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牛书记对于叶英想要办工厂这件事很是雀跃，但在听说是副食品厂时，他又有些拿不准主意了。

“小叶呀，你也知道的，这两年天气不太好，闹旱灾，听说有的地方都饿死人了。现在办副食品厂，是不是不太合适？”

能端上餐桌的主食都还不够吃的呢，做那些零嘴副食品？

他怕回头有人那这件事做筏子，趁机找叶英的麻烦。

宁县地界不大不小，这两年可没少闹腾出事情来。

“这件事我考虑过，是这样的书记，咱们县里有吃不上饭的群众吗？”

牛书记摇了摇头，“这倒还好，我这段时间去乡下视察，倒是没发现有这种情况，就是有的为了抢水，打了起来。”

天气干旱没什么雨水，就连黄河边上的农民们也跟着紧张兮兮，抢水是最常见的事情。

宁县也不能例外。

“那其他县有？”

牛书记倒是不奇怪叶英的敏锐，“可不是咋的，之前公社食堂被叫停了，有的村早前为了炼钢把村里人的锅都收走了，再加上粮食收成不好，我听说旁边陈县有大过年全家喝药死了的。”

大过年的出这事，陈县县委大院也不安生。

更可怕的是这种情绪会传染，毕竟今年冬天，一片雪花都没飘下来啊。

地里的麦子遭了罪，怕不是又要欠收。

“叶英，我知道你是好心，不过现在的确不是弄这副食品厂的好时候。”

叶英一阵沉默，好一会儿这才开口，“这时候再种麦子不合适，改种土豆和地瓜才有活路。”

她没想到，其他省市换了主食作物，反倒是宁县周遭灯下黑，还执着于种麦子。

一直沉默的郑县长开口，“不舍得，一亩地种下去得需要二百斤土豆，这二百斤土豆也要花钱啊。”

何况之前辛苦把麦子种了，现在一句话就要全都锄掉，谁舍得呀。

“那总……”

她被关定国拉了一把，这让叶英瞬间反应过来，“咱们县也有吗？”

郑县长点了点头，其实之前不是没呼吁大家种地瓜土豆，可是这两样东西着实不好吃。

再加上靠近黄河，大家心存侥幸。

谁曾想今年冬天没下雪，这小麦遭了冻伤呢。

“差不多有四五十万亩吧。”

这个数字有点大，大到叶英都愣了一下，按照四十万亩农田来算，那也得需要四万吨土豆种子。

四万吨啊。

她田间管理的好，一亩地也就是一吨土豆的产出。

就算是垦荒一直没断，现在黄家庄的农场也才刚超过一千公顷，一万五千亩农田距离四万吨土豆需求，也才只够三分之一。

更何况这些土豆还要存着以备万一，毕竟草滩那边好几万人，需求量大得很。

叶英拧着眉头，“那能不能形成定点的帮扶，就打个比方说，这个村子里有土豆而且存量还挺富裕，可以先借给其他村子，等到收获后再加点利息还回去？”

郑县长被这提议弄得一愣，“那这不相当于放高利贷吗？这不行不行！”

这要是闹大了，只怕是到时候整个宁县都不得安宁。

牛书记却是有别的想法，“不是高利贷，我记得早前根据地就有发行过公债券，村民直接之间对接不合适，那要是咱们县里头牵头呢？”

人民总归是相信政府的。

如果有县里做担保，把老百姓那里多余的土豆收上来，派发给有需求的农民。

等着收获后，再稍加一点利息还回去……

牛书记觉得这个办法可行，宁政府只是一个中转机构，另外需要承担一些小小的风险，但如果能够保障全县人民安稳度过这个旱年，这个风险值得承担。

但这个提议还是被郑县长否决了，“您先别着急，咱们举个例子，假如现在卖给县里一百斤土豆，等着六月份能收到一百一十斤，这土豆是下崽了没错，可是对那些不愁吃的老百姓来说，他们没必要惦记这十斤土豆啊。”

牛书记愣了下，这好像也没错，这要是换成钱，或许大家伙更乐意一些。

可惜土豆丰收后，想要换成钱可不容易。尤其是全县人民都种土豆后，这就更难了。

“所以咱们更应该做副食品厂，我的那个副食品厂可以帮忙消耗掉这些土豆。”

叶英一开始只是想做咸鸭蛋。

陈先生的提议让她觉得可以把业务范围扩大，做花生和瓜子也不错。

而宁县县委这一趟，让叶英意识到她还可以再扩大业务范围——

薯片。

为什么不做薯片呢？

这可是全世界畅销的零食！

如果说他们把花生和瓜子的消费对象定义为酒馆里的球迷，那薯片就不一样了。