隻不過不管何老爺子心裡怎麼想，都阻止不瞭知縣大人優雅地品嘗美食。

咬掉半塊東坡肉，知縣大人就知道何老爺子那點貧瘠的詞彙完全不能形容這般美味。

腦中浮現數位前人為這小小一塊肉所作詩賦，知縣大人這一刻總算明白為何會有人為一盤中餐賦詩，因為此刻他也忍不住為這小小一塊肉傾盡自己的才華。

不待知縣大人細細品嘗這東坡肉的美味，下一道菜又上來瞭。

這道菜不似其他菜放在盤子裡，主桌坐瞭九個人，就上瞭九個帶蓋的小蒸籠。

知縣大人還在琢磨這是要一人給上個面點的時候，蒸籠蓋子揭開，酸甜的水果清香立刻飄出。

“蟹釀橙！”知縣大人也是在傢讀過幾本雜書的，一眼就認出瞭這菜的名字。

從前他隻在書上看過這蟹釀橙的做法，從來就沒有吃過。

少時玩心重，也曾捧著書，提著銀子上酒樓去叫那名廚做一做這文人書中的菜肴。

做出來的蟹釀橙，香倒是香，但總覺得差瞭一些什麼，沒有書中描寫的“黃中通理，美在其中；暢於四肢，美之至也”。

可今日一見，知縣大人才知道，不是書中寫得過於誇張，而是他沒有找到對的廚子做這一道菜。

橙子的果香搭配上鮮甜的螃蟹，叫知縣大人在這秋日之際品味到瞭螃蟹至鮮至美之味。

再喝一口酒，雖然不是最配蟹釀橙的菊花酒，但也讓知縣大人暢快到想要四肢起舞。

後頭的蒸羊、蟲草老鴨煲、幹燒巖魚，也沒有叫知縣大人失望一點。

一道文思豆腐羹，更是讓他見識到瞭這位大廚的刀工，腦子裡又為這漂亮的刀法賦詩數首。

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今天這宴席來得實在是太對頭瞭，再多吃幾道菜，他都可以出一本關於美味佳肴的詩集瞭。

好好好！

何都頭找來的這個廚子，果然有些東西。

如果說之前知縣大人還是考慮讓這個掌勺的廚子負責他傢小兒子的周歲宴，那經過這幾道冷盤，幾道熱菜的洗禮之後，知縣大人已經板上釘釘，一定要讓這個掌勺的大廚操刀他傢小兒子的周歲宴。

還有過幾日招待同知大人，也要叫這大廚出一份力。

心思才一起，桌上兩道點心後，又上來一盤菜。本書由LK團隊為您獨傢整理

知縣大人心裡還有些納悶，不是四冷八熱二點心嗎？這怎麼多瞭一道菜？

何都頭卻在此時湊到知縣大人身旁敬酒，用不輕不重的聲音道：“前頭的菜都是為瞭祝賀我傢老爺子的八十大壽，但這道菜卻是今日做這席面的大廚特意為大人您烹制的。”

“哦？！”知縣大人左右看看，果然其他桌上都沒有這道菜，此時他已經明白瞭何都頭此前吹那不切實際的牛皮也要請他來吃今日這宴席的原因。

同眼帶笑意的何都頭對視瞭一眼，知縣大人心裡雖然已經有瞭決斷，但也不著急立刻就把話說明白。

他堂堂一個柳溪縣父母官，要是下屬想要什麼，他就立即答應，他還要不要面子？

何都頭在縣衙裡沉浮那麼多年，送走多少任知縣，還能弄不明白這知縣心裡想的是什麼？

他也不著急，親自用公筷為知縣大人夾瞭一塊萬字扣肉，嘴上還緩緩說著這道菜是如何做成的，對刀工有如何的要求，不是一般廚子能夠勝任，這菜為何做成這番形狀，又有何寓意。

“此菜名為千連福萬字扣肉，用連刀的手法將肉塊切成滾刀片，其中斷掉一點都不可，切完一整塊肉之後，再細細將這滾刀片還原成肉塊的形狀，大人你瞧這似回字一般的形狀，是否有些眼熟？”

知縣大人不是那等沒有見識的，何都頭略微一提，他就已經明白在哪裡見過這個紋路花樣。

“可是萬字不到頭？”

何都頭遞給知縣大人一個“大人真是學識淵博”的崇拜眼神後繼續道：“正是！大人果然是大人，下官拍馬不及，您一眼就看出出處，下官這等沒讀過幾冊書的粗人還是聽瞭那廚子的話才明白過來，幸好下官的記性還算不錯，要不今日連到大人您面前賣弄一番的資格都沒有。”

這番馬屁果然拍對瞭地方，讓知縣大人聽的心情舒暢，就連何都頭設計他赴宴，隻為推薦這廚子的事情也不計較瞭，臉上露出一個隱隱帶著得意的笑容，揚揚下巴叫何都頭繼續說，這是同意他繼續“賣弄”，啊不，是介紹這道菜，介紹這個做菜的廚子的意思。