炊烟渔火味正浓(美食)(99)
作者:小桃酥
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李抗美聽趙二姐說過成婚第二日的禮儀,新婦要為公婆做上一頓好飯好菜,吃完飯菜後,還要給公婆敬茶,公婆接受瞭新婦的敬茶,也證明接納瞭新媳婦加入這個傢庭。
李抗美也不是第一次來宋傢瞭,一邊往腰上系著自己慣用的圍裙,一邊往廚房的方向走。
宋大娘正在面缸裡舀面準備做早飯,李抗美推門進來,她臉上露出個笑。
“昨日累著你瞭,怎麼沒有多休息一會兒?咱傢沒有這麼大的規矩,多睡會兒無妨的。”
李抗美自然接過宋大娘手上揉面的盆子。
“我不累……大娘體貼我,我也要孝順大娘。”說到稱呼的時候,李抗美停頓瞭一下,最後還是選擇瞭和之前一樣的稱呼。
宋大娘目光柔和,並未覺得李抗美的稱呼有何不對。
小姑娘傢傢的臉皮薄,況且他們夫婦還未喝到改口茶,等待會飯後喝瞭美娘敬的茶,改口“爹娘”也是順理成章的事情瞭。
見著李抗美臉色還算不錯,宋大娘就放心走瞭出去,打算接受新媳婦頭一天的孝敬。
雖說是早飯,但是這是新媳婦到婆傢的第一頓飯,自然要做得比尋常早飯要豐盛不少。本書由LK團隊為您獨傢整理
宋傢才辦過酒席,廚房裡食材一應俱全。
李抗美知曉宋木匠愛吃魚,捉瞭缸裡一條鯉魚,一條黑魚,打算做一道熗鍋鯉魚,一道酸菜魚。
酸菜宋傢沒有,但李抗美獨自居住的時候,就醃瞭一缸,如今已經隨著她的嫁妝,一同帶到瞭宋傢。
“美娘姐姐!我來幫忙!”看著親娘出瞭廚房,宋小月又溜瞭進來,背著她娘光明正大喊姐姐。
正要坐到自己的專屬燒火位的時候,才發現她小哥早就已經坐在她的專屬燒火位上瞭!
“小哥!你怎麼會在這裡?!”
宋小月可不記得娘親做飯的時候,小哥有這麼勤快過。
宋馳朝著妹妹咧嘴一笑:“天氣冷,做這烤烤火,順便看看大嫂有什麼要幫忙的!”
宋小月瞪他:臭小哥,說什麼幫忙,就是想要偷吃吧!
小兄妹兩個互不相讓,不過宋小月人小力微,和她小哥爭得滿頭大汗,也沒叫她小哥的屁股從爐竈前的小板凳上挪動分毫。
前頭做飯的李抗美聽到小兄妹倆的笑鬧聲,並不多幹涉,隻是唇角上翹,這樣的情形,在美味樓的時候也是常態,李抗美一開始還勸,怕兄妹兩個傷瞭和氣,後來見得多瞭,就知道這可能也是小兄妹兩個增進感情的方式。
如果宋小月和宋馳知道李抗美是這般想的話,肯定要同時甩給對方一個白眼,然後小臉一撇,表示“這怎麼可能!誰和她/他感情好!”
李抗美手腳麻利處理好兩條魚,先做熗鍋鯉魚。
處理好的鯉魚切上一字花刀,撒上蔥、薑、黃酒、鹽、胡椒粉醃制。
一鍋早就準備好瞭的紅湯鹵汁燒開後轉小火,此時恰好可以放入早先正在醃制的鯉魚,煮至鯉魚熟透後撈出控水。
起一鍋熱油,六成油溫時放入鯉魚炸至表皮酥脆,撈出控油裝盤。本書由LK團隊為您獨傢整理
在酥脆的鯉魚上面均勻撒上辣椒段、白芝麻、花生碎、花椒粉、蔥花,再舀上一勺方才煮魚的鹵汁調味。
鍋中炸魚的油舀走,剩下一鍋底,再加入半勺香油,以旺火燒熱後,澆至灑滿調料的酥脆鯉魚上。
熱油激發出調料的香氣,引得宋小月嘴裡的口水都快要兜不住瞭。
她好想嘗嘗啊!
不過別的菜可以先偷偷吃一點,但這鯉魚是一整條的,要是她吃瞭一點,賣相就不好看瞭。
不過宋小月這可憐兮兮的小模樣,李抗美都看在眼中,待會酸菜魚出鍋的時候,她特地舀瞭兩碗出來,量不多,也就是一碗三片,不過酸菜倒不吝嗇。
小碗送到宋小月跟前,立馬就惹得宋小月高聲呼喊:“美娘姐姐最好啦!”
宋馳沒想到自己也有,接過碗害羞道瞭聲謝。
現在傢裡連娘和爹都不把他當小孩瞭,也就在大嫂這裡,他有和小月一樣的待遇。
宋馳感動得眼淚從口中流瞭出來,沒有一點出息的樣子。
後頭李抗美炸的小酥肉、炸河蝦、炸藕盒,宋馳也一樣都沒落下。
小兄妹倆,這一頓大餐還沒有上桌,肚子就已經吃得圓滾滾的。
宋馳癱在爐竈前的小板凳上,摸著凸起的小肚子,一聲感嘆:“大嫂,這個傢裡有瞭你,以後外頭人還有誰敢喊我細狗!”