御厨大人她有新派料理(美食)(55)
作者:好的小蛋糕
“还能哪里, ”苏渺笑意变幻莫测,“临县呗。”
只是说到这里,苏渺也着实好奇。
既然上面已然派了人搜救, 可为什么她和宁渊能在林间躺上这么久?
明明那条路就连田老板那样的人都能注意到马车的异样,上面若是派下了人,又怎会看不到?
思索许久,苏渺只能将缘由归结在上面派去的人兴许中途就不见了上面。
不过这样的话跟莫焕山说多了也没意义, 她耸耸肩便避开这个话题:“说起来,柳绵绵如何了?”
莫焕山看向苏渺时神色透露着意外和不理解:“你是真的很喜欢那丫头?”
“是吗?”苏渺没承认也没否认,“所以她怎么样?”
就见莫焕山由衷叹了口气:“实话告诉你,她虽说比江彤会来事, 但她也的确拿不出真本事。”
“所以你不在的日子里,我便让她去做先闲散的帮衬。”
“那就是比较闲了,”苏渺说了句意味不明的话, 又问“御膳房内外最近没少传我的故事吧?”
莫焕山想起那些传得难听的话, 只道:“都是些嚼舌根的腌臜事,你问心无愧便无须置喙。”
“没准备听进去, ”苏渺笑了下,“就觉得这丫头倒还没有我想得那样聪明。”
毕竟苏渺也没想到, 柳绵绵顶着南翎殿远亲的身份,竟然真的会和南翎殿以如此粗劣的手段算计她。
虽然这一趟若是没了宁渊, 她可能就真的搭进去了。
莫焕山显然是没理解苏渺的言外之意,而苏渺也没准备皆是,只说:“那俞芮呢?”
“肯吃苦,基本功也扎实,”莫焕山道,“就是不上进,算盘珠子似的拨一拨动一动。”
闻言,苏渺不禁失笑。
眼见着可可豆磨好了,苏渺装罐又引着莫焕山收拾石磨。
“她又不是第一天这样了,”苏渺感觉难得地和莫焕山能正常交流,“你也该习惯了。”
莫焕山没多说,配合着苏渺将石磨泡水清洗,又跟着她一并回到主膳房,看着她拿出昨夜腌渍的鲜花。
虽说莫焕山并不能沟通苏渺的做法,但要说不好奇还是不可能的。
看着苏渺在另一处起锅烧水,莫焕山走到存着蜜渍鲜花的地方,打开了罐子。
令他意想不到的是,这蜜渍鲜花竟真有些正经发酵的模样,还透着新鲜的光泽。
只是还没等莫焕山心底里称赞,就听苏渺在另一头开口道。
“看着是差不多了,但口感还是会差一些,”苏渺低头煮水,一边说,“不过我烤着作内馅,也能最大可能地掩盖它未能经过完全发酵的口感差异。”
莫焕山一副果不其然的模样,正要说“旁门左道”,却闻到了浓郁的香气。
走到苏渺身边,就见到苏渺正隔着水,将可可原浆卧在微沸的热水里,加糖调制那所谓“苦中寻乐”的东西。
莫焕山从没见过这个,又是一阵好奇,可还没等他开口问,苏渺便说:“劳驾取一壶牛乳?”
“等着。”被人使唤的滋味并不好,但莫焕山还是照做了。
即便这并不影响他心底里说一句“这多事的妮子”。
带着牛乳回来,就见苏渺已经将那可可原浆分装进了几个扁平的瓷盘。
卧在水中的盆里还残留了一些,苏渺望了一眼牛乳,便将牛乳倒进去,搅拌起来。
可可的香气浓厚又温暖,比起豆浆还多了一些香醇的甜意。
才烘烤过的可可豆,在香味最鼎盛之际,和着醇厚的奶味,勉强给身心疲惫带来了一些宽慰。
转而成了熟褐色的牛乳被苏渺装在了壶中,苏渺很快又取来两个杯子,给她和莫焕山各自倒上了一杯。
莫焕山虽面上都是不确定,但看着苏渺毫不犹豫就吹凉了送进嘴里,他也带着好奇跟着喝了一口。
这的确是一种崭新的香甜。
莫焕山不禁这般感叹,回想着苏渺所转述的原理,想着花生榨油大豆磨浆,给了嘴里的甘甜一个合理的解释。
“这是不是就类似于豆浆?”莫焕山问。
“还是你聪明。”苏渺笑道,“不过这可比豆浆来得好。”
说着,苏渺目光点了点那可可原浆:“这东西可提神。”
苏渺乐意跟聪明人打交道,可对方太聪明也不是一件好事。
莫焕山很快又进一步猜到了苏渺的用意,直问道:“你准备做什么甜点?”
