周琦几个店铺查看，总算把关键员工按下来，也松了一口气。

她也没想到事情会向这个方向发展，本来只想接管鸿运楼给自己找个事情做，结果把叶家整个生意接下来了。

叶家产业出了这么大的事，又赶上叶鸿渊那边忙的脚不沾地，没空管，相府能顶事的也就是叶世安了，叶梅梅肩不能扛手不能提，又不能让他出来跑。

只能周琦自己来，谁叫她欠呢，非要给自己找事情做。周琦觉得自己给自己挖了个坑，然后又乐颠颠地跳进去。

一天下来累得够呛，趴在床上直哼哼，周琦忽悠小孩儿给她按摩。

叶云蕊坐在她背上，给她捶肩捏胳膊，“小婶婶，这样行不行，还累不累？”

小孩儿小手嫩嫩的，捶一下不痛不痒，软乎乎的，把人心也给捶软了，周琦闭着眼睛夸赞：“蕊蕊做的真是太好了，小婶婶要是没有蕊蕊可怎么办呢。”

叶云蕊顿时美滋滋，吭哧吭哧加大了力度，继续给小婶婶捶背。

周琦小睡了一会儿，醒来叶树春白他们已经回到相府。匆匆吃了晚饭，周琦拿出员工手册给众人培训。

“明日，把这张服务规则贴到店里，每个人都要遵守，至于这个守则所有在店里做活的人都要熟知，你们只要按照这个来要求店里的伙计就不会出大错……”既然人难管，那就一切上升到书面上来，用条条框框来约束。

“人手不够不用着急，我已经去过牙行了，这几日人就能到，你们就按照这两个守则培训要求他们就可以。”周琦原本不想买人，她心里过不去人口买卖的那道坎。

但仔细一想，那些人被自己买来，说不定也是好事，自己实在是缺人。

“凡事有我，你俩放开手去做！”

没几日，牙行那边把需要的人都送过来，都是些年轻的男子，几家店铺的人手问题算是解决了。

但是鸿运楼的厨师却是一直没有着落。厨师在哪儿都能吃一口饭，一般也不会自愿卖身，即便是卖了也很快就被人买走。所以，鸿运楼要开门营业还差最关键的一项——厨子！

周琦趴在桌子上发愁。叶世安拿起周琦写的，“你拟定的菜谱，有些我怎么没听说过？”

“自创！”你见过才怪，那可是后世人们喜爱的菜品。

这些日子，周琦不但要管几家店，还抽空去了京城各大酒楼，把人家的特色菜、拿手菜都尝了一遍，在根据本地特色，制定了一张菜单。

叶世安不听她瞎掰，他吃过周琦做的菜，对这张菜谱还是有信心的。“即便找到厨师，你这些菜也要他们现学，不如买两个人回来从头开始教！”

周琦眼睛一亮，对哦！

鸿运楼买了十个伙计，目前都安排在店里，就从这十人里面挑出两个心灵手巧的教他们做菜，虽然这手艺也不是一朝一夕就能练成，但一旦学会就不怕菜谱外传了。

“好，找两个人我亲自教！”说干就干，周琦又一阵风似地飘向鸿运楼。

听说可以学做厨子，被买来的人高兴的不得了，个个拿出看家本事，穷人家的孩子，即便是男孩儿也会两手。

周琦让十个人在她面前做了两个菜，还别说，真让她发现两个好苗子。把两人带回相府，至于切墩什么的基础东西，交给相府的厨师去培训。

周琦只负责教授她拟定的菜谱，为了练两人的厨艺，整个相府不管是主人还是下人的饭菜都这俩人包了。

于是，在这个半月内，相府的饭菜极其不稳定，好吃的时候好吃的让人吞了舌头，不过也没有太难吃的。

别人倒都还好，只有侯彩依和王月兰意见最大，她俩派人来找周琦，周琦直接告诉她们不爱吃可以自己做。

现在整个相府都是叶世安管事，周琦有叶世安撑腰，说一不二，她说什么，谁敢说个不字。

临危受命，周琦不知不觉地竟然拿下了管家权，家里家外都要她来管，结果就是累的很。

“叶梅梅，你家好难搞哦！”周琦有气无力地趴着。

“现在知道累了，当初你是怎么说的？”精力旺盛的小媳妇也给累倒了。

“我只想找点事情做，没说把全部事情都给我做啊！这叫压榨童工，我还未成年、未成年！”

叶世安不解，“童工？你已经及笄了怎么能说是未成年？”

周琦翻了一个大大的白眼，没有共同语言，心累。

布行米店，除了换人之外，周琦没有做任何改变，经过几日的鸡飞狗跳总算是进入正轨。

叶树本来就机灵，有周琦指点，没用几天便得心应手。

春白那丫头差点，在相府伺候人伺候惯了，冷不丁的让她管别人，她还不习惯，有周琦在一边手把手的教，也很快进入角色。