脚店这边，他是直接找到的掌柜商量，并没有过多关注厨子。毕竟身为正店的老板，他发自内心瞧不起脚店的人。

因此，他也没关注十个脚店的厨子，只是在人群中搜索到十个掌柜的身影，就放下心来了。

“没事，”徐掌柜勉强笑了笑，“我是来和你商量，比赛开始的事情。你这边准备好了吗？”

叶云舒颔首：“准备好了，不过在此之前，我想和乡亲们说几句。”

徐掌门也阻止不了。

“父老乡亲们，感谢大家这次赏脸观赏这次比试，”叶云舒也不含糊，开口就是一通马屁，拍得大家心花怒放之后，才提及之后会随机挑选五十名评委的事情，“这件事大家早就清楚了，希望待会大家能够争取到机会。”

立马就有人追问，怎么挑选。

叶云舒勾唇，笑得极为狡黠，“请允许我现在卖个关子，待会你们就知道了。”

“不过在此，我想请大家做个见证，有关我与徐掌柜之间的约定。”

她将他们之间的赌约挑明，“君无戏言，比试结束后，我与徐掌柜必将遵守承诺。奈何空口无凭，此事亦不便立下字据，只能求各位来做个见证，可愿意？”

这事和他们并无太大的利益关系，怎么不乐意？

更何况不少人觉得，落败的会是明星学院，因此叫喊起来格外的大声。

“愿意！我们愿意！快开始比赛吧！”

徐掌柜只是冷眼瞧着，他亦认定对方必输，不阻止对方作死的行为。

比赛很快就要开始了，第一场是面食。

凤飞楼这边要做的是三鲜面。

三鲜面的做法并不难，因此，即便公开演示，也无伤大雅。

围观的群众都有些失望，“怎么是三鲜面？”

“我还以为他们会做招牌菜。”

“是不是舍不得啊？”

徐掌门立马让堂倌将其余的食材拿上来。

待那些盆子一一排列在跟前的时候，大家才倒吸了一口冷气，只因这些木盆里皆是价格高昂的海鲜。

31章 油泼刀削面

汴都并不临海，市集并无泛滥的海鲜。不过有一条运河贯通城内外，一直到临海的城市，可以保证一定量的海鲜进入城内。

物以稀为贵。这些海鲜的售价足以让大多数百姓们望尘莫及。寻常日子里，他们连普通的荤菜都吃不到，更何况是海鲜呢？

木盆里多是虾和蟹，前者各个都有成年男子指节那么大，后者则如同巴掌，还鲜活着，蹦蹦跳跳的，吸引着围观者的视线。

还没开始做呢，就有百姓流口水了。

“乖乖，我这辈子都没吃过这虾蟹呢！”

“那你加把劲，指不定待会就有机会了。”

见状，徐掌柜十分满意的笑了笑。

是的，他们这边的菜式可能会简单，可食材都是顶尖的，随便处理就是上等的美味，不怕这些土包子们不喜欢。他倒要看看，这明星学院能够拿出什么好食材来。

抱有类似想法的不止他一个，不少人的目光都落在了王大厨的身上。

而此刻，王大厨正在慢条斯理的揉面，看样子，也打算做面条，至于食材，似乎只有被处理好的羊肉，数量不算多。

对于百姓们，羊肉自然也是稀缺的，只是这架势，没有凤飞楼那边吸引人。

徐掌柜不屑的笑了两声。

约莫一炷香的功夫后，双方才开始发大招了。

只见凤飞楼这边的水滚开之后，剥好的虾蟹入锅，很快整个场地都弥漫着一种海鲜才会有的香味。

“光是闻到这个味道，我就已经想要投票了。”

“怎么还没做好，我都要等不及了。”

徐掌柜巴不得让这香味再弥漫下，不过虾蟹的口感是很看时间的，而面条想要劲道，处理的方式和时间也较为苛刻。

负责上阵的大厨可不管这些，他根本没把王大厨看在眼里，按部就班的做着，甚至还分神想了想比试结束后，能不能拿点余下的食材回家犒劳家人。

“天啊，那是什么？”

“面条还能够这么做吗？”

“闻所未闻！”

“真的会好吃吗？”

百姓们的议论声引起了这位大厨的注意，他分神朝着隔壁看了眼，就见王大厨手里拿着一大块面团，另一只手拿着小巧的刀具，正在不停的削面。

一刀接着一刀，削出的面叶儿跟流星赶月似的，飞入汤锅之中。汤滚面翻，又跟鱼儿游水似的。

这哪里是在做饭，就跟表演没差别了。

一旁，蒋丞正在向大家做介绍。

“这叫刀削面，以刀削面为名。中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。”

蒋丞微微一笑，“至于味道，待会你们就知道了。”