“月饼,合十二为一的月饼。”苏渺稍一挑眉,大概说了自己的构思。
其他的冷热菜便按照沈确往常的口味指定便可,毕竟是他自己吃,而有了这阵子的变故,想来沈确也不会对菜式要求过高。
重点就在于这个甜品。
既然要做得足以撑场面,那便要足够独一无二。
为了能让这月饼无可取代,苏渺掏空心思想出了可可,鲜花,山楂,蜜桃,牛乳等等十二种口味的新奇内馅。
同样付出其中的,还有她这整整一天的光景。
莫焕山起先还帮苏渺熬制冬瓜馅打了个底,可后来重新回到御膳房动工的日常流程之后,莫焕山也去忙自己的事情了。
待苏渺忙完了所有的月饼内馅,雕刻完了月饼模子,也到了当天夜里。
月饼说起来工艺并不复杂,但难就难在它是一款要耗时的点心。
烤完的月饼当场吃并不算是最好的口味,能在入口时将色香味发挥到最大,基本是回油了一天的成效了。
所幸为了保证最终成品的拼凑效果,所有月饼都只用相同的模具便可。
苏渺找来俞芮,和俞芮一并压制成型,又刷上蛋液送进窑炉烘烤。
一直等着所有的月饼都打点完毕,苏渺几乎瘫坐在了窑炉之前。
“睡会吧,”俞芮又是一阵心疼,“苏渺,你真的太累了。”
“你这脸色都快不能见人了。”
“是吗?”苏渺还没来得及照镜子,但从双手的无力程度来看,应当也不会好到哪里去。
但苏渺并没有真的去睡,只说:“我还得去做一件事。”
回了房,苏渺取来纸笔,洋洋洒洒写满了一页,又带着一整页纸到了莫焕山门前。
莫焕山开了门,下意识以为是莫回头,结果见了苏渺还有些意外。
“是你?”莫焕山打量一番苏渺的蓬头垢面,觉得这妮子当真是有些毅力在身上,“有什么事?”
苏渺手上攥着纸,先对莫焕山说:“我要同你做一个交易。”
莫焕山稍一眯眸,有些警惕:“什么?”
苏渺凑近了莫焕山低语几句,又将手中的东西交给了莫焕山。
望着交到自己手中的漫漫长篇,莫焕山神色除了意外,还有些错愕。
“你这是……”莫焕山一时间不知道怎么说。
“交易,”苏渺道,“你只说你答不答应便可。”
说着,苏渺又怕莫焕山不答应似的,又进一步说:“你也看到了,这上面的东西完全可以让我抢走你风头,一举夺下嘉奖晋升的机会。”
“我劝你考虑清楚,机不可失时不再来。”
莫焕山再次垂眸看过手中的文字,心情在暗喜和惊愕之余,又问苏渺:“你确定?”
苏渺轻笑:“不确定我便不会在这里了。”
稍倾。
莫焕山终于折起了纸张,收进了袖带之中:“好,我接受你的交易。”
……
次日,中秋家宴当日。
“诶诶诶!传菜!!”
“这呢!!”
“哎哟——这汤要洒了!”
“别!别撞我!”
……
御膳房一大早便乱得上蹿下跳,到了午后更是鸡飞狗跳般忙碌,只有一处格外镇静。
苏渺不慌不忙在:“柳绵绵,装盘。”
虽然到了家宴当天,苏渺还是用了柳绵绵做副手。
但也很可惜,苏渺只要了她一人,所以她便不得不始终都停留在苏渺视线可见的活动范围之内。
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