严大爷觉得有道理，立即盖上自己的私章。

韩秀秀快速又小心的折叠好，放在贴身口袋，不给严大爷询问别的的机会，推着自行车就跑出大杂院。

街道办那边见到严大爷的介绍信，很痛快给开了证明。

韩秀秀拿了证明，又一溜烟去了国营饭店。

“你好，王大厨在吗？我大爷让我给王叔叔送个东西。”韩秀秀走进国营饭店，第一句话就引来服务员的侧目。

第28章 来吧，展示！

这会儿不是吃饭时间，国营饭店里没吃饭的客人。

服务员瞧着韩秀秀穿衣打扮有些土，但是，韩秀秀的身上又有一种超级自信的气质。

看人下菜碟的服务员就有些看不懂了。

“你什么人啊？”服务员语气淡淡地问。

韩秀秀淡定道：“我大爷跟王大厨是把子兄弟。”

这时代的人重情义，有些把子兄弟甚至超过了亲兄弟。

服务员还想问两句，韩秀秀不着痕迹地露出手里抓的自行车钥匙。

服务员朝着门口瞟了一眼，“王师傅在后面休息室。”

韩秀秀微笑，“谢谢告知。”

她挺直腰杆走去后面。后厨跟前厅之间只有一个通道，不用打听，韩秀秀很轻易找到了“休息室”的门。

房门敞开着，里面有两个人，其中一个有点儿谢顶的中年男人正伏案写着什么。

另一个年轻人恭敬地站在旁边，脸上带着激动的笑。

“师父，我万一过了，就能转正是吧？”年轻人道。

中年人停笔，把刚刚写好的一张纸递给他，“考过再说，稳住心态。”

“好好！我一定好好练习！”

韩秀秀在这时候敲了敲门，屋里两人几乎同时看向她。

“王厨您好，我叫韩秀秀，严大爷的侄女。”

“刚刚被小河村饭店聘为厨师，经理跟顾客都很认可我的手艺。”

“我想考个厨师等级，我大爷就推荐了您，这是大爷写的介绍信，您过目。”

韩秀秀语气轻松又透着尊敬，虽说衣服有些宽大不合体，但都被她自信的气质压下。

中年人接过介绍信，确定上面的字迹，他又抬头看了韩秀秀一眼。

原本他并不喜欢给徒弟之外的人写考试推荐信，但严武跟他的交情不是一两句能说清楚的。

只是……侄女？侄女姓韩、大爷姓严？

不过这问题不算大问题，介绍信是真的。

王厨抬头问：“考十级？”

韩秀秀不怎么清楚考级要求，她约定了下时间。

“王厨不如我做两道菜您尝尝？”

王厨看了年轻人一眼，年轻人立即道：“你跟我来吧。”

韩秀秀立即露出微笑，礼貌地跟人离开。

年轻人带着韩秀秀一路走到后厨烹饪区。

过来的路上，韩秀秀已经问出对方的基本信息。

他叫刘华，是王厨的徒弟，下个月也要准备考核转正。

“你炒个土豆丝，再拌个凉菜吧。”

韩秀秀应声，立即展示。

她随手拿了三个土豆，这会儿没有削皮刀，只能用菜刀去皮。

锋利又笨重的菜刀抓在韩秀秀瘦小的手里，就好似小孩子背着父母偷偷玩过家家一样，看上去危险得令人提心吊胆。

刘华张张嘴，刚要说点儿什么，就见韩秀秀紧握刀柄，动作麻利地划过土豆表皮。

她握得很稳，菜刀在她手中好像活了一样，不断调整着角度、力度，一个土豆丝削完皮竟然没有折断过！

而且土豆皮很薄，一点儿没浪费。

刘华的心放回肚子里，眼神多了一分认可。

看来不是花架子，十级应该没问题，不会给师傅丢脸。

韩秀秀没去在意刘华的心思，她快速削皮后，又将土豆放在案板上。

伴随着“咔嚓”的清脆声，粗细均匀的土豆丝在案板上堆成一座小山。

韩秀秀手拿空盆，去水缸里舀了两瓢清水，土豆丝浸泡水中。

国营饭店除了烧煤的炉子，还有煤气炉。

为了节约时间，征得刘华同意，韩秀秀用了煤气炉。

她将土豆丝一起倒进烧热的水里焯水，随后一半留在盘中，另一半倒进凉水盆备用。

重新起锅，下一小点儿猪油，葱花、干辣椒爆锅，油热，盘里的土豆丝倒进炒锅里。

“噼里啪啦”的爆炒声下，韩秀秀两只手握着手柄动作潇洒地颠勺。