦插种植的。

他让他们直接带着东西去另外四个县，且传令各县县令务必分配每村，且各村都需至少种上一垄。

陈县令之前推广种植，都是以劝说为主，谢良臣知道人的观念有时候是很难改过来的，所以干脆直接下命令。

反正一垄地又不多，此刻麦子已收，反正地空着也是空着，就算村民们抵触，各村的村长为了完成任务也会照办。

至于结果，反正等冬天收获之后他们就会真香了。

除了番薯，谢良臣也叫人去街上买来了之前看见的玉米。

这些玉米不是今年新出的，而是去年留的老玉米，他打算等秋收时再多收一点，然后将种子派发下去，也让百姓们点种。

除此之外，谢良臣还发现钦州百姓喜欢种甘蔗，只是砍甘蔗以及榨糖十分麻烦，以及最后熬了糖后也找不到更好的销路，所以大家种的不算多，主要还是种水稻。

可是就像前头说的，钦州飓风多发，百姓们不仅房屋容易被大风吹倒，而且地里的庄稼就更容易遭殃，所以只种水稻肯定不行。

按他的想法，百姓们可在靠近海边的地方多种些甘蔗，一来甘蔗坚韧，不容易如禾苗一样倒伏，再就是经济价值也更高，毕竟不管是粗糖还是红糖，只要是糖，卖得都不算便宜，至少比大米贵多了。

不过要想让钦州百姓们多种甘蔗，而不要把全年的生计都赌在水稻上，显然这就不是他能强令对方执行的问题了，得他们自己愿意才行，至少要找到就近的买家。

于是谢良臣便让州府的文书将全州上下主要的制糖的作坊主都找了来，询问他们对于生产方面有什么问题，以为是否有意愿扩大生产。

坊主们还是第一次见到这么大的官，见谢良臣身着浅绯的官服坐在上首，便是他笑容再和煦，众人也都战战兢兢。

毕竟破家的县令，灭门的知府，知州大人便是他们这里的最高长官，职位形同知府，一个不好，便也是灭门之祸。

谢良臣见他们紧张，干脆起身去后头换了常服过来，同时也不再只问生产经营的情况，而是问起榨糖的工具来。

等听说他们都是用石辘，也就是带着方孔的双排石碾子的时候，便从工匠的角度与他们讨论，是否可以改进榨糖的法子，让效率更高，毕竟现在主要拉石辘的基本就是靠牛、驴或者人力。

见他问的都是制糖榨糖的事，一点也没提其他，众人放下心来，渐渐也有人回上两句，要么提意见，要么道难处。

更有那胆子大的，见手边茶几上摆着一种他们从没见过的“点心”，因为闻着实在香甜，没忍住捻了一颗来吃。

然后就是“咔呲”一声响。

这声音实在突兀，发出声音的人一下脸就红了，然后又唰的一下变得惨白，似乎因为自己的失礼而十分惶恐。

其他的坊主也有点吓到了，一些人立刻噤了声，另一些人则在偷看谢良臣的脸色。

见他们如此，谢良臣就跟没发现气氛尴尬一样，而是也伸手拈了粒裹糖的爆米花放进嘴里，“咔呲咔呲”吃得香甜。