“您问吧。”

“今年几岁了？”

“虚岁十七，马上过年就十八了。”

“是否还没来过月事？”

方念真愣了愣，还真是！

自己在现代有痛经的症状，每次肚子开始隐痛她就知道自己的生理期快要到了。

来到新云州后，她一直忙于生计，硬生生把这个事给忘了。

“是还没来过，这有什么大碍吗？”

老郎中捋了捋胡须，说道：“倒不是什么大碍，只是我把脉把出来，你前两年就应该来月事了，或者说已经来过月事，但是你不知道。之后身子亏损过一段时期，现在才将将养过来，须得专门补一补，才能将癸水催出来。”

方念真没想到是这么个情形，不过，想起痛经的苦楚，她咬了咬嘴唇，还是直接说了出来。

“呃……郎中，我不要月事了不行吗？它爱什么时候来就什么时候来吧。”

老郎中气得一瞪眼：“你这女子，你是郎中还是我是郎中？若是你一直没来月事倒也罢了，可你现在是属于‘闭经’的状况，看你的发髻，你还未婚，于生育一事暂时还不用担心。但是就算不考虑生育，长此以往，你内里也可能生疾病，有损寿数。”

要是说生不了孩子，方念真一点都不会怕的，可是要说自己活不长，她当时就急了！

“那，郎中，那怎么办？吃药能调理好吗？”

“先调理着看看，除了吃药，还要时不时喝些滋补的汤羹，你看你现在瘦的。”

方念真低头看了看自己干瘪的身材，她本来前段时间都胖了些的，就是最近事情多，她又着急又操心，把刚养起来的肉肉又掉下去了。

“小小年纪，不要思虑过重，还要注意不要着凉。”

方念真拿了郎中亲自开具的药方，与知晓和小秋集合。

“掌柜的，你怎么去了这么久？没事吧？”

“没事没事，就是我癸水不稳定，给我开了点药。”

几人又去药铺抓了药，这才回了店铺。

总体来说，方记的员工还是比较健康的，毕竟都还年轻嘛，多数病症都是之前日子过得不好，营养不良导致的。

不过，方记的伙食一点都不差，慢慢应该都能养好了。

本来说是三天的义诊，第三日两位太医却都没有来，换成了别的郎中。

第三日去问诊的人自然觉得自己亏了，那可是太医啊。

“为啥今天太医不来了呢？”

“两位太医年事已高，劳累了两日，身子撑不住了。”

听了府衙那边的解释，第三日来看诊的人只能怨自己倒霉。

此时，“年事已高”的两位太医乘着马车，已经离了新云州很远了。

双马疾驰，马车很是颠簸。

赶车的车夫大声问道：“前方有驿站，二位太医可要休息片刻？”

两人异口同声地答道：“不休息，继续赶路。”

黄太医锤了锤自己酸痛的腰，王太医则是闭目养神。

“也不知王爷的情况如何了？”

“先别焦虑了，来禀报的人不是说了吗，箭射的偏，王爷又躲了一下，只是擦皮而过，中毒不深，只是拿不准解毒的方子。”

“对了，我之前在宫中听过一道方子，你看看能否可行？”

“说来听听。”

…… ……

如此一折腾，离过小年也没有几天了，方念真统计了一下小年要回家过年的人数，竟然只有黄莺一人。

其他人都是在新云州城里过年，他们都舍不得这几日的工钱，而且还是双倍呢！

方念真没有办法，总不能关了门给这么长的带薪假吧，那她可得赔上了。

“行，那咱们就腊月二十二庆祝聚餐怎么样？小年那日，晚上早点闭店，好好和家人或朋友玩一玩。”

“好！”

经过多次失败，方念真终于能做出软嫩滑润的肠粉了。

她用了市面上卖的很多种粉都不行，马马虎虎也能成样子，但是口感不够好。

最后方念真决定，干脆用大米自己磨。

先将大米浸泡一整晚，然后再捞出来晾干，晾干后的大米轻轻一按就断开了，此时研磨成粉就很是容易，然后再用孔眼小的筛网来筛出更细的粉。

至于澄粉的制作，方念真就比较轻车熟路了，前面的流程完全跟制作凉皮一样的，同样是不断地洗面筋，将洗出来的水沉淀。

只不过沉淀出来的面浆不是直接上锅蒸熟，而是把面浆晒干，同样磨成细粉，这样就得到了一份简易的澄粉。

这日早上，方念真决定做一次肠粉作为员工餐。

先调肠粉上要淋的酱汁，将葱、姜、蒜还有黄莺新种出来的香菜放到油锅内熬至干枯，这也就是熬料油的一个流程。