不同于松鼠鳜鱼，宝塔肉需要煮熟后再切，因此更要格外小心翼翼。

宝塔肉作为咸宁名菜，自然在古地球颇有口碑，味道上当然完全不输其他菜肴。

考虑了色香味三个方面，白樱认为这道菜非常合适，于是挽起袖子开始做菜。

当她拿出一块五花肉的时候，就有不少观众表示不看好。

【茱萸:我听说这个主厨做过一道东坡肉，但这道菜拿到国宴上，档次可不太够。】

【北境之地:还是安安静静地看吧，我还没见樱桃做过重复的菜呢。】

实际上，在白樱穿越之前，星际居民们确实不大看得上肉类，味道腥不说，卖相也不怎么好看。

而且论起卡路里，哪个也比不上营养液。

也只有适合做寿司的三文鱼、金枪鱼等等，才勉强算是高级食材。

白樱来了之后，虽然很多主厨通过她，得知了处理肉类的方法，但短短几个月，还是有很多观众没有转变过来观念。

白樱很快就会用行动证明——真香定律是永远打不破的真理。

她把一大块五花肉用水煮熟，取出晾干水分，在猪肉表面涂上一层蜂蜜。

然后架起炒锅，倒入花生油，等油六成热时，放入大量的姜片爆香。

这样做，既可以给猪肉去腥，又能保持猪肉的本味。

把猪肉整块下锅，煎至猪皮酥脆，再倒入酱油和一大碗黄酒进去。

这时由于锅已经很热了，大量的黄酒一入锅，锅里就腾地一下冒出火焰。

在场的评委吓了一跳，就要启动灭火装置，却见白樱神色自若，有条不紊地继续放调料。

她把冰糖、花椒、八角、香叶等香料一一放进去。等多余的酒精很快燃烧殆尽，这才倒入清水，盖上锅盖，小火焖煮猪肉。

作为二十一世纪的厨师，做菜时油温高了，锅里爆炒的菜品表面会起火，又不是什么大惊小怪的事。

反而是这样的事发生之后，菜品才会带上轻微的焦香。

其他厨师都被白樱这一手镇了一下，一位叫孟闲的厨师，还失手切坏了马上就要完成的菊花豆腐，只好从头再来。

半个小时后，五花肉吸收了汤汁，散发出诱人的香气。

白樱把肉捞出，放进冷冻箱，进行短暂的冷却，以保证切肉的时候不会因为肉太软而一碰就碎。

冷却的肉放在案板上，被白樱以螺旋切割的方式，切成了连而不断地一整片。

一块巴掌大小的五花肉，要切出九层以上的回形纹路，才能算是宝塔肉。

切好的肉放进一个方形漏斗里，让猪皮向下，凹陷成漏斗形状。

用炒好的竹笋填满猪肉的底部，放进蒸锅里，再蒸上半个小时。

漏斗倒扣在盘子上，就成了宝塔形状的五花肉，也就是宝塔肉。

这时再烫上一把小青菜，在宝塔肉旁边摆上一圈，菜就彻底做好了。

整道菜带着酱油的咸香，又有蜂蜜和冰糖的甜味，再加上一煮、一煎、一焖、一蒸之后，五花肉里的肥肉就变得肥而不腻，入口即化。

有的评委甚至没来得及吃第二口，宝塔肉就只剩下底层的蔬菜和酱汁了。

直播间的观众们也捶胸顿足。

【加菲猫:啊啊啊啊啊啊！这些评委怎么吃东西那么快！我就尝了一口！】

【帝企鹅:知足吧！这菜要是真放我面前，在座的各位，一口都来不及吃！】

【花生糖:真相了，我觉得我三秒就能吃完。】

【tomato不是potato:两秒，不能再多了。】

【秋刀鱼的滋味:说是这么说，但我真的好馋啊！还想再试亿口！】

评委们当然没空顾及观众们的感受，他们此时此刻，正在回味刚才的美食。

厨师协会的会长江亦云由衷赞叹道:“这道菜不仅味道醇厚浓郁，摆盘和刀功也十分不俗，的确是国宴水准。”

这时其他厨师的菜也陆陆续续端了上来，其中有几道菜也非常出彩。

除了孟闲刀功一绝的菊花豆腐以外，还有一位刘姓主厨根据残谱复原的清宫菜麻姑献寿、一位擅长东南亚菜的主厨做了充满西域风味的叻沙等等。

只可惜宝塔肉的威力太过惊人，即使前辈们非常想要保住面子，最后还是让白樱又一次拿了最高分。

终于到了中场休息时间，白樱一个人来到休息室，找了个空座位，就赶紧坐下来休息。

这时一双长腿映入她的眼帘。

她抬头望去，只见黎复居高临下地看着她，眼神里带着关切，手里还提着一个食盒。

“我看你今天做的头两道菜，好像都没有给自己留，所以就从五星餐厅带了点吃的过来。”

白樱原本都打算喝一支营养剂算了，没想到黎复如此细心，居然立刻带了食物过来。