小宫女(美食)(326)
身为女官,可不止有好手艺那样简单,长官的才学见识,苏菀是知晓的。
若说来到古代最佩服的人,尚食司长官绝对是其中之一。
有她提点,苏菀又岂会辜负。
等女官开好书单,又道:“书籍颇贵,你也不需都买,回头找尚膳中郎翠竹开张行走令,去礼部借阅即可,回头抄录一遍,既是练字,也能学习。”
古代的书都不便宜,笔墨也是不便宜的,后者好说,前者去借最为合适。
她们守着礼部的大书库,借书也都是小事了。
苏菀看看长长的书单,还真是科考读什么,她就学什么,也是不容易?
她就知道!过完年肯定要忙起来!
却没想到在这种事上开始忙。
长官见她表情,宽慰道:“你年纪尚小,慢慢读,不会的既能来问我,也能问光禄寺,还有礼部其他官员。他们都是正统科举上来,对这些都熟悉。”
这些事讲完,苏菀已经把书单全都收好,看就看,字都练会了,还怕这个?
她们两人还在说话,又听外面又来了外人,正是光禄寺那两个值守官员,看见苏菀不好意思道:“那个,焖羊蹄,羊肉抓饭,好了吗?”
!!!
她差点给忘了!肯定好了啊!
香喷喷的羊蹄还在等她!
长官好笑道:“去吧,记得给光禄寺卿,少卿都送一份,让他们尝尝,我们尚膳监小宫女的手艺。”
这自然没问题,反正做得肯定够多!
苏菀觉得没事,另外两个值守官员却颇为怨念,他们已经闻到羊蹄跟羊肉抓饭的香味!
把这些东西分给不爱吃饭的长官?
别吧?
他们不舍得!
第107章
如果说实话, 肯定不是觉得长官不喜欢,而是觉得分出来自己就少了。
这顿饭做得有多好,他们心里最清楚了, 但尚食司长官都开口了, 怎么能不给光禄寺长官。
苏菀分的时候, 自然也没少了自家女官的。
好在她做的东西本来就多,一起吃也能吃饱。
可苏菀的东西, 吃一次少一次,等到明天正式上班, 大家也不好麻烦她。
苏菀看着大家怨念的表情,心里觉得好笑,开口道:“回头只要我有空, 我肯定喊你们过来吃好吃的, 下次烧蹄筋吃,怎么样?”
软软糯糯的羊蹄筋,那有什么好说的!
肯定吃!
每次吃着这些食物, 就会想到更多食物,其中一个官员道:“还有明天的馕坑肉。”
“肯定少不了。”苏菀道, “那个也好做, 回头我让人送到你们光禄寺。”
“好嘞!”
话是这样说,大家已经对着羊蹄下手了。
都是自己人,把手洗干净之后就可以拿着吃, 那羊肉手抓饭还是用了勺子,毕竟哪个热乎劲用勺子方便。
现在的羊蹄捏在手里也是为了更方便吃。
羊蹄小小的, 还被分成两半, 上面的胶质吸满黄焖的汤汁, 汤汁看着汁水浓郁, 跟羊蹄的油脂混合,有种不一样的香味。
此时咬上一口绝对弹牙,因为焖得软烂适中,轻轻一咬,上面的皮肉都能吃到嘴里,这肉质韧而不挺,烂而不腻。
如果再吸吮上面的汤汁,那滋味脂香浓厚,更是满足。
一口羊蹄上的皮肉不算多,可每一口都焖到极致,肉质跟味道的完美结合,这大概就是黄焖酱香的快乐。
焖羊蹄都这样了,下面的羊肉手抓饭更是让人满足。
羊肉本来就切的大块,煮得也软而不散,一口一块满满的肉香,因为是跟米饭一起蒸,米饭吸收了里面的油脂,让羊肉变得油香十足。
可方才已经吃了焖羊蹄,这会吃的油香只会更上一层楼。
看大家都吃里面的羊肉,苏菀提醒道:“吃米饭啊,带着葡萄干,胡萝卜,洋葱一起,这口饭绝对不亚于羊肉。”
真的?
苏菀说的能有假话?
众人连将信将疑都没有,立刻按照苏菀说的来上一口。
一勺子米饭里面,带着葡萄干,胡萝卜,洋葱,直接吃到嘴里。
这四种食材其实都有不同的甘甜。
米饭的米香甜,葡萄干的果甜,胡萝卜带着微微清淡的甜,洋葱的清冽的回甜。
最后加上炒羊肉的时候还有白糖直接的甜。
这些甜加在一起让这道菜的味道既甜又香,最后调味的胡椒跟盐巴完美中和了这些滋味万千的甜味。
让它们汇成一碗手抓饭。
吃上一口,完全可以想象在大草原上,热烈洒脱的西域同胞如何用这样的饭满足味蕾。
这是不同于中原的风味,却又是大家可以接受的风味。
因为好吃的美食肯定有共通性。
吃过这口饭之后,众人终于明白,苏菀为什么让大家这么吃。