这个木央打算作为账本用来记账用。

原本张小蓉还以为木央卖了钱，肯定是会买东西的，或者是去吃点儿好吃的，毕竟木央才多大？肯定爱这些。

可没想到木央根本就是目不斜视，一眼都没多看，直接就去了和雷向阳约定好的地方。

雷向阳已经在那儿等着了，见了剪完头发的木央，就咧嘴笑了一下。

木央瞪他一眼：“笑什么笑？”

小屁孩儿又不懂什么叫做美和丑。还敢笑话她？

结果，雷向阳倒说一句：“挺jīng神。”

顿了顿，又补上一句：“回头给雷蕾也剪一个。”

短头发多省事。

木央心里默默吐槽：什么叫做钢铁直男？这就是了。

然后雷向阳就给木阳看他买到的东西。

木央点了点头，发现东西还买的挺齐全。就连调料要用的那些东西，油盐酱醋都买了。

于是对于雷向阳这种办事能力，木央心里默默肯定了一回。

买完了调料，自然就是回家开搞。

木央心里很清楚，卤料想要味道好，还不是一次两次就能折腾好的。

这件事情肯定不会让杨淑芳知道，所以木央是直接就拉着张小蓉去了雷向阳那儿。

毕竟要弄这个东西，木央自己肯定不行。

至于雷向阳木央也有点怀疑。

所以张小蓉来弄是最好的。

雷向阳负责烧火，木央负责在旁边观望，张小蓉负责掌勺。

而今天要卤的东西，只有一副猪肺和一副猪大肠。

这两个东西都不好弄，雷蕾已经洗了半天，都没有洗gān净。

尤其是那一副猪大肠，还是一股味儿。

张小蓉一过去就立刻指点：“这个东西得用草木灰洗。”

不然的话，猪大肠那股味儿就洗不下去。

然后张小蓉又说了一句：“先把猪大肠外面那些油网子扯下来放到一边，这个回头洗洗还能炼油。”

木央在旁边听得有些囧囧的。

这日子过得可真够仔细的，这点油都不放过。

关键是猪大肠外面的油味也不太好呀——

但是想了想现在的大环境，木央默默的没有说话。

不过想到卤好的肥肠之后，木央却忍不住咽了咽口水。

张小蓉和雷向阳都注意到了。

不过都没说话。尤其是张小蓉，低下头去有些暗淡。

雷蕾实在是太小，所以木央主动接过了这个洗猪大肠的活。

不过这个味儿——

张小蓉想要来帮忙，木央却跟张小蓉：“先去准备材料吧。大概用多少料先配出来，到时候拿热油一炒，然后先熬着汤。”

这种的卤料汤，都是时间越长的老汤越好。

“而且一会儿还得回去做饭呢。”

不然杨淑芳那个老虔婆还不得把房子掀了？

即便是围着一张帕子，木央还是能够闻到猪大肠那股味儿。

不过木央还是洗得很仔细。

翻来覆去的把这一副猪大肠加了许多草木灰仔细揉搓。

搓了第一遍之后，味道果然小了很多。

就连猪大肠上的粘液也少了很多。

不过木央觉得还不够gān净，于是又来了第二遍。

一连弄了三遍，木央这才觉得弄gān净了。

弄gān净了猪大肠之后，就在张小蓉的指挥之下，先把猪大肠用凉水下锅，略微煮了一下。

因为不这样的话，猪大肠一会儿就煮不烂。最后一冷了，就会像橡皮筋一样。

木央当然不知道这些，所以还有点惊奇：“原来妈你知道这么多啊。”

张小蓉顿时就不好意思起来。

雷向阳也跟着夸一句：“等赚了钱，有我张娘的一份。”

“你们两个小孩儿家，我跟着帮帮忙又有什么？”张小蓉几乎脸都红了，连连摆手。

能腼腆成这个样子，木央也是服气的。

所以木央当场就说一句：“现在呢，又做什么？是不是就该炒料了？”

现在的确是应该炒料了。

雷向阳就把火加大了，而张小蓉拿起锅铲，等到锅热了之后，就往里倒了足够量的菜籽油。

本来张小蓉只倒了一点，不过木央就说了一句：“这个时候就别心疼油了，毕竟是做生意，不是给自己吃的，还是要讲究一个口味。”

本身就不是正儿八经的肉菜，还要如此心疼油的话，看起来清汤寡水的，谁会买啊？

张小蓉自己琢磨了一会儿，于是又往里头添了近乎两倍的油。

这么一小瓶的油，顿时就见了底。

这下雷向阳也心疼了。

木央摆摆手，半点不心疼：“一锅老汤能用好久呢。”

反正这个时候也管不上是不是老油了，这个年代能吃上油就不错。

况且那些老餮客，每一个都说吃火锅要用老油才香。否则根本就没有火锅味儿。