这面团的制发同其他面团不同，盆中面粉需一分为二，四六两份分匀，一边倒入凉水，一边倒入热水，先后各自用筷子搅成絮状，再揉在一处，揉成一团光滑细腻的白软面团。

将面团放在一处醒一炷香的时间。

她方才将做卤汁的方法教给了春意，春意按着她教的法子已将卤汁做到最后步骤，她将水淀粉倒入勾芡出锅，这豆腐脑的卤汁便调好了。

卤汁中配菜放了香菇木耳丁、虾皮、胡萝卜紫菜等，浓郁的香味儿自卤汁锅中冒出。

豆腐脑分作甜口与咸口，众口难调，虞乔也不知堰京中人更爱咸口还是更爱甜口，如今咸口的卤汁已做好，她便再做一锅甜豆腐脑要用的糖水。

糖水比起卤汁便要简单上许多，锅中加水，放了不少红糖同一小片姜片，熬制着红糖浓郁的香甜不断散发出来，使厨房之中都染上一股香甜的味道。

做好糖水后，虞乔便去做那灌汤包的皮子，她把那团光滑细腻的面团一分为二，案板洒上一层面粉，再用手将面团擀成长条状，再切成数个小剂子。

她同春意二人分工明确，春意在那处擀着面皮，她在这处包着，灌汤包的皮子需微薄透亮，便得擀大擀薄些，虞乔将春意擀好的面皮拿在手中，面皮薄薄的。

她往面皮中央处放上一勺肉馅，再一手拿着褶子，一收一放一圈漂亮的褶子便好了，她将包子小口收紧收小，一个漂亮的小包子便好了。

二人速度很快，一小会儿便包完了所有，虞乔算了算，今日蒸这小包子要用的是那小的蒸笼，一次蒸不了多少，余下的便等着这笼买完了再蒸。

天色渐亮，大壮将那小些的蒸笼放到厨房外，往蒸笼下放水点火，摆摊的桌子也放在一处。

天渐渐冷了，加上食客多了起来，她便不再摆在门外，而在屋内。

虞乔将酒楼大门打开，秋日清晨独有的冷风吹了进来，街上行人寥寥无几，她抬眼便瞧见不远处有一人缓缓向这处走来。

第35章 .生意不错。你不会真将第一楼买下来了……

虞乔眯着眼睛望去,那人衣衫被风吹动，快步向这处走来，走至她面前。

“萧公子来了啊？里面坐。”虞乔笑着,将他迎进来。

萧煜来的这样早，无故让她心生些许压力,忙将那食牌挂好,将大门敞开支好,又挂上了早食的旗子，好引人进来。

萧煜撩着衣袍坐下，豆香味儿充斥着整间屋子,他不禁问:“今日是什么吃食？”

虞乔回:“今日是豆腐脑和灌汤包，还有甜豆浆。”

萧煜:“那便来一碗豆腐脑和灌汤包吧。”

虞乔又问:“萧公子是要甜豆腐脑还是咸豆腐脑？”

萧煜愣怔片刻，这豆腐脑竟还分个甜咸两种，他先前不曾吃过，也不知哪种的好吃一些，抉择过后，抬眼问:“可否两种口味儿可来一碗？”

虞乔笑着点头:“当然可以。”

虞乔走向厨房门口那处，将已成型的豆腐脑掀开，雪白光滑,凝固成型，她用扁平些的勺子快速舀了几下,碗中便层层叠放好了雪白的豆腐脑，将这一碗放好一边,又重新舀了一碗。

舀了一勺卤汁进去,浓稠的卤汁从豆腐脑的缝隙处蔓延开，豆腐脑之间丝丝渗入卤汁的香味儿。

再舀了一碗的豆腐脑，浇了一勺红糖水,红亮的红糖水在白嫩的豆腐脑中泛着光泽，白嫩的豆腐浸在红糖水中，泛着红嫩光泽。

虞乔准备先将这两碗豆腐脑给他端过去，灌汤包的蒸笼正缓缓往上冒着热气，白烟丝丝从上方冒出。

虞乔在那处忙碌着，萧煜正坐在她的不远处，直面过去便是他的身影，她纤瘦的身影忙活起来很轻快，萧煜下意识地盯着多看了一会儿。

虞乔走到他边上，将豆腐脑摆好，柔笑道:“萧公子先吃着豆腐脑，那灌汤包还得一会儿。”

萧煜看着那两碗嫩生生的豆腐脑，应了应:“好，谢谢虞掌柜。”

他近日已有两日不曾来酒楼吃过吃食了，如今瞧着眼前的吃食，才发觉自己竟这般想念，第一楼的吃食干净味美，让人讨厌不起来。

若是能将虞乔这厨娘请回府上日日为他做些吃食就好了，月钱什么的必是往高了给。

萧煜吞下口中的豆腐脑，这嫩生生的豆腐脑带着些卤汁的浓郁香气，入口即化。

他想到这处，抬眼望去虞乔正低眸认真往碗中舀着豆腐脑，想想她要将酒楼做好的决心，以及初见时大胆说出的话，想来必是不会同意的。

林殷打着哈欠走出卧房，清晨的冷风将他吹的骤然一抖，深秋的天气变化多端，今日降温倒是狠了些，他又折返回去，套了一件稍厚些的外袍，这才往前厅去。