都水监公厨(278)
众人只觉得眼前的画面目不暇接,还没看完一个步骤,下一个又来了。
同时,郑琬的吩咐也来了。
“你拿着这个镬去洗干净,还有你们刚刚切好的番椒段和碎末,给碗里中心的部分撒上。”
“喏。”
于是,挤在郑琬身边的人逐渐散开。
她自己则是转移位置,选用旁边一个干净的镬,往里面倒入一勺蔓菁子油。
随着温度的不断上升,属于蔓菁子油的异味逐渐消散,油的表面开始有阵阵黑烟升起。
她一看就知道这个时候的油温到了,抬眼看向身前的五个大碗,都已经放好番椒和碎末。
她立即开口提醒道:“你们都散开一点,马上就要往汤上泼油,当心烫到你们。”
闻言,众人瞬间一哄而散,实在是油和水碰撞的场面太吓人了,为了学习厨艺,倒也不必如此。
因此,一个个好奇又恐惧地盯着郑琬的动作。
就见她将镬中烧到冒烟的蔓菁子油用勺子盛出,远远的似乎都能看到勺中不断翻滚的热油。
“渍渍渍——”
热油与番椒段、蒜末碰撞的一瞬间,下层的汤水立即与其碰撞出无数的油点子,往碗中四面八方迸溅。
与此同时,空气中逐渐有一股番椒的焦香味和蒜香味占据众人的嗅觉。
闻起来更加的刺激鼻子,但也更加吸引人的食欲。
众人情不自禁地将自己的视线转移到碗中,只见原本堆叠在中心部分的番椒和蒜末,已经在热油的冲击下四散开来。
原本红色的番椒也变成了更加暗沉的红黑色,就连白色的蒜末也染上了一层焦黄。
就在大家觉得眼前这样已经是非常圆满之时,郑琬忽然往上面撒上一把白芝麻和香菜,将其点缀的更加耀眼。
所有人都目不转睛地盯着五个大碗,开始在心中埋怨:为什么时间过得那么慢,她们到底什么时候才可以享用这道水煮鱼呀?
和她们一样觉得时间过得很慢的还有苏行章,原本他是真的沉浸在与崔知韫商讨如何查出私盐案主谋的事情。
可是随着商讨内容的越来越深入,与崔知韫之间的距离也就越来越近。
对于崔知韫身上沾染的锅贴香气,闻到的也越来越浓郁。
本来今日就没有吃早膳,来了这里也只喝了几盏茶,喝了这么长时间的茶水,感觉到今天算是把章程都具体定完之后。
他觉得自己十分有必要询问一下崔知韫用的是什么熏香,居然可以将身上的鱼腥味完全掩盖,甚至让人闻了直流口水。
于是乎,苏行章猛地闭眼又睁开眼,目光灼灼地看着崔知韫,打探道:
“崔监丞最近可是用的什么西域来的异香?闻着还挺特别的。”
闻言,崔知韫的脑海中瞬间冒出来一个又一个的问号,他不明白刚刚还算着私盐的事情,话题怎么就转移到自己身上的熏香了。
不过,看着对面的苏行章非常好奇,他轻轻抬起袖子,闻了一下,回道:
“最近上值时间紧张,下官并未使用什么熏香。”
“崔监丞该不必如此遮掩,时人好香,世家贵族更是追捧。男子用香更是稀松平常,只管说来边说,本官绝对不会告诉第二个人的。”
说罢,他还对着抬抬下巴,示意没什么隐藏的必要。
崔知韫无奈地摇摇头,解释道:
“苏寺卿也不是没有听说过之前的流言,下官是真的许久不用香了,若是身上有什么味道,都是在都水监沾染的。”
闻言,苏行章立即收回自己往崔知韫方向倾斜的上半身,疑惑地将崔知韫打量一番。
觉得崔知韫应该不会在这方面欺瞒,只得询问道:
“主要是崔监丞今日身上的熏香闻起来挺香的,把本官都闻饿了,所以想问问是什么香料。”
听到苏行章的解释,崔知韫眼神控制不住地流露出笑容,没想到平日里看起来法度严明,惩戒严苛的大理寺卿苏行章还有这样的一面。
同时也在为郑琬的厨艺感到欣喜,居然仅仅是闻着身上沾染的香味,就可以让大理寺卿不顾颜面下问。
“下官身上的香味,是因为今晨在公厨用的朝食,或许是那个时候沾染的味道。”
苏行章听到这个回复,比听到崔知韫用了西域新香料还要惊讶,谁不知道都水监的公厨餐餐做鱼,顿顿吃鱼?
以往来到都水监协助处理公务的人,只要闻了一遍都水监的饭菜,就没有一个人敢留下来的。
可是现在,崔知韫居然说自己在公厨用的朝食。
加上他鼻尖不断吸进体内的香味,都在证明崔知韫的话是真实的,可他为什么就是有点不敢相信呢?