穿成渔家女后我富了(80)
“极好,极好。”言轻易已是吃过了林念寒做的无数新奇吃食,皆是极其美味,夸到现在,他已是只剩下极好极好的词来夸奖了。
林念寒去了厨房,预备着将那些剩的粿汁皮挪到有阳光的地方,晒上一段时间,保存起来,日后食用便可直接拿出来煮了。
“这许多粿汁皮挂在那晾,这可保存多久?”李濯接过林念寒递来的粿汁皮,将其晾在竿上,心中有了些想法。
“若是晒干,存放妥当,可保存极久的。”林念寒见李濯的眼神明明灭灭,“你是想给将士们?”
李濯点头,士兵们每日此刻操练结束,因着不是正餐,厨子便只准备了极简单的吃食,皆是大饼就白粥充饥,已是极其无感,对营中的吃食颇有微词。
这些粿汁皮晒干定是极其轻薄,让营中厨子煮上这些,再加上些简单的卤肉以及菜脯粒,既可饱腹,又不像大饼那般难以下咽。
“我这还有几个可做了晒干的粉条吃食,皆是可以保存极久的,煮法简单的,可以换着煮,不让将士们日日吃一样的,会腻。”
“我先将法子写下来,你交给杨叔,届时官坊制时,我定去教的。”
“好。”李濯牵起林念寒的手,蜻蜓点水似的轻点了一下。
林念寒抽出手,家中还有小孩子呢,林霜还在那边洗碗来着。
林念寒一看,林霜极其有眼力,早在李濯过来时候,便放下洗了一半的碗,出去了。
李濯轻笑,拥过林念寒,附了上去。
过了好一会,林念寒双颊发烫,朱唇鲜红。
李濯理了理林念寒微乱的青丝,同她去了书房中,林念寒念方子内容,李濯则是负责书写。
数个方子写完,李濯也不多留,拿上方子便去了衙门。
杨青毅接过一看,心中大喜。
将数个方子装好封起,又盖了官印,让信官快马加鞭送往京都,不过半日信官便已回来。
皇上接到上述,大喜!亲笔写下手谕,告示天下。
大致意思是长公主蕙质兰心,苦心钻研,无私奉献出研制的便利新奇吃食的秘方。
其中当以一款叫快食面的吃食最佳,极为简便,直接将面饼与里面的调料一同放入瓷碗中,用开水泡上半盏茶时间便可食用!
最后,所有秘方中的吃食,皆由林家镇的官坊负责制作生产,价格极其实惠,商人可进货出售。
当隔日旨意公告天下时,民间沸腾,皆是大赞长公主为国为民劳心劳力时,言轻易正在吃那快食面。
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作者有话要说:
(百度百科)粿汁,是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,属于潮菜。
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第47章
过了两日, 食楼装修完工,林念寒看了日子,定在了十九那日开业。
林念寒想着, 开业定是有人来贺,她还需做些小小零嘴, 作为回礼才是。
林念寒决定做点花生糖、姜汁软糖,再送一小份食楼相关的食物, 如此便可了。
林念寒系上围裙,将买来以及处理好的那袋花生、白糖、麦芽糖拿了出来。
将一整袋子花生倒进石臼内, 需要椿得细碎些, 这点便让林霜代劳了。
林霜那边椿着花生,林念寒这边将那小袋白糖倒进烧干水份的大铁锅内, 又将一块麦芽糖也一齐放了进去。
舀上一大瓢水倒入大铁锅内,用大铲子不断翻炒, 这大铁铲可是她为了做这花生糖,特意去找铁匠打的!
翻炒至白糖与麦芽糖逐渐融化七成的时候,倒入少许油,再将切好的葱花撒入大铁锅内, 这才翻炒数下后,一阵一阵地葱花香味纷纷飘了出来。
“念寒姐,味道可真是香甜呐!”正在椿着花生的林霜停了下来,往大铁锅内望去。
“葱花香味以及糖的甜味, 极其香甜!等下做好了, 咱们俩先尝个鲜。”
“好。”林霜点头, 将椿好的花生舀了出来, 放入大瓷碗内,端给林念寒。
林念寒将大铁锅端了起来放都铁架子上, 接过了大瓷碗,将里头的花生尽数倒了进去,随后再次提起大铁铲,将花生与彻底浓缩的浓糖一起搅拌,定要搅拌到极其均匀即可。
林念寒将搅拌好还是极其软的花生糖铲起,全部铲进一个四四方方的木质模具内,又拿起大大的擀面杖来回推动,趁花生糖还极其软的时候将其擀得平平的,使其成为一个大方块,等晾到差不多之后,好切成四四方方的小块。
那边花生糖晾着,这边便开始做姜汁软糖。
林念寒将林霜刚才取好的姜汁端了过来,把姜汁倒入装有糯米饭的大瓷碗里,拿起筷子将其搅和成面糊形态后,先行放置一旁。