“直接割肉，蘸韭菜花酱吃，我先来。”

她一个胳膊自然是没法割肉，还是黄莺上手给她割下来的。

方念真熟练地蘸了一点韭菜花酱在羊肉上头，一大口塞进去，就是这个味儿！香疯了！

羊肉肥美多汁，又鲜又嫩，韭菜花酱散发着清香，入口有微微的辛辣之气，把羊肉的腻感完全中和掉了，恰当的盐味儿又给清水煮羊肉添加了一抹风采。

黄莺有样学样，给自己嘴里也喂了一块，果然是，掌柜的喜欢的就没有不好吃的。

几个侍女见两人吃到陶醉的神情，也都开始行动起来。

木槿最善用的就是刀具，一把小刀被她用得出神入化，顺着羊肉的纹理，每一块的形状都割得极为漂亮。

要不是知道她是会功夫，说木槿是个屠夫，方念真都会相信。

方念真虽然趁黄莺没反应过来，吃了两块加了韭菜花的羊肉，但是她也不是那种为了口腹之欲就不顾全大局的人。

所以这两块之后她就不再吃了，黄莺这才意识到，羊肉是发物，韭菜花又辛辣，本来不该让方念真碰的。

方念真乖乖地喝起了金桔皮泡水，先前曾管家送来的金桔已经吃完了，削下来的皮她也晒干了，偶尔拿来泡水喝，对嗓子好。

现在吃完羊肉，喝一喝金桔皮泡的水也可以促进胃肠蠕动，好消化一些。

毕竟方念真已经很久都没有吃过这样的“大荤”了。

买种牛的任务就交给了刘忠去和府衙对接，刘忠现在都不大在店里守店了，他现在专门负责方记的“对外工作”。

正赶上五天后就是新云州统一去靳翰买牛羊的日子。

随着通商政策的深入实行，现在买牛羊也不再是“盲婚哑嫁”了，去年买牛羊还只是靳翰那边送来什么样的，就算什么样的，只要斤两和体型对得上就行。

今年就不一样了，靳翰那边大大小小的部落都起了竞争关系，争相推销自己部落的牛羊，两边就在边界那头进行交易。

最主要的根源还是靳翰内部不和，听说大王子、二王子、三王子时有纷争。

几日后，刘忠喜气洋洋地从边城提前回来了。

“掌柜的，新买的牛羊还在后头，我自作主张，带了匹马回来，您看看这匹马如何？”

方念真跟着刘忠去到后门的门口，一匹漆黑油亮的高头大马正在后门安静地吃草。

“掌柜的，这马品质不错，咱家不是刚折了一匹马进去吗，您看看这匹能补充不？若是不行，我就牵去卖了，也能赚个差价。”

方念真是不大懂马的，她只能看出来这马挺健壮，赶紧又把老钱叫了过来。

方念真开口问道：“刘忠，大肃和靳翰交易，靳翰那边不是不允许卖马吗？”

牛和羊倒是还好，马可是战备物资，在靳翰是严禁出口的。

刘忠嘿嘿地笑，“有钱能使鬼推磨，他们那边也有自己的小主意，再说，这匹马也到达不了战马的标准，太听话了，没有血性。”

老钱匆匆来了，见了这马也是眼前一亮，仔细地看了看这马的四肢，又摸了摸马的头和脖子，说道：“这匹马应该挺能跑，不过确实像刘忠说的，有些过于听话了，就怕胆子小。”

甚至老钱拍了马屁股，它都没什么反应，只是嘶鸣了一嗓子，就继续低头吃草了。

佩兰听见马的嘶鸣，也来到了后门。

“好马！”

她忍不住出口夸赞道。

方念真前两日是了解过的，佩兰擅长的就是马上作战，骑术很是精湛。

“佩兰，你可有兴趣试它一试？”

佩兰把长发随意一挽，也不用马镫，拽着缰绳就飞身上了马。

即便是老钱、刘忠也都没有这个功夫，不由得看呆了。

这马是光溜溜地来的，上面可没有装马鞍。

没有马鞍的马骑起来是有些危险的，有的马会不听话，想把背上的人甩下来。

方念真没料到佩兰答应之后，行动地如此迅速，她提心吊胆地看着。

“佩兰，要不你先下来吧，装上马鞍再骑。”

佩兰却已经有节奏地夹着马肚子在空地小跑起来。

“吁！”

方家宅院的空场不算大，佩兰不敢让马放开了跑，不过就这几步，已经足够让她摸清楚这匹马的脾气和特点了。

她利落地翻身下马，方念真看得目不转睛，会骑马的姑娘怎么就这么帅气呢！

曾月怡也是，佩兰也是。

佩兰把马栓回到刚才的位置。

“姑娘，您不是说想等伤好之后学骑马吗？这匹马就别让它拉车了，虽然长得高大，但是性情确实够温和，正好适合您学骑马。”

方念真听了这个消息很是高兴，那她骑马去桃竹村，岂不是当日就能来回了？