厨房，开了三个灶，联合在一起的， 一个烧菜，两个烧炭，韩雨竹简直快要分身，可却也觉得很值得，这是一个好兆头不是么？

上河醋鱼，其实就是参照了西湖醋鱼，因为镇里的这条河大家就它为上河，据说里面盛产鱼，而且鱼的味道也极好，是几个大酒楼的必备之品，她可是费了好大的劲才买了这么几条回来，而看着这菜单之上，十桌有五桌点了。

西湖醋鱼是杭州西湖最负名胜的菜肴，备料并不复杂，草鱼一条，青红椒各适量，蒜末，姜末，葱花少许，调料便是盐，陈醋，白糖和，生粉。在这里，韩雨竹自动略去生粉。

做的时候将鱼头切下，在鱼身上剖上花刀，鱼头鱼身加盐拌匀。

烧的时候将油烧至六成热，先放入鱼头用油，用锅勺不停浇油，炸至适当捞出放鱼身炸，然后一起装盘，最后，将调料在锅里拌好，其汁液成浓汁再浇在鱼肉身上，撒入葱花即可。

当然，这个时候是没有红青辣椒，韩雨竹用辣椒粉调制了辣料代替，当成品出来之时色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，料齐的话还带有一丝蟹味。

所以，当若初将这第一桌的这道菜上了之后，整个饭馆都安静了，不说这空中飘出来的香味，就是看着这色泽和刀工大家也都觉得了不得，这鱼都能切花啊。

“我们是不是小看这姑娘了。”

这桌的客人是朱包子铺的老板，他来是带着恶意的，因为自从韩雨竹的饺子摊开张之后他的生意相对来说就淡了不少，而他也尝过她做的饺子，确实很好吃，而且还很有特色。眼见她这生意越做越大，这心里也不是滋味啊，正好月初就见两人在这镇里穿梭着置办东西，后面一打听才知道她盘下了一个店面，而且准备开餐馆，那个时候他松了一口气，终于没有人再跟自己抢生意了。

可是，这个时候看到这道菜，他真的是五味陈杂。

“你试试看，模样倒是看着不错，这味道还待考验呢。”

旁边的人吞了好几口口水，还真别说，他这张嘴长着就是吃的，家里条件不错，自己也有点能力，对韩雨竹的饺子不算上瘾，但是比起其他平平的早餐，她的饺子等还真的是特色，再说了，这里可是有两家出名到了皇家的酒楼呢，要想立足，没有真本事还真的不行，这小饭馆不是一家一家被挤兑掉了么？

当他知道这小姑娘开饭馆起，他就没看好过，而且她还是打着饺子的招牌的， 可是今天来的有几个点了饺子了，哪个不是鸡鸭鱼肉的点。

被人一说，还真将筷子伸了过去，在鱼肚处夹了小块放进嘴里。

大家屏息以待，甚至复杂之极，镇里竞争最大的好像就是饮食这一块，因为两家酒楼的缘故，不知使得多少人家破人亡了，毕竟人家本来小生意也做的挺好，可是这进步却很小，本来养家糊口的小饭馆生意越来越淡，最后只能关门，那个时候有小两口吵架的，还有指责酒楼没人性的。

因为两家酒楼在不出名之前价位不高，算是平民，可是等这些小饭馆都关的差不多之后酒楼开始了大规模的翻新装修，再营业，这价钱就翻了一倍，不是一般人能进的，这事在前几年闹得很厉害，后面也没有什么人再开小饭馆了。

“妈呀，这味道绝了，肉质鲜嫩，酸甜可口，简直无法形容。”

第136章 招聘

这朱包子铺的老板本名就叫朱包子，因为他娘生他的时候一连吃了十几个包子，加上是家里的长子，家里觉得包子代表有吃，便给他取了这个名字，而他嘴巴不但挑，为人也一般般，说白了就是势利眼。而除了那两家大酒楼的菜能够被他称赞这还是第一次赞小餐馆的菜。

而且他那陶醉的表情，使得众人心痒痒，都伸长脖子朝着后堂看去，越看越觉得这肚子越饿，也就越想吃东西。

若初将碗筷摆好，看着朱包子几乎将头颅埋进了盘子里，差点笑出声来，而一旁的友人却是将筷子伸在半空尴尬不已，他们才尝一口呢，这味道都未品够，而当朱包子从盘子里抬头，这一盘鱼就只剩下骨头了，连浓汁也被舔的干干净净。

“好吃，简直太好吃了，几年都没曾吃过这么好吃的菜了。”

朱大包意犹未尽的舔着嘴角，满足的摸了摸肚子，没有丝毫愧疚感，而且这速度也是没谁了，还能准确的不被鱼刺卡到，同桌的三个友人无奈的将筷子放在了桌上，大眼瞪小眼，却在这样的场合也不好计较，毕竟都是做生意之人，要是为了一道菜而计较反而觉得这度量小了。

能够被朱大包这般留恋并且满足感叹的一道菜绝对能够称精品之中的精品了，众人亦是兴致勃勃的坐回了自己的位置，拿着筷子敲碗等。